餐厅名称：函馆グルメ回转寿司 函太郎(大阪店) 消费时间：2019年1月 地址: 大阪府大阪市北区大深町4-20（Grand Front Osaka南馆7楼） 电话: +81-6-6485-7168 营业时间: 11:00~23:00 官方网页: http://cht.kantaro-hakodate.com/ 网志图文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/349562440 FB连结 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2231316370456914 ------------------------------------------------------------- 函馆グルメ回转寿司 函太郎(大阪店) 这次到大阪旅游时住在JR大阪站附近的Hotel Vischio Osaka by Granvia, 附近有太多好吃的餐厅及好逛的商场, 反而让我们选择性障碍大发作, 这时就要靠tabelog来解惑。 查询後发现饭店对面的Grand Front Osaka南馆的回转寿司 函太郎评价还不错, 就决定要去吃得饱饱的,准备心满意足地回台湾啦！ 我们是周日的午餐时间,约12:30到场, 排队15分钟左右就有位子了。 店内座位有吧台区及4人座位区, 我们坐的是吧台区, 可以享受看着各式寿司不停回转的乐趣。 若不想拿取回转带上的寿司, 可使用平板点餐(有中文)。 回转寿司盘一共有七种：绿色、藤色、深蓝色、银色、红色、金色、黑色； 未税价格分别为JPY135、JPY195、JPY285、JPY360、JPY430、JPY525、JPY625。 干贝握寿司 肥美饱满的大干贝, 口感软嫩有弹性。 鲑鱼卵花枝握寿司 咕溜黏稠又弹牙, 彷佛花枝在嘴内跳舞般的神秘口感。 炙り三昧(鳍边肉、鲑鱼肚、鲔鱼) 都是油脂丰富的部位, 醋饭平衡了鱼肉肥嫩多脂的口感, 不会过於腻口。 军舰三昧( 葱花鲔鱼、螃蟹味噌、鲑鱼卵) 浓郁绵密的蟹膏、爆浆鲑鱼卵、葱花配上细柔滑口的鲔鱼泥, 都好好吃。 サーモン三昧(炙烧鲑鱼肚、鲑鱼、鲑鱼肚) 油亮光滑的表面及略带弹性的软嫩口感, 一盘让我们把鲑鱼吃个过瘾。 穴子 两贯小片的穴子吃起来不过瘾, 而且有一片还破掉了 炙烧鳍边肉 油光闪闪的鳍边肉,油脂香气浓郁,入口即化； 果然经过炙烧美味加倍,不吃不可！ 我们用餐当日有黑鲔鱼解体秀, 一开始也不知道是什麽特别活动, 入内用餐後才知道师傅处理鲔鱼到一个步骤时, 会敲锣打鼓通知大家可以下单了 当时师傅处理到哪个部位, 这个寿司的鱼料就是该部位的肉, 有兴趣的客人们用举手的方式点单。 我们入店时正好在处理鲔鱼骨架, 所以拿到的是骨边肉(据说有很多胶原蛋白！？)。 多到满出来的鲔鱼, 不只画面太迷人, 丰富的油脂, 吃起来口感滑腴, 根本入口即化 海鲜茶碗蒸 茶碗蒸上铺着海胆、鲑鱼卵、蟹肉丝, 看得开心更是吃得满足。 炸鱿鱼 就是比台湾盐酥鸡摊的好吃, 必点下酒小菜！ 完食後的例行工作就是战绩要叠高高 心得: 函太郎回转寿司虽然比一般连锁回转寿司的价位高, 但有部分鱼料是由北海道(函馆)直送的水产, 真是新鲜好吃、品质相当不错。 推荐大家有机会可以试试函太郎, 真心觉得比大起水产或元禄寿司好吃。 --

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