图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227484953 店家名称：午冬甜点 用餐日期：2019.5.7 地址：台北市中正区怀宁街62号 邻近车站：高铁台北站、台铁台北车站、台北捷运淡水信义线R10/板南线BL12台北车站、 淡水信义线R09台大医院站 电话：(02) 2382-0515 营业时间：星期二~六 11:30-19:00 (星期一、日公休) FB粉专： https://www.facebook.com/5tungdessert/ 先前我曾两度造访永和的一家甜点店 "减点糖" ， 这家的老板娘就有跟我大力推荐台北车站附近怀宁街上的 "午冬甜点" ， 说这家的手作千层酥超好吃， 我就有将这家纳入口袋名单中。 後来我在这家店的IG上得知他们在5/7(二)要推出特浓版的抹茶千层酥「浓抹私藏」 ， 看到预告真是深受吸引啊！ 我就决定在他们推出这款「浓抹私藏」的首日冲一波啦！ "午冬甜点" 是由一对年轻情侣档共同创立的品牌， "午" 和 "冬" 分别取自两人的名字，XD 原本是网路贩售起家， 後来在今年才开始拥有店面， 店址设在台北车站附近怀宁街上， 於2/20开幕。 店面小小的里面只有两张四人桌和吧台座位， 店门口在骑楼也设有两个双人座位。 环境乾净舒适， 桌上都有摆一束花令人赏心悦目。 这家主打手作千层酥以及鲜奶特调甜饮， 还有不定期供应限量的玛德莲、达客瓦兹、杯装边缘千层(NG边边角角千层)等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214956-804228754_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214955-2944803305_l.jpg 首次造访 "午冬甜点" 正是冲着「浓抹私藏」特浓抹茶千层酥而来的！！ 三层酥脆又多层次的千层派皮中间都夹入抹茶卡士达， 上方又淋上抹茶香缇， 并附上抹茶淋酱。 都是使用丸久小山园若竹抹茶粉制作的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214956-4134432553_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214962-123412116_l.jpg 我还特地将整个制作过程录影下来， 让大家可以好好欣赏这精美的千层酥是如何制作的。 https://www.youtube.com/watch?v=rYpF3m54-_g 淋上抹茶淋酱吧！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214965-2900061105_l.jpg 吃法建议是先从中间切开成两半再用刀叉享用 抹茶卡士达内馅、抹茶香缇和抹茶淋酱可以说是组成了完美的抹茶三重奏， 都非常浓抹啊！ 抹茶卡士达和抹茶香缇香甜带点微苦茶韵， 抹茶淋酱则是相当浓苦完全不甜的， 千层酥皮酥脆又多层次， 淋上抹茶淋酱後整体吃起来较为湿润而且甜度较低。 这款「浓抹私藏」真的把抹茶的茶韵和香气展现地淋漓尽致！ 很符合重度抹茶控们的口味啊哈哈哈！ 是说千层酥的制作相当费时， 一片要花4小时完成。 刚好我接下来要到高中同学的新创公司， 里面的一位PM就请我帮忙外带一份焙茶千层酥， 两层分别夹入焙茶卡士达和香草卡士达。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214970-3179573534_l.jpg 我同样也将制作过程录影下来 https://www.youtube.com/watch?v=_vO1FI3JOwE 焙茶卡士达充满浓郁的焙茶的茶味和煎焙香气， 风味温醇沉稳。 香草卡士达有加入一点兰姆酒提味， 味道香甜带有兰姆酒酒香更显出色， 两者有互补的效果。 带回去给她吃她觉得超好吃的！ 推荐大家可以到 "午冬甜点" 享用美味的千层酥， 抹茶控们更别错过这家的「浓抹私藏」喔！ --

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