餐厅名称：Hotel Quinta das Lágrimas 消费时间：2019年02月 店家地址：科英布拉 Rua António Augusto Gonçalves, 3041-901 店家电话：+351 239 802 380 营业时间：不确定 餐点价位：不知 可否刷卡：应该是可以 有无包厢：有 推荐菜色：海鲜酱千层酥、半熟蛋黄蛋糕 停车地点：饭店停车场 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349730875 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 趁着寒假过年的放假期间， 寿司羊与家人一行四个人来到了欧洲做一个小小的放松充电之旅。 不过因为平时四个人都比较忙碌， 而且对於计画行程都没有什麽想法与意愿， 所以几次来到欧洲的旅行都是跟团比较多， 而这一次的葡萄牙放松之旅也一样是跟团， 不过换了一间不同的旅行社， 寿司羊对於欧洲的古堡古城古镇教堂教会的风景是喜欢的， 不过看过几次之後就会觉得好像也没有这麽大的差别， 所以，还是专注在食物上头吧，这个的变化应该比较不一样XDDDD 当天的晚餐是在葡萄牙 科英布拉 泪珠庄园（沿用领队的翻译）享用， 享用的是饭店所准备的四道式晚餐， 套餐价格的部份没有问领队， 所以寿司羊不知道， 不过看看菜色应该就会在心中有所评价了～～～ Hotel Quinta das Lágrimas的餐具看起来很整洁也很简洁， 桌面上并没有太多的东西， 而且每个人拥有的桌面很宽广， 活动起来是很舒服的。 通常桌面上的面包都可以无限续， 不过寿司羊通常都是吃一个就差不多了， 吃太多到後来会太饱不舒服。 葡萄牙的面包感觉起来跟德国法国的不太一样， 吃起来的口感没有这麽脆， 而且有时候会有微微的酸味， 也会有点小小的Q弹， 感觉起来别有一番风味， 比起台湾常吃的日式面包来说， 这种没有什麽调味的欧式面包感觉又更耐吃一些。 汤：蔬菜浓汤 来葡萄牙的这几天最常喝到的就是这种感觉像是用南瓜去做的浓汤， 每一间的味道大致上都差不多， 只有浓淡跟调味上细微的差距。 Hotel Quinta das Lágrimas的蔬菜浓汤颗粒感比较重， 喝起来会比较有蔬菜泥的感觉， 饱足感上升的速度也比较快， 调味上并不是很重， 所以喝的时候并不会需要一直配水。 前菜：海鲜酱千层酥 佐 生菜沙拉 一开始看感觉没有什麽， 但是，等到一嚐这个放在千层酥都中的海鲜酱汁後， 就会有一种想要骂脏话， 像是「X的勒！」这个酱怎麽会这麽好吃的感觉XDDDD 味道超级像是茹丝葵牛排海鲜浓汤的味道， 而且是浓郁好几倍的感觉， 充满着满满的虾味， 那是一种寿司羊超喜欢的味道。 真的差点跟领队说， 可不可以今天晚上的主餐就不要了， 给寿司羊一碗这个汤配面包就好了～～～ 在这海鲜酱千层酥之中， 除了照片上看到的虾子之外，还有淡菜跟海瓜子， 味道上不会特别突出，因为酱的味道太强烈了， 口感上还不错，不会有那种软软烂烂的感觉。 生菜的部分很新鲜， 但是锋头真的只能说， 完全被充满浓郁虾味的海鲜酱给掩盖过去了。 主菜：炖牛肉 佐 水煮青菜与马铃薯泥 炖牛肉如果单吃会觉得味道太咸， 口感上稍微有些全熟牛肉的柴感， 没有这麽好吃的感觉， 但是... 底下的水煮青菜刚刚好没有什麽味道， 加之底下的马铃薯泥调味的也不重， 所以如果不要单吃炖牛肉， 而且把炖牛肉稍微弄散开来， 混合着青菜跟马铃薯泥一起吃， 这样的感觉就会好吃很多， 因为蔬菜中和了炖牛肉的咸味， 绵密的马铃薯泥刚好补上了牛肉微柴的口感， 这样的搭配让寿司羊想到之前在迷路小章鱼吃餐酒馆， 吃「油封过的鸭腿 炖饭再加上很多的菇跟松露油」的感觉， 一开始单吃鸭腿的时候感觉还好， 但是，把鸭腿撕成小片小片的，混在炖饭里头一起吃， 美味的程度就直线上升的这种感觉。 甜点：半熟蛋黄蛋糕 首先寿司羊必须要坦诚，这个蛋糕名称是自己取的， 所以如果各位达人知道这个是什麽蛋糕， 或是有什麽高雅的名称， 就烦请大家告诉寿司羊的， 不然...半熟蛋黄蛋糕感觉好像有点太「俗」了... 但是... 这个半熟蛋糕真的超级好吃的啦！！！ 可以说是这一次来葡萄牙吃到的甜点当中， 让寿司羊最有印象也很喜欢的一道甜点。 半熟蛋糕外层吃起来QQ的， 中间吃起来是有点浓稠的软嫩， 咀嚼的过程中，还会有一些些很细微的黏牙感。 口味上来说，除了偏重蛋香之外， 蛋糕本身的甜度非常的高， 单吃对於一般人来说可能会稍微超标， 建议是配上无糖的热红茶， 可以当做一个很棒的结尾。 无糖热红茶 喝起来没什麽特别， 就是配上甜点是很解腻热茶。 感想： 对於不同国家的食物与烹调方式来说， 本来就会有或多或少的不同， 而这样的不同带来的往往是一些不适应， 所幸身处在这充满众多美食的台湾， 可以接触到各式各样的料理， 虽然不能说一定非常的忠於原味， 但是在这样的接触过程中， 至少也拥有了接触更多不一样料理的勇气与胆识。 做为葡萄牙旅游的第一篇食记，不免俗的先解释一下， 从这一次吃到的东西来说， 会稍微觉得葡萄牙的食物咸了一些， 不过还在可以接受的范围中。 可能因为是跟团的关系， 所以吃到的食物基本上跟去欧洲其他的地方不会有太大的差别， 就是肉类好像比较少， 感觉海鲜出现的频率比较高一些。 最主要的差别是很多的餐厅都会有很多葡萄牙的小点心， 但是这个不一样的地方在一餐当中看不太出来， 所以就等之後的食记如果有出现的话，再跟大家慢慢的分享。 回到这篇食记， 整体来看Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐还满好吃的， 特别是那让人惊艳的浓郁海鲜酱， 不管是配上千层酥还是面包，甚至是生菜都很棒。 甜点虽然可能会超过一般人可以接受的甜点， 但是对於有这着蚂蚁属性的寿司羊来说， 这样的甜度还不算超标， 配上中间超像是融化的熔岩巧克力， 那种快要流下来又没流下来的感觉， 真的是非常诱人的金黄色。 主餐的亮点被前菜跟甜点夺去， 但是仍旧不失为一个比起合格更高一些的主菜， 也是会让人喜欢。 寿司羊没有办法保证Hotel Quinta das Lágrimas所推出来的每一道菜， 都会跟这一天吃到的一样让寿司羊喜欢， 但是，至少在这样的美味程度之下， 这一间Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐， 是会让人愿意再去试试看的， 当然，前提是如果寿司羊是欧洲人的话， 毕竟欧洲还有这麽多国家没有看过跟去过， 同样的一个国家，而且还是同样的饭店要去到两三次以上， 这样的奢侈，目前寿司羊还没有办法QQ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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