作者larle (努力上手!)
看板Food
标题[食记] 桃园。巧合珍四川红烧牛肉面(总店)
时间Sat Feb 9 00:43:12 2019
餐厅名称:巧合珍四川红烧牛肉面
消费时间:2019年/2月
地址:桃园市桃园区春日路1456号
电话:03-3252980
营业时间:11:00-21:00, 周一公休
图文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_17.html
久闻巧合珍大名,却非牛肉面而是卤味,光这点就让人倍感好
奇,於是抱着得让荷包痛一回的心情,前来拜访。
下午一点,理应过了用餐尖峰时间,店内却仍高朋满座。幸好
用餐位够多,加上仅我一人,尚能找到空位入座。
餐点只有四种品项。邻桌客人嚷着曾吃过水饺,不晓得是错觉
还是过往记忆。卤味需至柜台选取,全无标价,怕透支请记得先询
价。
牛肉面 120元
牛肉面面条留有咬劲;汤头些许咸香,微有药膳味,和自己想
像的红烧汤头差别甚大。牛肉软而不乾韧。口味如我者建议来些辣
渣,能使汤头贴近红烧些。
海带 50元 豆干 30元 大肠 120元
卤味确实为此店强项,每样食材都有入味,不像多数店家只靠
油膏辅佐,且上头还洒满了葱花。海带用的是海带根,软中带脆;
豆干十分柔嫩,当中的孔隙刚好吸附酱汁;大肠有弹性却不难嚼,
些微臊味但不至碍口。同样建议来匙辣渣,提香效果远大於辣度。
巧合珍初访,卤味表现比主食抢眼太多,只是价位实在让人吃
不消,多半仅此一试。
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一个人走在东沙群岛上 只有海龟在我身旁
悔恨当时年少轻狂 打混摸鱼样样都尝
寒风吹过我的脸庞 泪水沾湿我的衣裳
仰望星光 徒增心伤
心中除了凄凉 还是凄凉
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※ 编辑: larle (175.181.142.85), 02/09/2019 00:43:42
1F:推 l9763858: 海带跟牛筋是这家店最强的 02/09 01:19
2F:推 windsora: 从小吃到大 真的是卤味最强 然後以前确实有水饺 汤饺 02/09 09:55
3F:推 mykenmay: 林口长庚店有水饺 02/09 10:54
4F:推 a0241200: 卤味店兼卖牛肉面 02/09 19:41
5F:→ larle: 原来如此^^ 听说牛系列卤味不算贵~ 02/09 23:13
6F:推 giantwinter: 卤味才是本体 02/23 02:07