餐厅名称： 隆鮨 消费时间：2017/12 地址:10491台北市中山区新生北路二段60-5 每人平均价位：5000up 可否刷卡：可 部落格 Blogger 完整图文版 无广告 音乐: http://edisonchuchu0601.blogspot.tw/2018/01/20171224-sushi-ryu.html 小时候爱看将太的寿司,至此受漫画影响很深 很爱日本料理! 如果在年纪小时去当学徒 跟着寿司师傅身边学习 搞不好会比现在快乐XD 9月从一个非常喜欢的部落客得知隆 寿司 开幕, SASA的杨师傅自己出来开业,但遇到老婆 孕期 所以一直无法成行 圣诞夜 刚好趁着老婆做月子 暂时不用一打二,带他出关吃我们最喜爱的日料,过着伪新婚 的圣诞节 SASA 这间餐厅 当初在网路上出现许多争议,不过美食本身就是主观的 ,认定喜欢的 不被 影响 好好品尝 隆寿司- 目前晚餐只有omakase 5000起跳 好久不见的杨师傅 跟SASA时期相比瘦了一点 L1020984 新店宽敞舒服 ,我们是最早入内的客人 今天生意不错 只有两三个空位 L1020867 外头天气冷 第一道 先上鳕鱼白子蛤蛎汤 暖暖胃 L1020873 石斑 L1020876 盐烤银杏 QQ的 L1020879 红豆煮章鱼 海胆 非常鲜甜 尖梭紫苏握 , 这杨师傅的拿手料 海螺配肝酱 慢慢的 ,烤物出现 这时如果带瓶酒 搭配着该有多好, 可惜.. 白带鱼 虽然没整只烤鱼 但是烤得恰到好处 这样也很够 蟹肉高汤蒸蛋 花枝 握 金目鲷 握 鲔鱼 猜猜这个是什麽 如果猜对 我... 腌西瓜+熟成安康鱼肝 没话说 就是美味阿 熟成接近两星期的 鰤鱼 , 看看那纹路 鰤鱼握 这道在今晚 让我们非常惊艳, 牡丹虾握 ,微微看不见的炙烧味,没被喷枪的瓦斯影响虾 白肉鱼浓厚鲜味的白甘握L1020925 海胆握 鲜甜 红肉鱼出现 代表接近尾声了 L1020932 赤醋饭会影响鱼生的美味 但这握 却很刚好 L1020938 赤身 咸度稍微出 跟赤醋饭的味道搭配差那麽一点 但整体还是喜欢 鲑鱼卵 最後一到 穴子握,品质好 如口即化 吃完有点不满足 问阿隆师傅有没有Kohada 小肌处理的不错, 可惜的是醋饭 ,过於偏软 杨师傅对食材与料理的坚持，让这顿饭整个过程都可以看到杨师傅专心一致在和从容不迫 的态度去对待要上到你面前的每一道料理 喜欢握寿司那种纯净的饭 和新鲜的鱼 融合在嘴里那种感觉和单纯 就如同甜蜜的老夫老妻 , 没有华丽婚姻生活, 但偶尔 熟成 烹煮 甚至 白醋饭 改成 赤醋饭,让鱼生不一样的呈现 ,激起点小火花 http://edisonchuchu0601.blogspot.tw/2018/01/20171224-sushi-ryu.html -- 爱迪生小猪创造精采的生活 http://edisonchuchu0601.blogspot.tw/ --

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