餐厅名称：老邱羊肉（老邱羊肉炉） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post_19.html 消费时间：2018年/10月 地址：台南市东区前锋路146号 电话：06-2361887 营业时间：16:00 - 1:00 公休：不定期 每人平均价位：140 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'41.3"N 120°12'48.1"E 停车：普通（路边停车） 位於台南後火车站，前锋路下坡路段的老邱羊肉，是站长吃了第二久的羊肉料理店， 而第一久则是老曾羊肉。老邱虽然没有老曾那麽有名气， 但提供的菜色比老曾要多上不少，而且餐点分量多、CP高， 打烊时间又比较晚，口味也与老曾各有千秋， 是故多年来同样培养了不少忠实的老客户 https://goo.gl/CD56H7 其实站长小时候第一次的羊肉店是老曾，还记得那时候跟父亲点一份炒羊肉、 加一碗当归汤与两碗白饭，总价NT. 100就吃得很饱。 但後来老曾内部发生剧变，除了口味整个走样之外， 营业时间也不稳定，还拓了一些品质不是很完善的分店， 导致生意也一落千丈。 就在此时，我们在前峰路找到了老邱，虽然口味大相迳庭， 但非常对家里面人的嘴，所以就与老曾渐行渐远了... 而全盛时期的老邱，其实与老曾的来客数不相上下。 就在此时，老邱突然换了老板，听说是盘让给亲戚去做 （也有一说是老老板走了），总之就是一整个不对味... 让我们又跟一家羊肉店说再见... 过了若干年後， 原来的团队又回经营，口味总算是回到以前的水准，但也已经人去楼空。 可能是环境使然吧？原本在前锋路138号的用餐环境确实比较差， 黑漆漆的水泥地，看起来完全不像吃饭的场所。不过就在前一阵子， 老邱搬迁到了前锋路146号（原鲨嗑海鲜锅物）的位子， 让环境改善了不少，客人也慢慢地回流来用餐 https://goo.gl/Ghq94Z 菜单，密密麻麻地一整张，分为炒类、饭面类、 炒青菜、凉拌类、火锅类、汤类，还可以单点火锅料 https://goo.gl/cRBwZS 麻油炒羊肉（小） NT. 90，上桌时满满的麻油香配着煸过的姜片， 羊肉吃起来软嫩，也没有炒得太过头的麻油苦味 https://goo.gl/9Jw67v 沙茶炒羊肉 NT. 以芥蓝、沙茶酱来快炒的经典羊肉， 沙茶的味道很浓郁，还伴随着羊油香气， 光用酱汁伴着吃就可以嗑掉一碗饭了 https://goo.gl/VB3Xj2 羊肉凉拌（小） NT. 80，吃了老邱几十年从未吃过， 还是当天同行的团员好奇才点的菜色。基本上就是川烫後的羊肉片， 淋上香油、豆瓣酱以及青葱、大蒜制作的酱汁。 上桌时羊肉还是热热的状态，较凉拌其实有点怪 https://goo.gl/2Z2aza 炒A菜（小）NT. 50，满满一盘鲜绿的A菜，吃起来也带着羊油香气 https://goo.gl/io3e8V 羊肉炒饭 NT. 80，站长最爱的一道菜色，也是每次必点的主食！ 羊肉底依然是以沙茶加芥蓝下去炒，口感上不湿不乾， 米饭充分吸收了羊油，每一口都有浓郁羊肉香气。 再搭配任意汤品，一顿舒适的晚餐就轻松解决啦！ https://goo.gl/CuSdrT 羊杂当归（小）NT. 50，小时候以为是内脏不敢点的汤品， 长大了才知道用的是羊腹内肉，也就是内脏的边肉 https://goo.gl/vcW2R9 吃起来是羊肉带着脂肪与一些筋，软软的口感很好入口。 重点是：份量比起其他汤品多了一倍， 小碗就是其他中碗的量，搭配羊肉炒饭可以吃得很满足 https://goo.gl/69Aiya 吃羊肉，沾酱当然也少不了啦！这边的豆瓣酱好像还有对外贩售 https://goo.gl/KBxKkq 当归羊肉汤（小）NT. 60，以前叫当归炖羊肉， 後来改名当归羊肉汤，主要是用了羊腩切块， 再以当归下去炖透，吃起来非常软嫩，当归的香气也完全渗入肉中 https://goo.gl/YGPR9N 可以看的出来，在份量上比起羊杂要少了很多； 但因为是羊腩，比较像有在吃肉的感觉。 另外，如果想要吃肉片型的当归，要点「生肉煮当归」这道 https://goo.gl/Mi1fby 羊肚当归（小）NT. 60，切成细条状的羊肚， 吃起脆脆地又带点韧性。一汤匙捞起来，份量也相当惊人 https://goo.gl/1vNUZA 炒羊肉意面 NT. 80，这道是除了炒饭之外， 站长最爱的主食。不过，虽然名叫炒面，但其实应该是烩面 https://goo.gl/o6WuCk 看老板在制作时是先炒沙茶羊肉烩料， 再把锅烧意面用羊油煨过，上桌羊油香气四溢， 意面也非常顺口 https://goo.gl/DvcAKh 羊肉烩饭 NT. 80，烩饭是站长最少的主食， 因为老是觉得真的要吃这道，还不如点一份炒羊肉+白饭就好罗！ 不过，今天同行的团员点了之後才发现，这份量也太惊人了吧.... https://goo.gl/sAHdFr 前面是用汤碗可能大家没什麽概念， 後面用5.7寸的手机放旁边比较一下.... 装盛烩饭的容易已经不能叫碗或盘，应该可以称得上是盆子了... 吃到最後会让人有羹饭的错觉，而且非常有饱足感 https://goo.gl/U2fzeU 烩饭的烩料比起炒意面来说要稀了些， 口味上也比较淡一点，但很推荐想吃粗饱的人来点喔！ https://goo.gl/tBN76J -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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