餐厅名称：福德凉面 消费时间：2018年/11月 地址：台北市中山区兴安街76号 电话：02 2503 8553 营业时间：24小时（周日休息） 每人平均价位：１００ 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：凉面 完整无音乐食记： http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/64509118 24小时营业的「福德凉面」和其他早上五六点起卖的传统凉面差异颇大， 几次来吃福德凉面，才体会到越夜越热闹的盛况。 晚上九点十点，用餐客人热闹到常常需要排队等候空位入座点餐， 反而下午五六点用餐时段，很容易就有空位可以入座。 「福德凉面」的菜单和一般凉面店差异不大，凉面有三种口味： 传统凉面、榨菜肉丝凉面、炸酱凉面，和其他凉面店相似，也是汤头种类比较多。 以口味来说，「福德凉面」酱汁是偏甜的麻酱， 即便是榨菜肉丝、炸酱两种口味也是甜味加上八角香料， 这在凉面店里面来说，算是特殊口味， 只是我个人比较不喜欢甜味的麻酱。 「福德凉面」面体是偏淡黄较粗的凉面面体，面体Q度在一般凉面店比较来说， 算是有咬劲的，但是我个人还是偏好更Q韧一点的面体。 「福德凉面」面体和其他凉面名店相对比较之下，比较没有冰凉的感觉， 像是常温面体，没有「凉面」味， 这里要小小抱怨一下，有一次吃到温热的凉面面体，失去凉面清爽口味， 还好就那麽一次吃到温热面体，其他几次还是常温面体。 「福德凉面」的炸酱和榨菜肉丝一样都是带着八角香料的甜味， 反而吃不太出来炸酱的豆乾和肉燥香味。 如同前面所说，因为个人吃甜味的东西很容易腻掉， 所以原本很期待炸酱可以淹盖掉这股甜味，但是有点小小失望。 相对的，若是喜欢甜味的食客，可能会很喜欢这种甜味＋八角香味的炸酱和榨菜肉丝。 -- 阿非邦 单车、健行、登山游记：http://afeifelt.pixnet.net/blog 希望借由旅行的方式，渐渐了解自己的家园 --

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