餐厅名称：隆寿司 Sushi Ryu 消费时间：2018年/12月 地址：台北市中山区新生北路二段60-5号 电话：02 2581 8380 营业时间：中午 晚上各一轮 每人平均价位：5000up 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：握寿司 图文网志完整版: https://edisonchuchu0601.blogspot.com/2019/03/blog-post.html 很开心自己在这一年来 从吃饭这档事里认识了些许朋友, 这些朋友个中好手, 卧虎藏龙 也因他们认识到很多不错的餐厅 我们都很喜欢吃, 但更偏爱日本料理, 这一次我自告奋勇带这群老饕 去我这阵子来跟太太很爱吃的隆. 其实当初在向店主杨师傅订位时 师傅就有说不要太多人 怕不尽兴, 但想说难得一群朋友约在一起 还是请师傅帮个忙. 第一道 尖梭,乾瓢 烤银杏 绍兴海胆 柔煮章鱼 白子 鲣鱼 盐烤白带 鱼生+酒肴 一连上了八贯, 尖缩乾瓢卷 ,维持一贯好味道 烤银杏 一样是下酒好菜, 绍兴海胆, 我跟太太每次来都很喜欢, 但这次跟之前相比稍微偏咸, 不过还是不失过去风味 白子相对较可惜 味道没有煮得很突出. 盐烤白带 , 喜欢前几次的 白带+日本大葱作法. 那滋味 我现在看起照片还是会吞吞口水. 花枝 鲔鱼脖子肉 牡丹虾 马加 蟹握 鲔鱼 鲔鱼用酱油腌制熟成 鲑鱼卵 鱼肝+腌西瓜 海胆 鲭花握 穴子 杨师傅 special 酒肴後 接连上了12道握寿司 前半部的花枝握,鲔鱼脖子肉,蟹握 醋饭皆偏软,太紧, 很可惜 虾握部分比较喜欢之前的 炙烧味道较重 香气足. 出到鲔鱼後, 醋饭可能温度没这麽高, 米饭的Q度也出来和在嘴里 谁也不抢谁 非常和谐 最喜欢 酱油腌制鲔鱼的那一贯 风味十足 鱼肝+腌西瓜也没什麽好说, 这是师傅拿手料理. 今晚佐餐酒 其中一瓶 新政X-type真的好好喝 带点哈密瓜的甜润, 含有白桃,富士苹果香气， 整体香气结构恰如其分 重点价格又是可以接受, 喝的没压力. 以後会是我冰箱里的常备酒. 以整体来说,今晚这一餐明显没有前几次来得好 用餐过程可以看到杨师傅有点严肃 同个餐期太多人或许造成杨师傅节奏跑掉. 但某几道还是有一定水准 台北高档寿司店林立,一家的价格比一家高, 每一家店都有自己的拥护者, 谁能长久抓住这些拥护者和吸引新客,这就靠店主的实力了 吃饭这党事 除了食物外 食伴也很重要 大家聚在一起吃饭喝酒很开心, 下次找机会再访. 图文网志完整版: https://edisonchuchu0601.blogspot.com/2019/03/blog-post.html -- 爱迪生猪猪FB(觉得不错 ,欢迎追踪） https://www.facebook.com/edisonchuchu/ 爱迪生猪猪创造精采的生活 http://edisonchuchu0601.blogspot.tw/ --

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