餐厅名称：老北京香辣乾锅 台南旗舰店（乐活美食团第156次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post_15.html 消费时间：2018年/10月 地址：台南市东区东门路二段389号 电话：06-2085800 营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00 公休：无 每人平均价位：400 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°58'55.2"N 120°13'43.7"E 停车：方便（东门麦当劳旁付费停车场） 老北京香辣乾锅是最近常出现在各大群网站， 虽然主打的是乾锅，但符合乐活团的火锅主题的范围， 所以经由团员投们票胜出而出团。本来以为是连锁体系的店家， 後来查了官方资料说是来自高雄大宅门乾锅鸭头的新品牌， 以一锅二吃、特制老油、鸭酱为其特色 https://goo.gl/oRcXgq 内部风格走简约、明亮的感觉，整体环境十分舒适 https://goo.gl/NeJyDW 较酱料、餐具以及冰淇淋区，看上去就觉得相当整洁 https://goo.gl/JQhnCq 每个配料盒都有固定的盖子，不会让酱料一直暴露在环境中。 站长发现的另一个点，乐活团到现场时其实已经有不少客人在用餐， 但酱料区竟然没有凌乱的酱料撒出， 以过往的经验来说，没有几家火锅店有做到这样的细节 https://goo.gl/TbJvNu 站长是不沾酱主义者， 但还是拍一下团员们拿的酱料给大家看看罗！ https://goo.gl/NH3NT6 饮料区，当天提供了酸梅汤、柳橙汁与冬瓜柠檬三种可以无限畅饮 https://goo.gl/TSxdaS 冰淇淋，用的是双叶牌，现在已经很少见了... 看到时有小怀念了一下 https://goo.gl/V8Gjuq 开吃前，先挖了一球冰淇淋来开胃 https://goo.gl/JGipCY 餐具区也十分地整齐，不管汤匙、碗盘都井然有序地摆放着 https://goo.gl/f3d4qx 每个座位上都有小立牌写着老北京所谓的一锅两吃的吃法， 点餐前也会有专人来说明模式 https://goo.gl/7WT9wW 菜单，最左边是一锅两吃、中间是单点火锅，最右边则是单点锅料。 除此之外，下方还有比较高档的黑毛和牛与龙虾海鲜锅， 不过出团当天龙虾锅已经售罄 https://goo.gl/ugiM5L 点完餐後服务人员送上小菜，莲藕、海带丝以及牛蒡 https://goo.gl/eEkUUj 主餐：乾锅鸡，上桌时就已经是可以吃的状态，稍微搅拌一下即可入口， 口感上是鸡腿肉，辣度可以调整，重点是相当下饭！ https://goo.gl/jZAm2K 火锅菜盘，有虾子、贻贝、各种蔬菜，以及主食冬粉 https://goo.gl/iyKB1b 也可以选择科学面当主食 https://goo.gl/2mZ58Z 主菜：乾锅牛腩，比起鸡肉多了牛油的香气，吃起来肉质软嫩，而且同样非常下饭 https://goo.gl/WpVUUj 主食大会串，除了刚刚看到的冬粉与科学面，也可以选下图左边比较宽一些的宽粉 https://goo.gl/fkqYfQ 前面有提到，乾锅一上桌虽然就可以直接吃， 但也可以把菜盘加下去自己拌炒，做出属於自己独一无二的锅物 https://goo.gl/TvDQpQ 辣度的部分，中辣左右大概会让不吃辣的人哇哇叫。 不过，当天也有人点大辣，吃起来没站长的中辣要重， 所以辣度的拿捏可能要再加强一下 https://goo.gl/mcRtiA 主菜：乾锅青魽鱼头，鱼肉有鲜料理过，吃起连有点像烤鲭鱼的味道 https://goo.gl/w6o6oK 因为是鱼头的部位，肉没有很多，但很适合喜欢吃骨边肉的人 https://goo.gl/EtfPEq 乾锅也可以加入肉盘一起炒，反正就是随心所欲，跟吃火锅一样自行处理 https://goo.gl/8oDAAd https://goo.gl/F7K9ru 加入科学面也相当不错，吃起来十分入味 https://goo.gl/MiFJxK 海天龙骨锅，单点火锅直接上汤底 https://goo.gl/fVoyQz 吃法就与常见的火锅一样罗～ https://goo.gl/ANVDhi https://goo.gl/4JNjup 单点：老油条 NT. 39、芋头鲜肉丸 NT. 12/粒、 燕丸 NT. 9/粒、蛋饺 NT. 9/粒、花枝浆 NT. 60。 比较贴心的地方是，丸饺类都可以单点一粒，适合一人用餐时加点 https://goo.gl/rJB9MB 副餐肉（6 OZ）：上选鸡腿肉，一般都是等待乾锅吃完， 加入高汤後再煮。但有信心的话，也可以加入乾锅一起煮 https://goo.gl/o7TMx5 副餐肉：上选鸡腿肉（火锅15 oz）版本！ 分量真的很惊人，上桌时让大家眼睛都为之一亮 https://goo.gl/RpvNbo 前一张无从比较，以下放上白饭当比例尺，可以看出份量的大概 https://goo.gl/yJnqm8 副餐肉：牛五花 https://goo.gl/Z29fma 附餐肉：梅花猪 https://goo.gl/et3VKH 副餐肉：羊雪花 https://goo.gl/zPH9hx 日本鹿儿岛桐德猪五花，据说是盘克夏黑豚肉同种源的猪肉 https://goo.gl/M5iRhc 川味酸辣蕨根粉 NT. 40，颜色黑黑的就是蕨根粉， 这边是细版本，市面上也有宽的蕨根粉 https://goo.gl/U8Qbw3 吃起来就是四川凉粉的感觉，酸酸辣辣地特别开胃 https://goo.gl/PrQUSo 中卷 NT. 80，站长吃火锅必点的食材之一 https://goo.gl/WxSouy 马铃薯 NT. 20、白萝卜 NT. 20，下图都是两分的分量 https://goo.gl/iPQrdw 草虾，10月份寿星的礼物之一，单点的话要价 NT. 138， 算是送的很大气（当天有四位寿星，每个人都有一份！） https://goo.gl/wyezbY 乾锅鸡小辣，加入辣汤後麻辣锅汤底後，颜色看起来没有很辣 https://goo.gl/26c5sk 将菜盘一起下锅煮罗！ https://goo.gl/gGGkKA 再放入冬粉，等配料，又变成一道主菜，这就是所谓一锅两吃 https://goo.gl/u2Nwj9 乾锅牛牛腩中辣，加入了埋辣汤底，很明显比上面小辣的要红多了！ https://goo.gl/Rm93uJ 乾锅牛腩加入了新加坡叻沙汤底，喝起来有咖哩和沙嗲的味道 https://goo.gl/Ut31ws 乾锅牛腩加了龙骨汤底，如果要点龙骨建议不要让乾锅炒太久， 不然整锅汤可能会变得黑漆漆 https://goo.gl/JjVasq 涮日本鹿儿岛桐德猪五花片， 其实吃起来就是油花比较丰富的猪肉，怕油腻的女生可能会不爱 https://goo.gl/X9RRS7 最後展示些锅料下锅，首先是科学面下锅～ https://goo.gl/94uVRq 猪梅花下锅～ https://goo.gl/6ZYDom 草虾下锅～ 寿星一人送三只，让整个乐活团都可以分到一只呢！ https://goo.gl/CPLGHu -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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