餐厅名称：日本桥海鲜丼つじ半 消费时间：2019年/3月 电话：02-27221427 地址：台北市信义区忠孝东路五段68号 B1 营业时间：11:00~21:30 blog图文版：https://morrisyu.com/archives/5342 日本桥海鲜丼つじ半，来自日本东京的排队名店，台湾店开店地点就在信义区微风信义B1 ，从捷运市府站走连通道过来就可以看到了。 从外观到内部装潢，都是木造的，请来京都建筑美学设计大师安原三郎规画，用餐的空间 还蛮宽广的，中间吧台区还有一旁的四人桌座位。 menu，共有五种套餐，其中的特上是限量供应，用餐另加一成服务费。每个座位都有一台 ipad，介绍海鲜丼的吃法。 焱，鱼料有鱼卵、阿根廷天使红虾、鲱鱼卵、黑海松贝、鱿鱼、鲔鱼、碎中鲔，这道主要 是再炙烧过。 梅，鱼料种类跟焱都相同， 前菜生鱼片佐胡麻酱，共有四片红魽，先吃两片，佐胡麻酱还蛮清爽的吃法。 将海鲜珠宝盒平舖在白饭上，再淋上酱汁搅拌一起吃，这样的吃法虽然比较特别，不过比 较不能吃出单一种海鲜的味道，整体而言海鲜都有一定的鲜度。 海鲜丼剩下1/3量时，再请服务生来加入日式鲷鱼高汤，变成汤泡饭，此时如果没吃饭可 以再要求加饭。此时再将另两片生鱼片放入汤中。 比较建议是鱼料都先吃完，留下白饭就好，鱼料再淋上高汤後容易破坏味道。汤头的味道 还蛮浓郁的。 甜点宇治抹茶布丁佐金时，布丁的口感蛮滑嫩的，拌着抹茶粉及红豆、坚果一起吃。 -- @__ _,>/-_ 摄影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

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