餐厅名称：黑豚家 明洞店 消费时间：107年12月 地址：21 Myeongdong 7-gil, Euljiro 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul 电话：+82237890080 每人平均价位：NT500 营业时间：11:00-23:00 官网：http://blackpigkorea.co.kr/new/main2013/main/brandstory2013.asp 图文好读版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226773200 【小艾吃美食】许久之前就曾经在TLC的美食节目看到欧洲人称赞韩国济州岛的黑猪，当 时我心想欧洲人一定是平常太少吃猪肉了，才会如此的赞叹，所以当友人计画要吃黑豚烤 肉时，我是没有过多期待的，但事实证明我又错了，黑毛猪的味道与口感真的跟我们平时 熟知的滋味有所不同啊!! 黑豚家的分店遍布很广，我们造访的是位在首尔明洞的分店，餐厅位在地下一楼，有可以 容纳两台游览车人数的席位量，店家的油烟设备很不错，吃完不用担心身上充斥烧烤味， 服务员会协助帮忙烤肉，我们仅需动筷就好，很轻松。 沾酱与腌制小菜，其中的绿色物为萝卜腌醋酱，正常来说是搭配肉类一同食用，不过我偏 爱单吃，吃完好开胃。 生菜沙拉们。 菜单注有中文翻译，各种部位的猪肉一应俱全，我们选择烤黑猪肩肉+白饭+大酱汤套餐 (20000韩元 约594元)，猪肉重量为150克。 老实说看到生肉的厚皮时，内心有点恐惧，很害怕吃到满嘴油，但是烤熟後发现那块皮有 着完美的辅助，扎实Q弹的瘦肉加上富有胶原蛋白的猪皮，没有油腻感，两者相辅相成缺 一不可啊。 烤猪皮真的是这趟韩国行让我爱上的美食，那种牙齿咀嚼它的口感与烤过後的焦香，全部 深得我心啊。 韩国的白饭煮的较为软黏，与台湾的相像。 大酱汤，前几日喝到一碗打死整个村庄卖盐的大酱汤差点没被咸死後，让我对於它有些恐 惧，还好这碗没那麽咸，里面的蔬菜种类很多，滋味算清爽。 猪颈肉(18000韩元 约535元)，重量也为150克，它就是台湾人最爱吃的松阪猪。 猪颈肉皆为瘦肉，弹牙富有嚼劲，好吃。 部分菜单与价格参考。 品尝完後，我的感想是台湾猪肉很好吃，但济州岛的黑豚更强大，那样的厚度口感却不老 硬，也没有猪腥味，配上泡菜与白饭，如果胃容量大的话，吃上十碗也没问题，害我好想 去济州岛吃猪肉吃到饱喔~~ -- 自助旅行、飞行、美食 努力累积世界足迹 http://jay7134.pixnet.net/blog --

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