餐厅名称：日本东京--木曽路 しゃぶしゃぶ（赤坂店 消费时间：2018年/5月 地址：〒107-0052 日本东京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル 2F 电话：03-3588-0071 营业时间：平日・土曜 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00 ～ 22:00 (LO 21:30)、 日祝 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00～22:00 (LO 21:00) 有无包厢：有 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/465141818 这天中午午餐吃的「木曽路 しゃぶしゃぶ」，位於赤坂这附近， 这是一家在关东、关西、中部、九州等地都有分店的连锁餐厅，而这一次来的赤坂店， 虽然与我们入住的品川王子大饭店都同属港区，但二地之间还是稍微有点距离的， 餐厅其实距离千代田区还比较近一点，这家餐厅所属的集团底下， 其实还有不少的美食品牌，而店名木曽路的由来， 是因为在古代日本有一条设有驿站的道路名为「木曽路」， 旅行者都可以在驿站内休息，因此餐厅取名为木曽路， 就是希望这家店能够像古代的驿站一样，成为顾客放松身心的场所。 这天的午餐，因为下午还有行程要走，为了不在点餐上花费太多的时间， 就由我们的导游兼翻译小姐，先帮忙点了不同数量的寿喜烧锅与鳗鱼饭， 大家可以依照自己的喜好选择餐点，但因为二种餐点的数量不是平均的， 基本上会吃到哪一种就随缘了，但拍照的话还是二种餐点都要拍到才行的。 ▼ 这一次吃的木曽路 しゃぶしゃぶ（赤坂店），位於赤坂月世界ビル内，这座建筑内其 实有不少的餐厅，而且餐厅种类包罗万象，有许多看起来不错的菜色可以互相比较一下。 ▼ 这一次用餐的餐厅外观，位於建筑的二楼位置，外观看起来与日本料理似乎有一段距 离，如果不是有招牌，应该会很难猜出来里面卖的是什麽样的料理。 ▼ 营业时间本来以为有点复杂，不同日子有不同的营业时间，但後来仔细观察，发现营 业时间其实都是一样的，唯一的差别是在最後点餐时间不同而已。 ▼ 餐厅内的装潢就很日式了，使用了大量日本和室造型的木造隔间，加上服务人员都穿 着着和服，进到餐厅内就可以感受到浓厚的日本料理风味。 ▼ 这一次我们所有人被安排在这间包厢内，空间还不小，内有二张长桌，大家可以随性 的挑选座位。 ▼ 桌上提供了餐巾纸与牙签，方便用餐过程中使用。 ▼ 由於这家店有卖小火锅，桌上的这个圆形盖板，合理推断底下应该是电磁炉之类的电 器，当有客人点锅类时，就可以打开来使用了。 ▼ 一开始供应的热茶，这个应该是麦茶或是ほうじ茶这一类常见到的饮料，这一天的气 温稍微有点低，加上又下着雨，先喝点热热的热茶先暖暖身还不错。 ▼ 这一套是寿喜烧定食，看起来菜色还不错，除了有一锅寿喜烧外，另外还有一碟生鱼 片，份量也算是足够。 ▼ 寿喜烧锅内，最明显的就是里面的肉片了，还有一大堆的蔬菜铺在锅底，这个寿喜烧 是已经煮熟後，才装盘送上桌，不需要再自己料理，因为铁锅还有温度，上桌後最好是赶 快吃完，以免肉片过熟。 ▼ 还有一盘生蛋，这是用来沾寿喜烧的肉片用的，如果不吃生蛋的话，也可以趁热丢入 锅中去煮熟。 ▼ 生鱼片提供的应该是鲔鱼及鲷鱼，或是旗鱼也有可能，简单的摆盘，一共有6片在盘中 ，还满新鲜的生鱼片。 ▼ 搭配着白饭一碗，如果饭不够的话可以再添加。 ▼ 另外提供一碗味噌汤，汤的颜色看起来满深的样子，应该很咸的感觉。 ▼ 还有在日本每一餐都有的腌渍小菜，提供的种类都会不太一样，但吃起来的味道是差 不多的。 ▼ 我这一餐拿到的是鳗鱼饭，本来以为不过就是一盒鳗鱼饭而已，想不到也是送来了一 个餐盘，这个鳗鱼饭也是定食，而且是满特别的定食，搭配的食材配件相当多。 ▼ 主角是这碗鳗鱼饭，整碗饭上面就只铺着满满的鳗鱼，闻起来非常相，但似乎没有涂 上那麽多的酱汁，与一般在日本料理店会吃到的鳗鱼饭，稍微有点不同的作法，不过鳗鱼 本身还满嫩的，而且吃起来相当的可口，基本上单吃鳗鱼饭也不错吃。 ▼ 旁边附着一张说明，这是教大家要如何吃这碗鳗鱼饭，一共有三种吃法，第一种自然 就是直接拿来吃，第二种是撒上葱花一起吃，第三种也是我觉得最特别的一种，竟然是类 似茶泡饭的吃法，难怪旁边还有一个茶壶，我本来还以为是拿来喝的，後来才搞清楚原来 是搭配鳗鱼饭用的。 ▼ 搭配着三种配料，包含芥末、葱花、海苔丝，这些都是制作茶泡饭时会用到的材料。 ▼ 一小壶的茶汤，喝不出来是什麽汤底的味道，只知道有柴鱼的味道，有点类似土瓶蒸 的感觉，这样一小壶可以调配出好几碗茶泡饭来，自己拿捏一下每一次添加的份量。 ▼ 制作完成的茶泡饭，比直接拿来吃多了一股不同的味道，这样子一看就是日本料理的 感觉，有机会到东京的人，不妨找一家木曽路的分店来吃看看。 ▼ 还有搭配一碗配菜，里面是类似丸子的菜色，但我吃不出来这是用什麽食材做的，勾 芡满浓的，在日本很常吃到类似的作法。 ▼ 鳗鱼饭搭配的汤算是清汤，可能是因为已经有茶泡饭了，所以提供的汤味道就不能那 麽重，以免盖过了鳗鱼的味道。 ▼ 饭後提供了一杯浓郁的抹茶，这是让我们去除口中的味道，也有解油腻的功能，喝起 来稍微苦了点，但还不至於苦到喝不下。 ▼ 在这家餐厅附近其实还满多地方可以逛的，前方的路口就是唐吉轲德（ドン・キホー テ），可惜没有时间可以去逛逛。 ▼ 还有一间松屋，最近松屋也来台湾展店了，找机会再去吃一次看看。 ▼ 还有一家大国药妆店，不算是太小的店面，如果有时间的话，我还真想进去逛逛，看 看有什麽可以买。 用餐资讯： 地址：〒107-0052 日本东京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル 2F 电话：03-3588-0071 营业时间：平日・土曜 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00 ～ 22:00 (LO 21:30)、日 祝 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00～22:00 (LO 21:00) 官方网站：https://www.kisoji.co.jp/kisoji/ -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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