※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1RyMI0XV ] 作者: beareni (Sisi) 看板: Hsinchu 标题: [美食] 皿富器食 min food。日系风格定食!近巨城 时间: Sun Nov 18 21:09:14 2018 餐厅名称：皿富器食 minfood 地址：新竹市东区三民路59号 电话：03-5350908 营业时间：11.00~21.00 价位范围(每人)：350元 全图文分享:https://sisicooking.blogspot.com/2018/11/min-food.html 巨城附近上个月有一间超美的日系风格餐厅「皿富器食」新开幕，餐点做得相当用心，强 调以小农食材、台湾在地米，发展出十款手作定食，这次尝试了泰香咖哩鸡菲力和豚骨拉 面&炙烧牛丼，吃得出食材选得很好、餐点的味道也很到位，十分好吃!我下次绝对还要再 去吃别款定食! 提前一个礼拜电话预约到这周末的午餐座位，十一点多抵达时还有一些空位，但很快就被 订位的客人坐满，如果是直接过来的客人，都要等到一点半以後才有座位了! 餐厅里的色调轻盈而优雅，坐在这里用餐感觉十分放松，店员的服务也很亲切，如果是第 一次来用餐，会详尽的为客人介绍各项餐点，提醒你有辣度的餐点，避免客人点到不合自 己口味的餐点，服务相当专业又贴心。 餐厅的形式很像府後街的柚子，但菜色的选择比柚子还多，味道也做得更细腻讲究。 皿富器食的低消是每人一份定食餐点或饮料，用餐时间限时90分钟。 餐点价格不另加收服务费，柠檬水和餐具都在转角的餐柜上，可以自由取用。 我点的泰香咖哩鸡菲力定食，可以选择炙烤沙拉或冷拌胡麻蔬食当作配菜，我选择了冷拌 胡麻蔬食，另外还附上腌渍小黄瓜和白萝卜，以及清爽的蛤蜊汤! 泰香咖哩鸡菲力的辣度超越小辣，如果喜爱辣味绿咖哩的人一定会喜欢，因为绿咖哩的味 道很道地，柠檬叶、香茅的香料释放在绿咖哩酱汁里，鲜嫩的鸡胸肉煮得一点都不乾柴， 软嫩又多汁，我猜是用舒肥法做的，才能那麽嫩口!除此以外还有四季豆、与米笋、紫茄 等蔬菜煮在咖哩酱汁里，味道浓郁、口感鲜脆!十足美味! 胡麻酱汁的味道很浓郁、林再鲜脆的生菜与小番茄上，滋味非常开胃，除了生菜还点缀了 一些凤梨乾增加这份沙拉的口感层次! 台湾米煮出来的白饭，确实好吃!每份定食可以续饭一次! 蛤蜊汤的滋味很清新，选了质感不错的蛤蜊去煮，汤头喝起来类似日本茅乃舍汤包煮出来 的味道!算是很日本的汤头风味~ 另一份我们选了这个月推出的新菜色「豚骨拉面&炙烧牛丼」，份量稍微比较多，适合男 人的大胃口!炙烧过的肉片香气十足，引人食慾大开! 日式豚骨高汤的风味自然浓郁，面条Q弹比照日本人喜爱的口感，好吃极了~ 炙烧牛丼会附上一颗月见蛋黄，要吃之前先搅拌入热腾腾的米饭中，让蛋黄与烧肉、米饭 融合在一起，让烧肉的口感更加滑润顺口，牛肉片的日式酱汁煮得不会太甜腻，很合我们 的口味。 前庭的地上和招牌上都有着米饭的图腾，十分可爱又有特色! 除了手作定食还有多款日式刨冰，相信明年夏天，这里会挤满吃冰的人潮~ -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: beareni (1.169.18.85), 11/18/2018 21:11:55 ※ 编辑: beareni (1.169.18.85), 11/18/2018 21:12:46