餐厅名称：永明街无名米糕 消费时间：2019年/2月 地址:台南市永康区永明街70号 电话:无 营业时间:17:00~01:00 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46518093 首先店家没有招牌，所以就先以路名称呼它，然後今天会来的原因是因为店家有在 卖佛跳墙，且是单人盅的，非常少见再加上这个过年期间都还没有吃到佛跳墙， 就特地跑来嚐鲜看看。 菜单就在店内墙壁上，品项不算多，决定好之後直接到前头跟老板点餐即可。 筒仔米糕，好久没吃到筒仔米糕了，在北部比较盛行这种样式的米糕， 反倒南部就变成加肉燥的另外一种类似油饭的米糕，但两种我都喜欢。 然後这米糕米粒口感熟烂软黏，Q度微弱，而上头的肉松是主要的咸甜味来源， 且桌上有一罐甜辣酱可以自行加进来提味，美味程度能再次提升。另外我也有点爌肉饭， 可是忘了拍照又加上口味不太喜欢，所以就可以把钱省下来用在店家其他产品上头。 花式蒸蛋，有鱼板、香菇、胡萝卜和玉米等，少了肉条和蛤蛎，所以鲜味不太明显。 然後蒸蛋汤汁颇多，吃进嘴里一下就化开，喜爱与否只能因人而异了。 香菇排骨酥汤，给了不少排骨酥和香菇，且汤头清爽甘甜不油腻，蛮好喝的。 然後排骨酥骨头有点过多，不然会是碗完美的排骨酥汤，可惜了。 佛跳墙，汤料给了大量的笋乾、鸡爪、芋头、香菇、猪肚和排骨酥，用料还不错， 但若是能把鸡爪换成猪脚更加绝配。然後喝起来味美汤鲜，虽然比不上一大盅 多种食材下去炖煮的精华，但这样的价格已经可以了。而芋头挺松软绵密， 很好吃，猪肚则是有点偏硬，最後排骨酥骨头过多的缺点仍然存在。 --

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