店名：华阳市场黑头碗粿 地址：彰化县彰化市旭光路69号 电话：0921 312 387 营业时间：07:00–12:30 休周一 个人平均消费：60元左右 对我来说：馄饨新鲜，乾面入味 适合去的时间：早上 吃完要消化多久：一个小时左右 =============================================================== 秘密集会网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353619032 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1552186649-708845872_l.jpg 2019年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 主食★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 例汤★★★★★★★★☆☆ 6颗星 「这里不讲什麽必吃必喝，只讲古说今。这里也不走什麽高级路线，只吃一味，即小吃饭 摊面店等等诸多小食。又边吃边聊，也边聊边吃。」 。。。 这里我们不谈职业，不谈出身。不管你是上市公司的老板，或是旅居欧洲的游人，甚至是 不方便为外人道的职业，我们都是朋友。这里只有两种身分，说故事的人与听故事的人， 仅此而已。 在此也收集一些未尽详细时的补充，若有说错或缺漏之部分，也欢迎跟我说，我会立即更 新。 。。。 在念彰化高中的日子里，每当周六或周日要去学校的时候，我总会特别早起，来去华阳市 场吃一碗乾面或碗粿，而这一家黑头，就是我常常当作早餐吃的一家小吃店。 我还记得那时候华阳市场还不是在大楼里面，我们总是几个同学，穿过路边摊贩的重重人 潮，就在摊子前面跟买菜的民众坐在一起吃面喝汤，然後再骑着脚踏车往彰化高中一口气 冲上去。以前上学时总能一口气骑上去的坡，现在都爬不太上去了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552186640-1347099388_l.jpg 这次揪了几个要好的同学，有的当好几个小孩的爸爸了，有的还没结婚，有的到国外工作 了。刚好过年前聚在一起，我们便约来这里骑骑脚踏车，吃一碗面，喝一碗汤。 那时候是这样的，如果早上特别饿，我们就会在这里吃碗粿，这里碗粿上面淋上菜脯蒜酱 ，为了方便淋酱，都会先挖一半起来。看着上面的香菇肉条，每每吃完早上都饱到不行。 若没那麽饿的时候，我们就吃乾面馄饨汤，乾面现煮，馄饨现包，都很新鲜。而从好几十 年前吃到现在，服务依旧亲切客气。 而有时候我们在彰中打球，中午就吃牛哥、白鸟或杏花村，甚至来一杯木瓜牛奶，或吃个 烧肉圆，都是念书时的点点滴滴。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552186645-2631543583_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1552186647-3404878633_l.jpg 乾面跟素食面的主体一样，都是桌上的那一瓶辣椒酱。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552186649-47590393_l.jpg 乾面：25元。 由於大家早上偷溜出来，中午还要吃饭带小孩什麽的，我们就简单吃个乾面。这几年吃下 来的心得，自从搬到大楼後，黑头的乾面好像没有跟以前一样那麽油，但更够味一点。肉 臊色泽颇深，乾面底留点汤，拌着吃也香，单吃面也很有弹性。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552186639-1628848529_l.jpg 馄饨汤：25元。 黑头现包的馄饨汤一直是我的心头好，馄饨的吃头无他，皮薄肉鲜汤清。而黑头的现包馄 饨肉鲜就不用说了，皮煮的刚好不破，而汤是大骨熬汤，调味不重，清鲜清鲜的整碗喝完 都不口渴。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552186640-2228463539_l.jpg 店内也不闲着，一颗一颗馄饨就这样现包出来。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552186640-2665169569_l.jpg 汤里有着一些骨仔肉，是用大骨熬汤的最棒礼物。据说中正路上也有一家黑头，离我家颇 近，等到实际吃过再跟大家报告了。 -- 这几年这样世界各地胡乱吃下来 始终坚持台湾小吃世界第一 的鱼浆夫妇 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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