餐厅名称：海爷四号乾面店 消费时间：2018年/2月 地址：新北市永和区秀朗路一段102号 电话：(02)2231-5196 营业时间：12:00–14:30, 17:00–20:00(星期日公休) 每人平均价位：50-100 推荐菜色：红油皮蛋面、四号乾面、粉肝 -- 图文好读版：https://goo.gl/xBn3pu -- 当天前往是平日的中午约一点左右 人潮不多 但还是约莫等了五分钟 等了两组人才进去 期间会先请您点单 填好後就会依序叫号入座 虽说是平日中午 但店内依然呈现客满的状态 翻桌率非常快 也会请客人并桌 如果要与朋友聊天慢食的 就不适合罗！ 菜单 墙面上也有菜单 还有图片 小菜就摆在柜台前 可以自行挑选 小菜$30/每盘 猪耳朵及粉肝 推荐一定要拿粉肝 用餐期间听到许多客人都点这一道 真的很嫩 很入味 招牌 四号乾面(小)$60 是红油皮蛋+肉燥+麻酱 味道很浓郁 里头有一块块切成丁状的皮蛋 上面再放上些许的小白菜 麻酱味较红油重 如果比较不能吃辣的朋友 可以点这道 第一口入口觉得非常美味 但吃到最後因为重口味 所以有点腻 建议可以点小碗 或者搭配清爽的汤品 有别於一般的面条 采用的都是荞麦意面 有嚼劲而不软烂 红油皮蛋面(大)$60 没看错.. 面一上来就被J先生打翻了 为了呈现他面酱的份量 所以原始呈现XD (除了碗内的 还有左下那一大块酱喔!) 从这样就看得出来 红油皮蛋的酱料有多浓郁 完好无缺的自成一格留在桌面上 面上面会撒许多的香菜 如果不敢吃香菜的记得要先提醒店家 比起四号乾面 我更爱红油皮蛋面 他吃起来较辣 可以明显感受红油的辣度 让人越吃越上瘾 到今天还会想起它的滋味! 但我本身较能吃辣 J先生最後放弃 专注吃四号乾面了 肝连汤$35 吃完重口味的面後 搭配清爽的汤头 觉得很清甜 肝连大概五六小块 看了桌面上的报导 海爷在网路团购发迹 在墙面上也有贴相关组合 有兴趣的朋友再自行参考罗^^ -- 眼球吃到饱 FB：https://www.facebook.com/eyeballbuffet/ 痞客帮：http://eyeballbuffet.pixnet.net/blog --

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