餐厅名称：凤子咸粥 消费时间：2018年/12月 地址:台南市中西区金华路四段144号 电话:06-2214648 营业时间:17:30~02:30 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46377867 上次来吃石舂臼海产粥的时候就有注意到这间店家了，但找不到机会过来嚐鲜， 直到今天晚上不知道要吃什麽，於是就想起了这间店家，二话不说立刻骑车前来。 店家有纸本菜单可以填写，贩卖品项不少，以汤品和煎炒小菜为大宗， 主食就局限於饭类和招牌咸粥。 虾仁饭，特别加了一颗荷包蛋，还是半熟状态的，蛋黄搅拌在虾仁饭里吃起来特别美味。 可惜这虾仁饭没有虾仁的香气，且饭粒偏硬，倒像是虾仁炒饭的感觉， 和其他间贩卖虾仁饭的店家相比落差颇大，另外虾仁有特别炸过，所以口感微酥脆。 香煎虱目鱼肚(小)，有大小片之分，虽然我选择小片的，但以外观来看，鱼皮被煎得 非常酥脆，吃起来还会有声音发出。然後鱼肉肉质鲜嫩，鱼油丰腴，挺好吃的。 咸粥，汤头非常清淡，是高汤的咸味，但鱼肉原本的自然鲜味却没有释放在汤头里， 还少了油葱酥的点缀，有点可惜。然後配料给了虱目鱼肉、土魠鱼肉、蛤蛎和蚵仔， 食材都很新鲜，口感也不错，就是没有整碗汤料融入在一起的感觉。 --

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