餐厅名称：艾摩多手工杏仁豆腐 消费时间：2018年/11月 地址:台南市中西区赤崁东街26号 电话:06-2212381 营业时间:11:00~21:00 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46336407 这间是我无意中搜寻到，才刚营业没多久就有好几组客人上门了，且我也蛮爱吃杏仁的， 所以吃完正餐之後就赶紧过来嚐鲜看看。 店家贩卖品项不少，但几乎所有商品都包含了杏仁，所以没办法接受杏仁的人就只能 另投怀抱了。 抹茶雪花冰，雪花冰基底有两种可以选择，我选了抹茶口味的，但不管哪一种都会附上一 大块的杏仁冻。然後配料我勾了珍珠、黑米香和面茶粉，其中珍珠口感软Q带劲，不错吃 ，而面茶粉是个人偏好，有点甜度，至於黑米香则是增加口感用的。 另外中间那块杏仁冻，咬起来像是介於奶酪和布丁豆花之间，虽然舌头一顶就会散开， 但还保有原本冻体弹性，且杏仁香气淡雅的飘散着，完全没有苦味残留，蛮好吃的。 最後抹茶雪花冰存在感薄弱，怎麽吃都是杏仁味道在主导，看来还是点杏仁雪花冰 较有原汤化原食的感觉。 麦角杏仁汤豆腐，汤豆腐很特别，是麦角口味的，配料则是选了红豆。然後麦角 吃起来像是薏仁的口感，毕竟同属根茎五谷类的食材，口感类似也不意外。 另外糖水给的是杏仁茶，喝起来有着清香杏仁味，我很喜欢店家杏仁的味道， 调配的刚刚好，且红豆还可以吃到颗粒感，拌着杏仁茶食用一样对味。 --

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