餐厅名称：阿财彰化肉圆 消费时间：2019年/4月 地址：台北市中山区龙江路21巷13号 营业时间：AM8:30~PM2:00 (卖完收，周日休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/68011944 记得小时候不太喜欢吃肉圆，一位亲戚在莺歌经营了一家蛮知名的肉圆店， 当年在家有时会收到他们未烹调过的肉圆，老妈不用炸的通常拿去蒸来淋酱吃， 皮吃起来口感不大对，"气味"也怪怪的，只有内馅的肉角笋块还算ok， 这种非在来米浆的肉圆大多用炸的还是较合适吧，所以当时不太喜爱肉圆， 老家桃园的桧溪彰化肉圆，是後来除大学时期彰化女友带我去吃的彰化在地肉圆之外， 比较喜欢的，这几年常在中南部浪流连(?)，眼界和经验也比当年要广了， 彰化、南投、云林都有我很喜欢的肉圆店，回过头来，想起当年住台北时， 好像没吃过什麽比较令人留下印象的肉圆，这次来到的阿财，相对来说倒是可上门一嚐。 我後来的个人偏见，肉圆这种小吃更在乎的是一体感，我所谓一体感， 就是食材与配料、酱汁交融起来的感觉，以及需要的是那股引人食慾的香气， 阿财肉圆的香气绝对十足，倘若胃口不好，吃上一口後也可能就会莫名的整碗清空， 对比於纯粹低温油泡的口感，富嚼劲的皮仍将外层炸出脆度，且不会太厚实导致嚼感不佳 搭上此油香味儿，应是多数人所喜爱的感觉，内馅用的是切丝笋而非常见笋块， 肉块口感也佳，但唯一可惜是少了点腌制特色，比如某些店会采用特殊中药风味的渍肉角 与酱汁的甜辣味一搭一唱，更加耐吃，整体而言阿财平稳好味，大份一次两颗毫无困难， 如果在台北吃过阿财却尚未在彰化吃过肉圆，有机会造访的话可试试较有特色的， 如阿三、八卦山下烧肉圆、北斗肉圆瑞/肉圆詹、以及炎炎夏日适合吃的彰化凉圆等。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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