餐厅名称：阿根纳原味餐厅 消费时间：2019年/5月 地址：基隆市中正区正滨路116巷75号 电话：02 2462 6688 营业时间：10:00–14:00, 17:00–22:00 (周一、国定假日休息) 图文网志版:https://twpang.com.tw/blog/post/agenna_restaurant ---------------------------------------------------------------- 今天下午下班挺早的 就跟朋友约好来到和平岛这边的阿根纳遗迹逛逛 逛完之後 跟着朋友来到附近找餐厅 想说难得人多 就来到附近的合菜餐厅-阿根纳原味餐 厅 人多气氛佳 吃起饭来感觉好像也很不错~ 另外这边还算很好停车 大马路的两旁都有不少空位可以停靠 (连游览车都可以停靠都没有问题) 也有这种画好格子的停车格可以停车 餐厅位於基隆市原住民文化会馆的二楼 熟悉本胖的人一定知道本胖接下来就是…找电梯啦!! 好家在 这边有电梯可以搭乘 店内座位挺多的 可以容纳不少团体的客人 另外如果想要隐密一点 里面也偶小间的包厢可以让团体的客人在里面用用餐 一进到店里 就可以感受到浓浓的原住民的风格 从装潢 到饰品 无不透露出原民特色 中间还有一个舞台 兰屿达悟族的拼板舟 百步蛇..等图画都画的栩栩如生 看起来气氛相当不错 菜单部分如下 另外不同价位的合菜菜单如下 大家也可以参考看看 饮料价位如下 马告刺葱茶 虽然这是另外点的茶饮 但跟一般餐厅很不同 刺葱茶除了有刺葱 马告外 还加了香茅味道 喝起来相当的解腻~ (可以请老板回冲热水) 首先上来的是海鲜米粉锅(加小卷) 另外加购的小卷..看起来好新鲜 话不多说 赶快烫一只来嚐嚐~ 小卷的外层的肉带点脆度 吃起来味道也挺甘甜的 另外内里带点墨汁的味道相当浓郁 吃 完..会想要让人一条接着一条吃下去~ 里面的排骨肉不但肉味鲜明外 而且煮的艇软嫩 很适合老人家品尝 重点是这汤头… 融入了多种海鲜的味道 越煮味道越浓~ 山海菜 老板说主要是将山的槟榔心 还有 海的珊瑚菜两者作结合 味道吃起来带点滑溜的口感 而且咀嚼起来带点弹劲 是一道吃起来非常清爽的一道料理 (P.S.里面有加点辣椒 会一点点辣) 刺葱虾饼 中间这盘酱料也是老板特别制作的 不是印象中的酸甜味道 而是带点原住民香料的味道(好像是刺葱末加在里面的样子…如果有误再请告知) 虾饼刚间好外头酥酥的 老板说里面还加了中卷(透抽)在其中 而且刺葱的芳香味吃起来也很不错 独特的味道吃起来的感觉挺特殊的 (同桌的人还特别问老板刺葱的来源 老板说他都去山里面采..采道都被蜜蜂螫了 才知道 这只能野生采 不能直接栽种) 竹筒饭 老板推荐我们 竹筒饭不是要趁热吃 而是要等稍微凉一点後 有一层膜出来吃的时候才好吃 竹筒饭本身的味道不种 外层黏膜入口咬破的霎那不错 糯米的味道不重 黏黏的口感中还有着竹子些微的芳香味 吃起来味道挺不错 (原住民的服务员根本胖说 他们都是这样原味吃的~) 生菜包猪肉 上桌时 店员有推荐本胖特殊吃法 就是要按照比例 大约是猪肉2 泡菜2 石莲花1 的比例吃最棒 (当然要用生菜包起来欧~) 笨手笨脚的本胖开始制作罗~ 猪肉有烤过 带点烤过後的芳香味 配上泡菜 以及 石莲花的解腻中和 猪肉包生菜的味道吃起来遭赞的 爽口又可以吃到烤猪肉的美味~ 荷叶干贝油饭 刚蒸好非常的烫 拿的时候要小心… 肥美的浦烧鲷 配上被浸润後的油饭 会让人想要一口接着一口扒进嘴里 芋头丝(签?)的香味很不错 绵密的芋香味 吃起来挺不错的 可惜只有一小条而已… (如果是芋头爱好者一定会觉得量不够) 另外荷叶的香味有吃进油饭中 里面还有些许的干贝可以一同搭配油饭享用 刺葱蛋 切开後就可以看到在其中的刺葱 刺葱味道不会太重 搭配刚煎好的煎蛋香还挺唰嘴的~ 盐封马告鱼(台湾鲷) 大量的盐块封住鱼肉(鱼鳞不要去掉 这样才可以在把盐拨开时 顺便把鱼皮一起剥下来) 让料理後鱼肉还保有本身的肉汁 重点是…鱼肉的甘甜味道也因为盐封的关系变得更加甘 甜 (P.S.鱼鳃里的刺葱 老板说只是用来提味的 不要直接食用 不然会弄伤嘴) 另外里面也加了辛香料贷出香味 另外滴上几滴柠檬 让鱼肉吃起来更为清爽 嫩嫩又多汁的鱼肉真好吃~ 而且肉汁本身可说是相当的丰沛啊~(要趁热 拨开盐块後马上 食用) 从一旁的碎块分析..外层盐封有一定的厚度 阿根那碳烤肋排 翻过来後 就可以看到满满的酱汁(老板说这酱料自己调的) 烤过後的肋排特有的肉香味相当迷人 而且胡椒酱的味道不会太重 太腻口 带点香料的芬芳 跟肋排搭配得恰到好处 吃完後 还有沾上蜂蜜柚子酱的白萝卜 以及 秋葵可搭配解腻 炒地瓜叶 本胖外食好一阵子 好久没有好好吃蔬菜 加点蒜炒过的地瓜叶 有着蒜头的芳香(有加一小点辣) 非常合本胖的胃口 炸金针菇 苦瓜咸蛋 本胖不像其他长辈说 苦瓜一点都不苦之类的话… 老实说吃下去会尝到苦瓜特有的苦味 但经过油炒、咸蛋的香味佐合後 还挺下饭的 (但苦味没有消失欧 请注意) 饭後甜点-石花冻 老板似乎有遇过比较有洁癖的客人… 有跟本胖强调他们家的石花草是拿到深山里去晒、晾乾的 因此不会让虫子碰到 要我们可以安心食用…(本胖其实不太在意..毕竟制作过程会滚过一 次…有也都杀菌光了…) 口感上比较偏向液态 一进入嘴里就会直接化掉 有种在喝的感觉 这种顺顺的甜味喝起来很舒服 很适合当作本次原住民风料理的结尾~ 这间原住民风味的餐点本胖吃得很开心 不但刺葱、马告的香味都可以在各道菜里品尝到 而且每种搭配起来的味道都很不错 不会让这些辛香料掩盖食物本身特有的味道 反而让凸显出不一样的风貌~ (老板说下次来如果有10人以上预约 可以赠送一场原住民舞蹈表演 但..要先打电话跟老 板确认好时间欧~) 阿根纳原味餐厅 电话： 02 2462 6688 地址： 基隆市中正区正滨路116巷75号 开放时间： 10:00–14:00, 17:00–22:00 (周一、国定假日休息) -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.247.43.144 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1560174576.A.17B.html ※ fatlee:转录至看板 Keelung 06/11 21:17