作者ygv14790 (yuho)
看板Food
标题[食记] 台北大安GONNA共乐游 舒肥餐食好健康
时间Mon May 20 00:41:22 2019
餐厅名称:GONNA共乐游
消费时间:2019年/5月
地址:台北市大安区仁爱路四段109号
电话:02-27725755
营业时间:每天营业,早上八点至傍晚或晚上十点
每人平均价位:300元
好读网志版:
http://themiche.com/2019/05/19/01-30/
舒肥为“低温真空烹调”方式,透过长时间的稳定低温加热的手法来达到过度烹煮造成的
养份流失,以带出食物的最佳口感。今天吃的餐厅,肉品食材大多都是使用舒肥烹调方式
,保留肉品的多汁,让肉品的营养成分流失大为减少。
店家座落於仁爱路圆环路口,采用的窗户是从里面可以看到外面,但外面的人看不进里面
,所以坐在窗边可以观察到很有趣的事,就是路过的路人甲乙丙对着玻璃照镜子、抓头发
等等的(在此奉劝大家,在路边的玻璃镜子千万不要随便乱照,免得被里面的客人发现XD
)
餐点分成:沙拉、义大利面、帕里尼与汉堡、舒肥肉餐、早午餐、点心、果汁、甜点等。
附上完整菜单供参考。
店家采用半自助式,餐厅中间有放一些餐具可以自取,餐点需自行到柜台点餐结帐,不收
取服务费。厕所在大楼里,不在餐厅中唷~
坚果青酱番茄鸡肉宽面 $280
茄汁已经与面充分混合,青酱是放在面上的,所以在吃之前需要先搅拌均匀。吃起来很特
别,大多是红白酱混合,这个是红青酱混合,鸡肉使用舒肥法烹调,让鸡胸肉吃起来很
juicy,肉给的也满大方的。
面的份量稍微多,比较适合大家一起分食,我们这次是各点各的,就会吃得有点腻。
72小时茴香慢烤活菌猪 180g $330
肉质吃起来非常嫩,表皮烤的微酥有迷迭香的香气,地瓜薯条吃起来一点都不油,不知道
是不是用气炸锅炸的?附的酱很特别,是蔓越梅苹果酱汁,沾肉沾薯条都不错!地瓜薯条
份量给的够多,整个吃完满饱的唷~
甜菜蓝莓果汁、凤梨莱姆果汁 原价120元,餐点折扣30元
甜菜蓝莓果汁有添加莱姆,喝起来微酸,算是满顺口好喝的。凤梨莱姆有点稍微酸,喝起
来也满清爽的。
店家使用纸吸管,很环保给推!前後喝了大约一个多小时,吸管都没有烂掉唷!
店家的生意挺好的,流动率算快,桌子跟桌子间的距离掌握得很好,各桌都保有隐私。整
体餐点觉得满好吃的,三四个人的话,可以点一盘沙拉、一盘义大利面、一盘肉一起分食
,各种餐食都有吃到又不会腻!
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1F:推 e3118: 看起来真不错05/20 09:28
2F:→ laikyo: 避免过度烹煮吧05/20 09:39
感谢您!我打错了
※ 编辑: ygv14790 (211.20.10.169), 05/20/2019 09:53:50
3F:推 louisis: 推 这家好吃 05/20 20:18