消费时间：107/12 地址：台北市中山区中山北路二段72巷1号 营业时间：11:30 – 14:30、18:00 – 22:00 电话：无 平均价位：$1000 连结：https://goo.gl/jfkmon 时届年底，差不多是年末聚餐、尾牙或者圣诞节聚餐的时节了 新工作的聚餐预算跟前一份工作相比称得上多的惊人 让我有些震惊之外，也窃喜着可以吃些好吃的了 不料老外主管觉得食物跟酒水应该各占预算的一半 所以就没让我们挑选太贵的餐厅 (可怜原本正从Prime One、欧华地中海、fresh&aged中挑餐厅的我们。) 紧急变卦之下，重新挑选了几间餐酒馆，最後由BeApe胜出 在板上反响并不多的BeApe，就有两篇是大大的负评 我一直想要吃一次看看，但又怕各家负评里的状况发生，因此而踌躇不已 但既然同事们都已经决定了，索性把心一横，雷就雷，谁怕谁。 里昂沙拉 首先沙拉上桌，盛盘不论，份量算是对得起价格 生菜新鲜，虽然沙拉不是预拌，但给的酱并不少 充分拌匀之後每片叶子都有好好的裹上酱汁 鸡肝的熟度也还行，软嫩不敢说，但乾硬是不至於的 惟沙拉搭配的水波蛋熟度太过 偏偏服务生在送餐说菜时还提醒了可以划开让蛋液流出 谁知依言划开之後几乎没剩下多少蛋液，几乎都已经熟成蛋黄了 在这一点上有些可惜。 https://i.imgur.com/bOrz2k7.jpg 黑松露炒蛋 一旁附上一篮可续的面包，记得是店家自制，水准也还行 黑松露炒蛋的卖相挺好，除了几片松露之外剩下的则应该是松露酱 炒得熟度彷佛还夹着一点生的炒蛋，口感非常的软嫩滑口 黑松露的味道并不会太过浓郁，咸淡适中 空口吃或者搭配一旁附上的面包都好。 https://i.imgur.com/HgnerkB.jpg 17.6盎司 酒馆肋眼牛排 超级大一块的肋眼，不是我点的，本不干我的事 但同事堂堂六尺波兰男儿居然吃之不尽，便分了一些到我盘中 虽然要求了五分，但稍微有些偏生，看起来和吃起来是三分熟多一点 并不太影响整份牛排的美味，是紮紮实实的一块好肉。 薯条佐蒜味美乃滋 牛排一边附上的以及单点的薯条，单点的份量尤其不小 薯条本身并不特别，大概就是刚炸好的麦当劳薯条那麽好吃 但盘缘附上一球蒜味美乃滋，让喜欢大蒜的我欣喜非常 蒜味浓郁且带点柠檬汁的酸爽，以牛排或者鸭油马铃薯沾食也相当不错。 https://i.imgur.com/J9EO7mT.jpg 鲜干贝烟燻培根佐绿芦笋酱 店内菜单上少数几样让人觉得订价贵得离谱的菜式 (另有要价$850但只有两虾两小卷两干贝的海鲜盘) 直至上桌之後我依然不理解这盘收$600的理由 但归根结柢是别人点的菜，花的也是公司的钱 浅尝几口知道下味道，可以了 厚切烟燻培根外观偏肥，在两个女同事再三推辞之下 干贝只吃了一角的我，培根倒是吃了两大片 油的我一嘴，差点就要被培根给腻饱了 干贝则是素材好，不乱搞就能好吃的东西 熟度掌握得挺好，外层微微焦酥，内层仍旧软嫩带生 对绿芦笋酱的记忆不深，整体而言普普通通。 https://i.imgur.com/MV7AC6z.jpg 地中海烤羊排佐希腊优格酱 我与另一位女同事总共合点了三份主菜 羊排率先上桌，一边附上优格酱、对切的烤马铃薯以及新鲜的无花果 羊排的熟度挺好，有过是低温烹调的怀疑 但骨边肉又稍稍有点偏生，并不是那种可以被撕咬下来的熟度 故料理方式持保留态度。 我本身是不太喜欢沾食酱汁的，还好羊排本身已经有过些微的调味 份量上十分的厚实，切下一大块肉送服嚼食，非常的令人满足 优格酱汁的存在顿时可有可无了起来，我只要有羊肉就好了。 https://i.imgur.com/HUaVB1K.jpg 香煎樱桃鸭胸佐香橙蓝莓酱 羊排之後由鸭胸接上，虽然卖相讨喜，但几个小细节已经有些让人在意 整块鸭胸先行切分，温度流失的就快一些了，当然这仅是枝微末节 但整块鸭胸几乎沐浴在酱汁之中这点我就比较在意了 至少给我不沾酱汁的选择呀...... 而且附上的香橙蓝莓酱汁十分的甜 不似其他鸭胸会搭配的酱汁普遍带点酸，这份酱汁简直是有去无回的甜 不太习惯这种味觉路线的我，顿时有点失了兴致 另外鸭皮虽然看起来不错，但鸭脂并没有被逼得非常乾净 一片鸭胸入口，鸭皮与其下的脂肪稍微还有点韧口难嚼 虽然鸭胸本身的熟度并没有太大差错，但却因为鸭皮而扣了很重的分数。 鸭油烤珍珠马铃薯 马铃薯烤的酥软，带着鸭油馥郁的香气 带点薄盐的马铃薯空口吃已然很是美味 沾上适才的蒜味美乃滋就更好了，稍微有点勇敢马铃薯的感觉 https://i.imgur.com/Hz7LU6n.jpg 罗西尼牛排 主角总是最後登场的，最後一份主菜罗西尼牛排姗姗来迟 由下至上分别是面包、菲力牛排、培根、鸭肝及松露 鸭肝上头摆放的两片松露，味道并不明显 将培根、鸭肝以及菲力牛排各切下一份并一口送服之 首先是感受到鸭肝的肥腴、再加上一些培根的油脂 最後则是精瘦却软嫩的菲力 ......应该要是这样的 但鸭肝很遗憾的有不轻的油味，不确定是太过油腻或是带有微微的腥臊 搭配面包底下的微酸酱汁将鸭肝送入口才能将它的味道给压制住 而菲力虽然的确软嫩，但软若无骨的，稍微有点难以分切 并且不太能轻易的被牙齿给咬散，在嘴里挣扎了好一会才终於得以吞咽 整体的确是如店家所说的，比较重口味，但我觉得鸭肝要付绝大多数责任。 传统义式烤奶酪 奶酪表现不错，浓郁绵滑，奶味十足 上头附上几颗榛果以及无花果果乾来增香增味 但$170的价位觉得稍微有些高了。 法布鲁顿梅子糕 相比之下朴实很多的一道甜点 看过以前的文章都是黑梅的部份在上，不知为何翻转过来了？ 吃起来有点像硬很多的面包布丁，或者说可丽露那样的口感可能更好理解 口味非常的朴实，就是蛋奶面粉以及香草的味道，吃久了觉得还不错。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.163.99.200 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1545123630.A.058.html 外场倒是不错，内场感觉时有失误 某些料理盛盘过於素简可能某一派人会有意见，订价则是真的有些偏高了 那一道真的就是普普通通，收六百真的是无法理解 :/ 仔细想想，幸好我是用公司的钱去吃的，因为真的都太贵了 羊排或者鸭胸我都可以用更低的价格吃到更好吃的，牛排应该也可以 ※ 编辑: NouTsan (118.163.99.200), 12/19/2018 15:36:55