图文：(2019年二月) https://goo.gl/B6dcm2 --------------- Totsuzen Steak现切现煎以克计价湿式熟成牛排 地址：台北市敦化南路一段233巷59号 电话：(02)2711-7521 时间：12:00~21:00 Mon~Thu 12:00~22:00 Fri 11:30~22:00 Sat~Sun --------------- 这文难起头，记忆中好像没吃过这类的。 三位男人中的男人某日相约中午走进一间餐厅。 一点後没什麽客人，有如包场，爽！ 店名Totsuzen Steak，位於明曜大楼後头巷弄。 2018年十月开始营运，掐指一算至今已近半年，正式迈入稳定期。 仔细想来与几年前吃过的泰勒肉舖类似， 皆提供高档湿熟Prime美牛，亦现切现秤现煎。 但严格说来泰勒要算纯肉舖，没装潢没厨师，不是餐厅。 Totsuzen该归类为以肉舖形式经营的牛排馆， 现场选肉现切，还可请厨师将多余的油花修掉再秤。 牛肉价格最便宜是Prime沙朗心，一公克/1.22元。 最高是Prime肋眼一公克/2.9元，中午都附白饭还有沙拉与汤二选一。 用餐内容： --------------- 鸡腿排(200g/NT.279) 美国Choice级菲力(295g/NT.796) 美国安格斯肋眼(400g/1000) 美国Prime级肋眼(400g/1160) 任选三样配菜(NT.79) --------------- 现点现切现秤现煎，对嗜肉狂者如我实在非常有魅力。 依惯例选肋眼，本来想300g就好， 没想到友人先点了一块400g的安格斯。 俗话说输人不输阵，轮到我了："请给我400g的Prime肋眼，谢谢！" 厨师下刀果决，依我要求削掉肥肉後刚好400克。 商午附的沙拉一般，但免费。 加购的配菜我选温泉蛋，四季豆及绿花椰。 主角表现比预期优，一千出头的牛排吃得意外过瘾。 熟男们一起吃肉有三好： 各付各的好，不需顾忌话题及吃相的好， 以及可直接互砍对方一大块肉而不被白眼的好。 鸡腿排过熟与偏乾，以後来不会再点了。 菲力除Wildwood那次之外向来不爱， 今天亦不例外，咀嚼之间无趣，幸好朋友乐在其中。 桌上有两块美国牛肋眼，刚好趁机比较。 原以为差距会吃不出来，但结果不然， 实吃上Prime肋眼不论油花甜，肉香都明显胜过安格斯。 这块肋眼虽无法冠以细致，但起码成功说服我五脏六腑。 结帐前自己将餐盘收回去，分类摆齐， 硬生生又扣掉10%一直以来不知所云的服务费，爽。 偶尔中午肉瘾突发，只想纯吃肉，而且还是要好肉。 跳过额外的前菜与dessert吧，拖戏，多余。 不需高档餐厅的繁文缛节，以及要你多掏钱出来的无谓服务。 不要拘束的气氛，平常上司与客户已经够烦了。 挑块油花还不错的Prime肋眼在你面前现切，光看就舒压。 热腾腾送上面前，每一口都是男人味。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉丝：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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