餐厅名称：源汤锅物（乐活美食团第152次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/09/blog-post_2.html 消费时间：2018年/8月 地址：台南市东区裕信路179号 电话：06-3315084 营业时间：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00 公休：周二 每人平均价位：400 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'05.6"N 120°14'42.9"E 停车：普通（路边停车） 源汤锅物位於东区的裕信路与裕平路口，店址是一处透天宅， 看板以橘黄红色系呈现，很有火锅店的感觉。 其实出团前并没有特别查源汤卖的餐点是什麽， 当天到了现场才发现这里主ˋ打的是中药、药膳型的火锅， 比较适合冬天或寒流时来补补身子 内部的空间的规划还算宽敞，桌子与桌子间不会有太拥挤的感觉 也有四人的靠墙座位，很适合小家庭或几个朋友一起用餐 入座後服务人员就送上了茶水以小饼乾，让大家先解解馋 筷子使用了专用快套装着，上头标示着源汤的Logo 菜本，第一页是中药养生火锅、田园养身火锅、限量的花雕鸡， 每种餐点都可以挑选主菜以及主食（菜单上写主食与副食？） https://goo.gl/MMVgL6 第二页是炖盅料理，可以选择主食： 彗星炒饭或孜然香葱面线（这里又变主食了？）； 另一边则是私房料理 https://goo.gl/iiM2Wt 第三页是单点的蔬菜、肉类、副食（就是主食.....这里又变副食了...） 与火锅好朋友（火锅料） 小知识：副食品（英语：Non-staple food）是营养学的一个分类， 指主食以外的食物；其具体指涉范围因不同饮食文化对「主食」的定义而异。 一般而言，米、小麦、玉米、马铃薯等淀粉含量较多， 以提供食用者能量为主要目的食物视为主食， 而其余的肉类、蔬菜、水果、乳类等食物则视为副食品（节录自wiki） https://goo.gl/DyP7Kj 第四页是甜点、饮品 红袍麻辣 NT. 428，看上去就是辣辣的汤底， 还有红袍辣椒漂浮着，主食挑选了日式拉面 https://goo.gl/7otuNv 随餐附了创意前菜组合，下方是蟹肉棒、扁食燕丸与龙虾沙拉丸， 而上头是三种颜色的汤圆（米圆类），黄色的是南瓜口味、 绿色的是小黄瓜口味；白色的是苦瓜口味，吃起来就是汤圆的口感， 但带着各种口味。很特别，但好不好吃就见仁见智了 https://goo.gl/wRX7q7 菜盘，有各式蔬菜、根茎类的植物食材 https://goo.gl/4LDzHx 麻辣汤底看似虽辣，但尝起来辣度并不高，算是比较温润的类型 随餐附了酱油以及腐乳酱可以沾，值得一提的是，每种火锅都有不同酱汁搭配 主菜是大麦猪肉，看起来是梅花的部位 https://goo.gl/ojkFKm 锅料全下锅後的样子，颜色没有一般麻辣锅那麽红 元气养身 NT. 368，源汤这最基本的药膳锅底，汤面漂浮着枸杞 汤里面可以捞到店家特别调配的中药包， 汤头喝起来是药膳味道，但没有到非常重， 不爱中药味的人应该也可以接受 https://goo.gl/srfWNo 主菜点了精选鲜鱼，应该是鲷鱼片 https://goo.gl/KCq4hE 花雕鸡火锅 NT. 388，上桌时散发着花雕酒的香气 主菜是腌过的鸡肉，一样有着酒香味，部位则是使用了鸡腿肉 https://goo.gl/dGGRvs 汤头喝起来也是药膳底，但比起元气养生汤更清澈一些， 而多了一丝丝蒜头的香气 鸡肉起锅，吃起来质地细致又没什麽太重的中药味道， 所以也很适合不爱中药味的人点选 https://goo.gl/JEsiEg 四物养生 NT. 348，以四物药膳为主的汤底， 中药味道为当天的餐点中第二浓郁， 现场有建议女生生理期时可以点，但不要喝汤 主食选择了板腱牛肉盘，吃起来油花比较少一些 https://goo.gl/B4e6c2 罗勒番茄 NT. 388，一片红通通的锅底，比起麻辣锅看起来更鲜艳 主菜选择了牛小排，比起板腱的油花多了不少 https://goo.gl/xeuyFs 汤头喝起来是偏酸的口味，虽然菜名有罗勒， 但几乎没感觉到罗勒味，而是超级浓郁的番茄味，令人印象很深刻 https://goo.gl/yScCcZ 元气养生炖盅+彗星炒饭 NT. 169， 点餐时大家对彗星炒饭非常有兴趣， 心想：该不会从对面飞过来吧？（小当家梗） 主盅内是元气汤底炖得鸡腿肉，汤头与元气火锅一样，鸡腿肉吃起来炖煮地十分软嫩 https://goo.gl/mvuu2x 小菜是番茄与南瓜雕花 主食：彗星炒饭，当然不是小当家特制的那个罗！ 这里的彗星炒饭是以菇类为主酱汁， 吃起来满满的菇类香气，饭里面也吃得到香菇片 https://goo.gl/SkVkVh 何首乌炖盅+孜然香葱面线 NT. 169，一片黑到底的汤， 堪称本日最浓郁的药膳汤底，比较适合给喜欢中药味的人点选！ 鸡腿的部分也因为何首乌的关系被整个染黑，还让我们一度以为是乌骨鸡 https://goo.gl/aWjDyr 主食：孜然香葱面线，吃起来孜然味道不重，主味觉是红葱头的香气 https://goo.gl/31jYE5 元气养生炖盅+孜然香葱面线 NT. 169 附餐饮料：蔓越莓红茶、梅桔冰茶与苹果醋饮 甜点：香梅玉银耳、特选冰淇淋 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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