作者KUNI0202 (藐视王法)
看板Food
标题[食记] 新北 海是甜的：完结篇
时间Wed Jan 23 22:49:21 2019
图文：(2019年一月)
https://goo.gl/ANPUYp
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海是甜的 Honey Ocean
地址：新北市永和区中正路385号
电话：(02)8923-6969
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当黄老板说他确认今年一月底将结束营业时，我着实吓了一跳。
正式时间为一月27号晚上九点整。
趁店面还在我特地走访，顺便跟他预订苹果塔。
内馅切丁混肉桂糖一起搓，然後掺核桃与泡白兰地的蔓越莓乾搅拌。
加入面包粉，玉米粉与奶油於塔皮内一同入烤箱。
虽称苹果塔，但显然走前阵子IG上流行的浮夸风格。
不知为何，有一段时间甜点师傅们疯狂推出Apple Rose Tart。
一个比一个夸张，尽可能将苹果切薄，愈叠愈多层。
总之愈狂愈夯，就是要让人看到有"wow"一声的冲动。
首次来店内是2017年二月一号，如今算来刚好满两年。
见证老板这段期间的成长，也见证台湾餐饮界不少兴衰。
独立创业就是独立面对现实，这跟给人请压力完全不同级数。
上个月欧杰洛关了，纵有米其林加持亦无可幸免。
趁隆记12月最後几天营业跑去排队，能藉着吃留住那一丁点的回忆。
感谢这份苹果塔，入口酸中带甜带咸与肉桂，
还有我莫大复杂的不舍与感性。
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1F：推 HJSEE: 食我....惹 01/22 23:55
2F：→ KUNI0202: 甜点也会饿啊XD 01/23 00:06
3F：→ KUNI0202: 话说营业到27号，有机会还是可以去怀念一下^^ 01/23 00:06
4F：推 hanyuling: 在粉专有看到……还有好多还没吃呢Q_Q 01/23 00:59
5F：推 borntoeat: 店一直关真的会令人难过，虽然这间不是我的菜 01/23 01:15
6F：推 xxyuuyuu: 做得好的店也会承受各种压力而无奈关店，唏嘘... 01/23 01:43
7F：推 davild54849: QQ 01/23 08:35
8F：推 dracula0317: QQ 今天来去买一下好了 01/23 10:40
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10F：推 srko3: 噢 居然 01/23 11:29
11F：推 z136248: 他们的松饼真心好吃 还有一次我急需小蛋糕 老板二话不说 01/23 16:44
12F：→ z136248: 就接下了 觉得感动 01/23 16:44
13F：→ yaryaf: 最近好多餐饮店收起来啊 而且连老店也是 哀 01/23 21:02
14F：推 HUNNY: 真的可惜 01/23 21:10
15F：推 handysome: QQ中永和少数爱店之一 01/25 07:02
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