作者maggie024 (莫莉)
看板Food
标题[食记] 台中 金酥堂白糖粿:南部小吃逢甲也有卖
时间Wed Apr 17 19:46:19 2019
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◎介绍店铺:[金酥堂白糖粿│逢甲夜市]
◎地址:台中市西屯区福星路537号
◎营业时间:03:00Pm-11:00Pm
●消费时间→108年4月
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●图文网志版→
https://pse.is/GZ58F
「白糖粿」是我们南部从小吃到大的传统美食,来到台中总是只能想念,
台南国华街、高雄自强路的几家白糖粿,每到假日就是大排长龙没停过,
这几年我才知道原来中北部吃不到这一味,想不到逢甲夜市也出现了!
前些日子到逢甲逛街才发现这家【金酥堂白糖粿】,算是个小小的路边摊,
原本只有下南部才吃得到的传统点心,想不到也能在新奇美食的逢甲夜市看到,
虽然不至於大排长龙,可是上门买的人还不少,摊位只有两个人负责,
油锅倒是没有停过,不少人还是一次买个七、八块,所以真的要有点耐心等。
摊位上只有卖两种:「白糖粿+蕃薯椪」,一块都是均一价15元,
不过买五有送一,其实老板炸白糖粿真的是有用心,每一块在油锅内不停翻滚,
但也非常用力的去不停去压挤每一块白糖粿,在旁边等待看着都觉得相当费力。
白糖粿有分两种糖粉(花生/芝麻)可以沾,我个人是比较推荐芝麻多一些。
【招牌白糖粿│蕃薯椪│每块15元(买五送一)】
两种糖粉我各买了一种,芝麻糖粉的芝麻不如我先前在高雄正牌白糖粿的芝麻这麽多,
而且它们家的糖粉可能是很细的关系,洒上刚起锅的白糖粿会整个快速融化在上面,
但是外皮面衣金黄乾净,一口咬下外皮同样酥脆好吃,里面是相当膨松有孔隙的,
比较像是我们台南国华街那两家的口感,也是蛮好吃的!而且不会有油耗味,
两种糖粉的话我觉得芝麻糖粉的甜感没这麽重,所以我是比较推荐芝麻多些。
「蕃薯椪」是整个金黄球状,但里面是空心的,一咬开里面有半稠状的地瓜糖?
外皮微有厚度但也酥脆,但里面的有点偏太甜,我都已经是蚂蚁人了还是觉得太甜啊!
说不上喜欢或不喜欢,但是我还蛮喜欢它们家的白糖粿,真的不错吃而且也好便宜。
中部目前几乎是买不到白糖粿这一味,所以想吃的话其实还蛮推荐逢甲这一摊的,
不过好像下午买的人比较少一点,有经过的可以花个15元试试口味喜不喜欢。
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