餐厅名称：俺的豚豚骨拉面专门店 消费时间：2019年/2月 地址:台南市永康区东桥一路250号 电话:无 营业时间:11:30~14:00/17:30~20:30(每周一公休) 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46503717 这间是无意中发现到的，有次我们回家经过了这条路看到这间拉面店门口排满了不少 客人，想说有没有这麽夸张，於是回家一查，原来是间拉面专卖店， 所以今天就特地过来嚐鲜看看。且我们是店家还没营业前就来的， 店门口已经有不少组客人在等候，只好赶紧停好车加入排队人潮去。 另外店门口有张顾客注意事项的板子可以参考看看。 店员安排入座後会依人数给张点菜单，不管几个人来用餐都每个人一张菜单， 可以选择汤头浓度和拉面的软硬度。而拉面口味只有三种， 再加上白饭和叉烧饭以及一些小菜，就是店家贩卖的所有商品了。 然後座位前方有两张小纸贴着餐点种类明细和几点注意事项， 另外店内右边则放置了调味料、冰开水和餐具给客人自行取用。 DSP浓厚豚骨拉面，这碗拉面给的配料有葱花、海苔、叉烧、白芝麻、糖心蛋和黑木耳。 然後汤头多放了猪背脂，喝起来就是一整个浓醇厚实，比我可以接受的味道再强烈 一倍左右，且喝到最後会有点稍微腻口，还好一旁的蒜泥和七味粉可以加进来 增鲜提味。而面条店家用了细长拉面，咬劲上等，份量颇多， 就算一个大男生来用餐也绝对能吃到饱。另外叉烧肉给了两大片， 每片都有一定的厚度，但口感吃起来却很软嫩入味，是非常好吃的叉烧肉。 盛葱浓厚豚骨拉面，配料的葱花几乎占了拉面碗的一半，其他剩下的就和DSP拉面相同， 只是少了猪背脂。所以这个汤头就挺顺口温厚，咸甜味道也很恰当， 再加上又有大量葱花的提鲜，让我很喜欢。而拉面和叉烧肉的口感都 相同就不多再加叙述了，另外今天我本来有加点叉烧饭， 但店家白饭状况似乎不太好，所以就直接整锅饭不卖了，真是霸气。 桂花红茶，点拉面都会附赠的红茶，甜而不腻红茶和清淡桂花香来得正是时候， 吃完拉面喝个几口包准腻味全消又解渴，根本是神来一杯的冰凉桂花红茶。 --

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