作者earth875 (噗啊juujon~)
看板Food
标题[食记] 嘉义 东区 嘉义刘里长鸡肉饭
时间Sat Feb 9 12:57:56 2019
餐厅名称:嘉义刘里长鸡肉饭
消费时间:2018/11
地址:嘉义市东区公明路197号
电话:(05) 222-7669
营业时间:07:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 19:30; 礼拜一公休
每人平均价位:35 ~ 120
图文网志:
http://juujon.pixnet.net/blog/post/227037359
在嘉义广受外地人盛名的除了喷水以外,大概刘里长也是前几名,嘉义市民族里刘耀聪里
长的鸡肉饭自民国61年至今飘香四十余年,可能这名字比许多店家要亲切好记,而当然他
们家的品质也总不坏的,家父好几年没跑嘉义了,但也还记得这间刘里长,因此这次来找
老味道之旅肯定不能错过。
他们家火鸡肉饭都比坊间要稍贵个两成,份量倒算是扎实,尤其米饭浸泡酱汁也不会过烂
而失去口感,基本都有到位。火鸡肉片肉质不显乾柴还带点汁嫩,而鸡肉丝则是带点鸡皮
去缓冲涩口。酱油膏淋得其实有点太多,整个碗底都还有残酱,因此口味是偏甜而容易油
葱生腻,好在肉片饭加了酸菜末来中和油腻感,总结来说是稍贵但口味接受度依旧颇高的
选择。
火鸡脚汤来搭配也很不错,胶质跟骨头都已经炖烂了,唇齿一抿就能化开来相当好吐,姜
丝清汤带有胶质的黏腻很好喝。推荐点有加酸菜末的火鸡肉片饭,然後配颗荷包蛋加碗火
鸡脚汤,价格稍高但口味不坏的选择。
--
肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验,就能在这里找到些什麽。
自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得,欢迎点 LIKE 订阅。
└
https://www.facebook.com/juujon
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.226.167.188
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1549688279.A.4A8.html