餐厅名称：集川辣面馆 消费时间：2018年/6-7月 地址：台北市信义区吴兴街88号 电话：02 2737 2972 营业时间：周一到周六 12:00-14:00 18:00-20:30 周日公休 每人平均价位：100 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：烧椒皮蛋、葱香椒麻鸡、夫妻肺片、川味担担面 官网：https://www.facebook.com/set.chuan/ 详细图文网志连结https://goo.gl/PZ6muE Yoga Jenny 爱吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/ https://i.imgur.com/dULSsxb.jpg 我想大部分上班族的日常烦恼应该是"午餐要吃什麽?" 我真的从一睁开眼睛就在想早餐和 午餐要吃什麽? 美味的餐点可以提振我精神，毕竟关在密不通风又没窗户可以放空的办公室内，短短的午 休时间是充电唯一机会 尤其在信义计画区上班的人，总不能每天吃百货公司地下街吧? 庄敬路和吴兴街虽然热闹 ，但真正好吃的不多 终於让我找到一家魂牵梦萦的集川辣面馆，每天都好想吃，偏偏生意超好，最好12点抵达 ，否则很容易客满 通常中午就会卖完，晚上休息，不然就是备料不及，一整天没营业，出发前记得上店家粉 丝专页 店内位置极少，平日中午最好12点到，最晚12:05，不然很容易客满 因为餐厅人手不足，上菜速度慢，若等第二轮，可能要到1点了 假日常常中午就卖完，晚上休息 菜单如上 请注意，集川的正常辣是介於中辣和大辣之间 若您平常有吃辣习惯，且麻辣锅都点中辣的人，可以直上"正常辣" 我本身很爱吃辣，所以接下来的心得，若我说不辣，不见得符合您的标准喔! https://i.imgur.com/nzwkCI9.jpg 烧椒皮蛋 30元 必点必点! 超好吃的~~ 这个不会很辣，反而麻的成份居多，光是这盘小菜我就可以配一碗饭了吧! 皮蛋真的很适合做成凉拌麻辣料理耶，咕溜咕溜的清爽口感，吃到蛋黄时又很浓郁 其实是滋味非常丰富的一项食材，平常小看它了，失敬 凉拌小黄瓜 30元 纯粹解腻用，但这个小黄瓜够脆，可以点 而且吃完一碗面时再吃这个，会很满足 https://i.imgur.com/VeZKKxP.jpg 葱香椒麻鸡 80元 必点! 哇! 这葱酱也太多了吧! 不会有葱的辣味 让我想到海南鸡饭，如果每一家海南鸡饭都给这麽多葱酱该有多好 这里的椒麻鸡不是炸鸡喔! 跟泰国菜不一样 所谓的椒麻，是指酱汁，集川的麻超够味 鸡肉肉质属於紧实的，因为是凉菜，所以这道在夏天吃很清爽开胃! 口水鸡 80元 跟上面的椒麻鸡一样，都是冷盘 这里的冷盘真的温度有低，不会端出来热的食物 一样好涮嘴，但我更爱有葱酱的椒麻鸡 https://i.imgur.com/LdKFbGg.jpg 夫妻肺片 100元 必点! 男生一定超爱这道菜的! 满满的牛肉和牛肚，拌着花生粒和青菜 加上集川最开胃最涮嘴最麻辣的酱汁，喔，真的口水直流，好好吃~ 而且这里的牛肉和牛肚品质很好，不会切得薄可透光，才卖100元，CP值颇高! 酸辣粉 (没有在菜单上) 这碗超级麻! 而且很大一碗 里面有鸭血、猪肉、黄豆、葱、香菜 (借用店家照片) 酸辣粉用得不是一般的面条，是粉丝，比一般冬粉再粗一点，可是口感更Q弹 鸭血很大块，没有异味，有入味 汤非常麻，但又忍不住一口接一口地喝，我到底有什麽问题，爱自虐! https://i.imgur.com/SGn8ufZ.jpg 川味担担面 60元 必点! 这一大碗充满肉末的担担面才60元，真是太令人满足了! 味道当然又麻又辣，用得是细面，酱汁真的调得太好了 食量不大的女生光吃这碗应该会8分饱，再搭一个小菜，不到100元可以享用道地四川美食 豌豆炸酱面 80元 这里的豌豆怎麽是黄色的? 上网查了一下做法，好像是用乾豌豆? 而且很湿润，有些许豆泥感 一旁的肉末和辣椒跟上面的担担面一样，但因为多了青菜和豌豆 让口感更温醇，没有那麽麻辣，饱足感更高 我个人很喜欢这道面食，不过有满多人不喜欢吃一坨豆子，可能就要三思 川丸子汤(麻) 50元 先说川丸子很好吃，不是那种炸过的，所以煮汤不会油腻 汤很清澈，表示真的不是辣的，但一入口，哇，超麻 真是太妙了，很少吃到麻而不辣的料理 这一道也是会让人欲罢不能一直喝一直喝 因为真的很麻，不喜欢麻的人，建议避开喔! 用餐心得: 个人觉得信义计画区附近没有特别厉害的小吃，所以集川辣面馆有如沙漠中的绿洲般吸引 人 不管是食材和调味，都非常到位，是让人魂牵梦萦的好滋味 虽然炎炎夏日要从公司走到小吃店会全身湿，但我愿意为了集川忍受来回20分钟的高温 只是店家生意太好，都要人提早10分钟离开公司，真的很难耶 不然就是因为备料不及而休息，都做好吃四川小食的心理准备了，结果期待落空 PS. 附近还有一家大王麻辣乾面，也是嗜辣者不能错过的好店，下次再来介绍!! -- --

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