餐厅名称：面屋牛一鸡骨牛肉面 消费时间：107年/12月 地址：台北市大安区敦化南路一段151号 电话：02-27521552 营业时间：平假日12:00-21:00(周五六延长半小时) 官网：https://goo.gl/7NXVx6 网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/214147662 一间结合了台式及日式的牛肉面专卖店 除了走一个浓浓日本风格的用餐环境之外 招牌的鸡骨牛肉面系列更是到店必点 是间到东区逛街不错的选择【面屋牛一鸡骨牛肉面】 位於敦化和市民大道口附近的面屋牛一 从捷运忠孝敦化站步行约5分钟以内的时间 然後邻近着台北市区相当热闹的东区商圈 但坐落於人潮往来的东区外围地带 所以平常逛街的人比较不会走路经过这 也是这间店位置上会比较吃亏的地方 平常也只有附近商办觅食的上班族会经过 不仿可以当作逛街前後填饱肚子的选择 从店面给人的风格就超级有日本风味 外观在配色上给人有一种瞒着爹的感觉 引起我注目的还有这块空席案内版 看着上面就可以知道店内剩余的空位 这点对於消费者来说其实满新鲜的 和许多日式餐厅相同使用了自助点餐机 选择好想吃品项後结帐并将点单交给店员 然後就可以依照想坐的位子来入座了 但点餐途中老板还会在旁教学如何使用 可能是点餐机在台湾还不普及的关系 我猜有很多人来其实是不知如何操作的 在寸土寸金的东区店面配置不算宽敞 总共有桌型座位和一格格的单人桌能选 桌上有一壶很原汁原味的冰块水能喝 然後酱料餐具也都已经摆在桌上供自取 提供冰水这点就跟日本有87%相似了 这个单人座位让我想到日本的一兰拉面 还记得之前去大阪时吃一兰就是这种感觉 前面帘子只有在送餐或加点时才会升起 就算是单身的客人也可以自在的用餐 虽然不管外观还是内部都是强烈的日式风 但主打的却是相当台式的牛肉面以及蛤蜊面 这种说不上来的冲突感让人觉得很新鲜 价位大致落在200-300元之间并不便宜 但考量店面成本和口感来说还能够接受 卤味拼盘、麻辣牛肚、凉拌玉米笋、季节时蔬(高丽菜)-225元 点了一些台式的小菜来配牛肉面品嚐 今天最满意的莫过於高丽菜以及辣牛肚了 有点像是云酱般带点奶油和微甜的味道 当季的高丽菜脆度十足新鲜好吃 虽然牛肚外观看似没有卤的很入味 但一口咬下除了辣之外伴随麻味十足 相较於软烂的豆乾和海带是我所喜欢的 红烧鸡骨牛肉面-250元 红烧牛肉面鸡骨的汤头相当浓郁够味 虽然表面浮着一层油但却是意外的不死咸 不愧是参加台北市比赛汤料得奖的作品 然後可以自行选择日式拉面或台式白面两种 推荐大家可以选Q弹的拉面口感会比较好 碗内四片牛腱有卤透然後吸附汤汁相当入味 沙毕斯的还有几条嫩鸡叉烧也还不错吃 今天这碗台日结合的红烧牛肉面很可以喔 番茄鸡肉蛤蜊面-220元 而这碗番茄面老板则建议了台式白面 但以我是偏好较硬有弹性的面来说的话 我会比较推荐大家可以选日式拉面 而这碗番茄蛤蛎为汤底的面食还不错 但接着红烧鸡骨牛肉面後面就逊色许多 给人的惊艳感就没有刚刚所来得那麽强烈 初次到访可以直接考虑鸡骨牛肉面系列 以上不专业心得分享给大家参考 -- / 郭郭的花东走跳生活 / http://kuokuo9527.pixnet.net/blog / 脸书粉丝专页 / https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.61.64.36 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1549500254.A.57D.html ※ 编辑: shangyikuo (61.61.64.36), 02/07/2019 08:44:24