消费时间：107/11 地址：台北市信义区忠孝东路五段10号10楼 营业时间：06:30–10:00, 11:30–14:00, 18:00–21:30 电话：02 7703 8755 价位：$1881 (eztable) 连结：https://goo.gl/LeXCW3 前阵子原本打算去吃君品的大闸蟹，甚至是钱也付了位也订了 没成想居然出了这麽大的毗漏，君品的订位部应该是一组一组客人的致电告知没有螃蟹了 周以及我的朋友都是兴致勃勃的要吃海鲜，灵机一动那不如来吃W Hotel的海鲜之夜吧 一直以来久闻W Hotel中The Kitchen Table的大名 也对肉遇之夜嘴馋已久，没想到第一次居然是吃海鲜之夜 虽然海鲜非我所爱，但能去踩踩点、吃上一回总是好的，遂订位前往 TKT的取餐区也是属於偏小的那一边，大概跟大仓差不多或更少一些 品项算是量少质精 热食粗略计有： 披萨三种口味(两种海鲜一种肉)、坦都里烤鸡、碳烤时蔬、酥炸软壳蟹、绿咖哩龙虾钳 红酒炖牛肉、慢炖猪肋排、辣炒鲜虾猪五花、不同作法的清炒时蔬两盘 避风塘炒龙虾钳、印尼风蟹肉炒饭、白酒淡菜、西式炒蛤蛎、铁板煎虾 现煮面食、翡翠蒸饺跟烧卖以及现切的烟燻牛胸肉和整只的烤鲑鱼 汤品: 龙虾蔬菜汤、烟燻培根韭葱马铃薯浓汤、台式海鲜咸粥 冷菜海鲜则有: 鲑鲔鲡、红魽、炙烧旗鱼，炙烧寿司两种，握寿司及卷寿司数种，海螺、剖半龙虾 龙虾钳、九孔、扇贝、蟹爪，另外还有一些沙拉跟冷肉/起司/坚果乾果 甜品计有: 莫凡彼冰淇淋四种、TKT自制冰淇淋四种、冰棒四种、马卡龙两种、常温蛋糕两种 (水果磅蛋糕及威士忌甘纳许蛋糕)、玫瑰香缇闪电泡芙、榛果泡芙、柠檬薄荷泡泡糖 芒果姜茶幕斯、牛奶巧克力覆盆子幕斯(整模)、大吉岭卡士达戚风(整模) 起士奶酪杯佐胭脂莓果冻、蜂蜜菊花冻、综合莓果奶酪 饮料的选项比较少，有现榨的果汁、两种特调茶品还有冰箱的一些气泡饮料 甚至还有比较少看到的统一蜜豆奶跟可尔必思 https://i.imgur.com/wyLLbhW.jpg 首次离席取餐的时候生食区太多人在排队了，就先取了一盘热食 绿咖哩龙虾钳、坦都里烤鸡、辣炒鲜虾猪五花、白酒淡菜、烤扇贝、鲜虾披萨 还有一个周吃了一半的柠檬抹茶马卡龙 除了坦都里烤鸡咸味不够、辣炒鲜虾猪五花有点无聊以外，其它的品项都算是蛮有水准的 相中的扇贝跟淡菜看起来可能有点乾，但实际吃起来还是饱含汁水的 披萨蛮好吃的，起司给的量也丰足 https://i.imgur.com/iiGDjoP.jpg 第二盘就以生食食为主了，生鱼片除了不喜欢炙烧旗鱼之外，都算新鲜有水准 唯一可以挑问题的就是选用的鱼料很常见吧 生蚝非常非常的小，大概跟大颗点的蚵仔差不多，偶有品质参差的状况 但大抵上还是鲜甜好吃的，有泰式酸辣酱、五味酱跟玛格丽特酱可供佐食 扇贝上面都有事前淋上柠檬汁，吃起来蛮开胃的，口感也不会乾硬碍口 蟹爪就...蟹爪，算鲜甜好吃吧但中间有一块骨头真的太烦了 https://i.imgur.com/diTgFOA.jpg 第三次离席才终於吃了龙虾，并且拿了很多的生蚝 龙虾新鲜好吃，盐水煮过的龙虾，就算不另外佐酱也很好吃 食用也容易，两支叉子拨个几下就可以吃到整个虾身，肉质厚实弹牙 龙虾钳则跟绿咖哩、避风塘一样需要用手把壳给掰下来 虾钳的肉质也好，且大而饱满，把壳剥好之後大口吃下非常满足 https://i.imgur.com/e0xnUhO.jpg 第四次离席，拿了现场磨搾的西瓜汁，其它还有凤梨、苹果、胡萝卜可选 喝了一碗烟燻培根韭葱马铃薯浓汤，几乎没有什麽培根或烟燻味 是一碗好喝的浓汤啦，做为一碗马铃薯浓汤的话 把绿咖哩龙虾钳换下去的红酒炖牛肉，调味很好，牛肉炖煮的火侯也好 选用的部位好像是牛肋条这一类比较有嚼口的，没有被炖得很烂 换了一种优格酱搭配坦都里烤鸡 (第一次吃了小黄瓜优格，这次换了蒜辣优格) 还是一样没有很好吃，追根究柢就是烤鸡没有什麽咸味，嘴里全是优格味跟鸡肉味 拿了一片肉食主义的披萨，起司有点给太多了，海鲜的口味比较平衡一些 牛排吃了一半才想起来要拍，TKT的牛排水准还是很不错的 尤其熟度掌握得很好，虽然只吃了两片，但都是漂亮的浅粉色五分熟 周觉得部位稍嫌偏瘦了，我倒是觉得还好，总之就算是海鲜之夜也有好吃的烤牛排 https://i.imgur.com/QyTYghC.jpg 再来第五盘决定吃甜点中场休息，基本上冷藏常温几乎每一个品项都吃到了 榛果泡芙的泡芙皮带了一点淡淡的咸味，周觉得有点太咸了一些 但我觉得是一个很不错的味觉转换，香缇的部分也很好吃，也给了两三颗整颗的榛果 玫瑰闪电泡芙吃起来也不错，泡芙皮依然微带咸味，鲜奶油内馅有淡淡的玫瑰味 柠檬薄荷泡泡糖跟芒果姜茶幕斯都不好吃，薄荷泡泡糖上面摆了用打发蛋白做成的小方块 基本上没有味道，巧克力口味的塔皮也充满了水气，软兮兮的，柠檬内馅还算可以一吃 柠檬馅跟塔底间隔了一层透明且几近无味的晶冻，应该是为了阻绝湿气，基本上没有影响 芒果姜茶幕斯的芒果慕斯只有芒果香和芒果甜，不太有酸味，这点就先扣了不少分数 里头的姜茶内馅也普普通通 姜味蒙布朗是盘子右边上面有一片薄薄糖片的 上片那片糖片是姜糖，吃起来蛮有趣的，塔馅也带着不少的姜味 综合莓果奶酪的莓果酱中规中矩，但奶酪的吉利丁加的有点多了，稍微有点太弹硬 牛奶巧克力覆盆子慕斯大概是最好吃的一款，幕斯的部分做得很不错，又是整模蛋糕 基本上你想切多大块就切多大块，唯一的缺点是牛奶巧克力慕斯比较甜，吃多了稍嫌腻口 大吉岭卡士达戚风的卡士达味道很淡，我在第一第二盘吃了一口周盘子里的，觉得还不错 但到了第五盘再吃就变得很没有味道了，茶味很淡，也不太有甜味 最糟的是外层的鲜奶油是传统鲜奶油蛋糕的那种动物性鲜奶油，吃了会黏嘴腻口的那种 蜂蜜菊花冻可能加了香茅去调味，吃起来有几丝藉於姜跟香茅间的感觉 但除此之外基本上是没有味道的，不知所谓 威士忌甘纳许有把威士忌的风味很明显的体现出来，不过蛋糕体有点失败，硬了一点 马卡龙的部分都蛮酥口好吃的，其中比较喜欢柠檬抹茶口味的，内馅酸甜爽口 https://i.imgur.com/G6meb9u.jpg 下一盘又吃回咸食，龙虾蔬菜汤就是带点虾味的番茄蔬菜汤，普普通通 意思意思吃个烧卖，也还行，翡翠的好吃一点，内馅脆口，原来是荸荠 软壳蟹虽然不到凉冷，但吃起来也就是那样了，不好不坏 炒饭就不太好吃了，蛮无聊的 牛肉的部分则可以看到熟度真的不错，搭上红酒酱汁跟夏威夷黑盐，吃起来鲜嫩可口 https://i.imgur.com/ri1k2LB.jpg 亲送上桌的柳橙冻，上面放了一卷不知所谓的巧克力及一瓣葡萄柚 果冻的部分则是惨不忍睹，汤匙还得施一点力才挖得下去，这样使用吉利丁真的很不好 https://i.imgur.com/kfX80z9.jpg https://i.imgur.com/MmF7k27.jpg 吃了几口冰棒以及TKT自制的冰淇淋，草莓跟哈密瓜的吃起来不错，很有水果本身的味道 草莓吃起来感觉是那种加了整颗草莓打成果泥的冰淇淋，有一点草莓籽的味道 冰棒就是不知道在干嘛了，外面裹上了一层薄薄的果冻皮 吃起来只有很淡的覆盆子/红心芭乐味，内馅都是牛奶口味的，不吃也不可惜 https://i.imgur.com/qmaAjDN.jpg 最後的最後，虽然已经饱得不行了但还是觉得我应该要继续进食才可以 所以又拿了一盘海鲜，吃完真的是连站起身都做不到了 只得在位子上坐了十来分钟才得以离开，而虽然供餐时间表订晚间九点 但最後九点十几分离开时，餐台上也都还是有食物的，这点令人赞许 --

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