餐厅名称：阿牛牛肉汤 消费时间：2018年/12月 地址:台南市东区小东路250-3号 电话:06-2744707 营业时间:06:30~21:00 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46375797 中午跑来这间牛肉汤店家嚐鲜看看，台南实在太多卖牛肉汤的店了， 就算我已经光顾过数十间，还是有喝不完的牛肉汤店家可以去造访，只能继续努力罗。 菜单就在店内墙上，种类不算多，该有的汤品或炒类都有，就看自己喜好去点选吧。 桌上还有调味料可以自行添加。 肉燥饭(小)，肉燥以肥肉为主，吃起来不腻口，油香滑嫩还不错， 吃完嘴巴咬合之间还带点黏稠感，可惜咸香味不足。 牛肉汤(小)，这碗给了不少牛肉，然後酱料是店家端上来的，请自行添加其他酌料。 而牛肉吃起来有咬劲，并含些微筋络的脆度，同时软嫩口感都有，还不错吃。 另外汤头嚐起来就是鲜，只是少了点清甜味，加点桌上米酒会好喝许多。 芥兰牛肉，一盘才100元，份量却给不少，可惜芥兰菜的梗多了些，但吃起来鲜嫩清爽。 而牛肉似乎有腌渍过，软嫩度特别高，又带点嚼感，挺不错的，且调味合宜， 沙茶不过重，配饭刚刚好。 --

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