餐厅名称：町昌肉燥饭 消费时间：2019年/2月 地址:台南市安平区健康三街221号 电话:06-2998292 营业时间:11:00~14:30/16:30~20:00(每周五公休) 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46491171 今天有事跑了一趟安平，办完事情後也接近中午用餐时间，於是我们就来健康三街上 的这间肉燥饭店家用餐，且生意还不错，客人陆陆续续进来。 桌上就有纸本菜单可以填写，然後墙上还有今日私房料理能参考， 其中有个品项很特别叫做肉燥丼，我们第一次看到这种丼饭， 一定要点来尝鲜看看。另外店内一角有餐具和免费麦茶可以自取。 肉燥饭，有加香菜和腌渍姜片，不吃的人在菜单上可以勾选划掉。 然後肉燥咸香味十足，脂肪肥腴黏唇不油腻，蛮好吃的， 可惜酱汁淋得太少，吃到後面有些白饭就没有沾到肉燥酱料。 肉燥丼，原来是大碗肉燥饭上头洒满了葱花和一颗蛋黄，还多放了鱼卵和黑豆。 然後彻底搅拌均匀，整个蛋黄稠度就会和肉燥的肥肉油脂混合在一起， 吃起来让嘴巴更加黏稠。葱花扮演好增加口感的好角色，还不时能吃到鱼卵颗粒的咬劲， 非常合我的胃口，只是价格稍贵了一点，但对於这麽爽快的味觉享受我付的心甘情愿。 蒜泥猪脚，份量不多，给了两块带皮猪脚肉和一块带骨猪脚，上头还淋上了蒜蓉酱料， 挺合搭的味道。然後猪脚口感软Q有嚼劲，不错吃。 蔬菜煎蛋，吃的当下觉得很像蚵仔煎的蔬菜煎，酥脆微Q外皮和略酸甜带稠度酱料的组合 ，更加可以证实这是蔬菜煎吧，且蛋香也很浓郁，好吃。 香煎鸡腿，鸡皮煎得很香酥，咬下去卡滋作响的，而鸡肉肉质有嚼感。然後店家 仅洒上胡椒盐调味，一旁还有柠檬汁自己可以挤来增鲜，算是款中规中矩的香煎鸡腿。 旗鱼丸汤，给了不少颗旗鱼丸，颗颗饱满软Q，另外汤头偏属清爽，还好而已。 --

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