图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227109113 餐厅名称：MATTER CAFE 地址：新北市板桥区文化路一段316号 邻近捷运站：板南线BL08新埔站 电话：(02) 2256-2800 营业时间：星期一~五 9:00~20:30、星期六~日 8:00~20:30 FB粉专：https://www.facebook.com/MATTERCAFE/ 板桥捷运新埔站附近文化路上的一间餐厅 "MATTER CAFE" ， 这家主打早午餐和舒芙蕾松饼， 其中舒芙蕾松饼很受好评。 去年4/21那天有位朋友想去那吃吃看， 所以当天晚上约了我去那吃晚餐。 用餐区都在2楼， 两个区域中间隔间挂了一大牌色彩缤纷的乾燥花， 白色为主的墙面和木质桌椅座位， 以及暖色系的灯光， 使得整体用餐环境舒适又温馨惬意。 这家供应的餐点类型主要有早午餐、三明治、义大利面和炖饭， 甜点主打舒芙蕾松饼， 饮料有咖啡、茶饮、气泡饮、奶昔、果昔等等， 供应的餐点品项很丰富。 完整菜单内容可以参见我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5987984 当时我主餐点了义式培根义大利面 加价升级焗烤 朋友则是点了牛肝菌野菇炖饭， 米饭和牛肝菌、杏鲍菇和青花菜一起炖煮而成。 老实说个人觉得这家的义大利面和炖饭印象就是很普通没什麽惊艳之处 我们後来合点了一份原味舒芙蕾做为餐後甜点， 舒芙蕾厚松饼上方撒满糖霜， 搭配枫糖浆。 舒芙蕾厚松饼饱满圆润又香气迷人， 相当滑嫩软绵又入口即化， 搭着甜甜的糖霜能衬托出舒芙蕾本身醇厚的奶香和蛋香， 再淋上香甜的枫糖浆， 可以说是简单却是滋味无穷的美味。 感觉来到这家吃舒芙蕾就好了嘛！XD 後来我们在今年2/22(五)中午又约在这家吃饭， 我们打算合点一份早午餐， 再来合点一份舒服蕾作为餐後甜点。 我们合点了韩式蜂蜜辣酱炸鸡早午餐， 有韩式蜂蜜辣酱炸鸡、香蒜法国面包、炒蛋、生菜沙拉、带皮马铃薯块， 挺丰盛的说。 韩式炸鸡外酥内嫩， 辣酱很入味香辣中带有蜂蜜的甜味。 炒蛋相当滑嫩。 香蒜面包本身质地松软外表烤得酥脆， 充满大蒜的香气， 带皮马铃薯外脆内松软有带点咬劲。 甜点选择抹茶舒芙蕾， 舒芙蕾松饼淋上抹茶酱搭配红豆泥、鲜奶油、燕麦脆片， 其中抹茶酱是使用京都宇治丸久小山园抹茶制作的呢！ 抹茶酱挺浓郁的充满抹茶本身的苦韵， 加了燕麦脆片使得口感更丰富也吃得更健康，XD 红豆泥绵密甜度低， 整份舒芙蕾吃起来不会甜腻还不错吃。 很可惜的是 我後来又点了抹茶拿铁， 也是选用丸久小山园抹茶粉制作的呢！ 这家的抹茶拿铁我很满意， 浓郁抹茶香气和苦韵完美地融入浓醇鲜奶中， 温润柔顺相当好喝。 "MATTER CAFE" 算是一间不错的聚餐好去处， 布置漂亮又舒适惬意。 主打的舒芙蕾松饼果真很好吃， 早午餐也很不错， 但是其他正餐类义大利面和炖饭就比较普通没啥记忆点了， 不过这见仁见智啦！ 总之推荐大家来品尝看看这家的早午餐和舒芙蕾松饼罗！ --

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