餐厅名称：张家一品香卤味 消费时间：2018年/12月 地址：台北市中山区双城街12巷9-1号 电话：02-25974292 营业时间：09:30-19:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_97.html 这次台北食物探索之旅，最後一站来到双城街上的张家一品香 卤味。 　　这里的卤味为已卤制好的凉卤味，墙上有详细价目表。听说蔬 菜类、鸭翅、鸭舌、花枝及猪尾巴是好物，但鸭舌太高价不敢嚐试 ，花枝和猪尾巴未见到，因此除萝卜和鸭翅外，其它便随意夹取。 鸭翅 25元 鸡爪 20元/5支 店家的卤汁味道不会太重，似带点中药甘香，单吃也无负担。 鸭翅入味，肉质紮实，老板会将鸭翅略切开，啃食起来十分方便。 鸡爪带点Ｑ，主要享受啃骨乐趣。 萝卜 20元 大肠 40元 猪血糕 10元 　　萝卜和猪血糕都不算入味，仅表面沾附卤汁。萝卜留点脆度， 个人偏好卤到软嫩的路线；猪血糕软Ｑ无硬皮。大肠口感过於软烂 ，家中二老说吃来有大肠未洗净的臭味，自己味蕾笨拙倒没嚐出。 酸菜爽脆，滋味和卤汁同样带甜。 店家有附辣酱油，辣度不凡，没吃辣习惯者勿轻易沾佐。 　　整体而言，这里的卤汁走微甘风格，啃骨类的食材印象不差， 其它食材表现则无突出处。据说斜对面的卤味摊滋味更佳，有机会 再来嚐试。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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