店名：MT49芒果树49号咖啡店 地址：台中市北屯区后庄七街49号 电话：(04)2426-4389 试吃日期：2017/12 完整食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/461147294 台中北屯质感咖啡馆， MT49芒果树49号咖啡店， 低调藏身於巷弄内，却有着高人气， 严选世界各地咖啡豆，咖啡迷必访， 店内有许多宫崎骏龙猫收藏， 温馨疗癒的氛围，让人想待上很久。 MT49芒果树咖啡店 位於后庄七街，近敦化公园、兆品酒店。 240年树龄的巨大芒果树， 有五层楼高，这是认店指标， 如是开车前来，门口提供两个车位， 附近街道也有不少停车格。 天气好的时候，推荐户外座位区， 因为这里远离市区， 较少车辆经过，空气也不错， 微风徐徐，让人放松的宁静感。 咖啡馆内处处可见龙猫踪影， 还有黑猫吉吉、神隐少女无脸男， 沉浸在宫崎骏的欢乐世界中， 有吧台区、双人桌和四人桌， 基本低消是一杯饮料。 餐厅内的商品区， 店家推荐的严选好物， 勾起了我的购物慾望 有耳挂包、花茶、咖啡器具、 骨瓷下午茶具、双层玻璃杯、 Tororo餐具、中式茶具、 水果乾、野生蜜、橄榄油等， 年节送礼感觉可以来这里血拚。 整齐排列的咖啡器具， 灯饰垂挂地好有气氛， 坐在吧台区，和老板闲聊， 分享咖啡品茗心得。 店内有60多支咖啡豆， 豆子都是自己烘的，80%是浅焙， 少部分是中焙，极少是深焙， 楼上还有间房是24小时开冷气， 来保持咖啡豆储存环境的温度。 柜台旁摆有咖啡豆，可试闻气味。 假日不开放订位， 餐点现点现做，须耐心等候， 用餐时间无限制，咖啡馆不赶人， 可以慢慢享受美好时光。 提供wifi上网，吧台桌边有插座， 如果我住在附近， 就会想把笔电带过来写文了。 不收取服务费， 水杯、纸巾可自取， 有供应开水和花草水， 我喜欢花草水的清香优雅。 一整本的菜单， 约每三个月更换一次， 单品手冲咖啡以产地区分， 有中南美、非洲、亚洲、喜马拉雅山等。 豆单上发现陈年曼特宁， 有5年、10年甚至25年的陈年豆， 有的是独特老欉撷取的咖啡豆， 有些则是将严选豆放入瓮中带壳储存， 透过自然熟成让水份减少、风味集中， 使豆子的气味与萃取口感更具延展度。 玫夏/艺伎豆单，还有拿铁、果汁， 茶类、花茶、冰沙、啤酒等。 现在有外带饮品集点活动， 集满8点免费赠送一杯。 冰球系列，附手凿冰淇一颗， 把咖啡当威士忌来喝。 MT49的手作精致甜点， 有提拉米苏、生巧克力蛋糕， 里头都有添加酒精成分， 大人感的微醺，让甜点更有香气。 咸口味的轻食帕里尼， 口味选择不少，有奶素可食； 手工限量制作的松饼， 平日只做30份，假日60份。 法芙娜可可拿铁 150元 法国顶级法芙娜可可豆搭配鲜奶， 不含咖啡，龙猫拉花超可爱， 害我都舍不得喝， 散发迷人的可可香气， 喝来香浓滑顺，略带苦甜， 冬天来一杯暖心也暖胃。 单品手冲咖啡 玫夏/艺妓 1+1 不挑款，热手冲 350元(限一人) 为客人找到最适合的咖啡， 1+1两杯热手冲，会分开上， 以喝过第一杯咖啡的感受， 个人对於酸味、甜度的喜好， 来做为第二杯的修正依据。 衣索比亚艺妓玫夏村庄园 水洗处理， 豆子风味偏花香柑橘调性， 提供厚薄两种杯子，类似茶道的概念， 同一支咖啡倒入不同容器， 风味也会不一样唷。 薄杯子会将香气拉开， 咖啡的花香和果香更加表现出来。 玻璃厚杯子则让味道集中， 口感紮实醇厚， 酸度明亮，尾韵更加绵长。 第二杯的咖啡豆改为日晒处理， 花香果香都进到果实里， 味道丰富，更有层次感，散发出甜味。 点这一组，可以喝到四种风味， 我喜欢日晒搭薄杯子的组合。 冰球蜂蜜醋 220元 附一颗手凿老冰块冰球， 看到店家拿出了棱角冰块， 刀子手凿成球形，至少敲击200下， 後来听到刀凿声， 就知道又有人点了冰球，哈哈 一组附一瓶蜂蜜醋、两个杯子， 搭配冰球或是纯饮的两种喝法。 若没喝完，蜂蜜醋的瓶子可带回去， 搭配沙拉也不错。 古法酿制瓮藏的蜂蜜醋， 大冰球的融化速度较慢， 把威士忌的喝法，用来喝蜂蜜醋， 配上冰球，让蜜香萦绕口中。 慢慢地小口啜饮纯蜂蜜醋， 微酸带甜，不会刺喉， 比想像中还要蜜甜温润，很好喝耶。 培根起司帕里尼 110元 现点现做的咸口味轻食， 拖鞋面包夹着培根、半融起司、 洋葱、甜椒等满满馅料， 烤到外酥内软，起司微微牵丝， 培根肉的份量不少， 带有油脂丰润的肉香味。 黑松露起司帕里尼 220元 热铁板加热压烤的帕里尼， 条纹烙痕明显，口感酥脆， 奶素可食，如不吃洋葱可不加。 黑松露酱出手大方， 加到内馅又黑又满， 松露香气简直爆表浓郁， 再搭配甜椒、甜豆的脆口， 喜欢黑松露的朋友绝对沦陷。 助宗鳕明太子起司帕里尼 220元 内馅颜色缤纷，半融起司流溢而下， 铺上一层满满的明太子， 滋味浓郁又不会太咸腥， 咀嚼时香甜滑润，是我最喜欢的口味。 巧克力莓果松饼 230元 每份有四片，讲究成分天然， 不加松饼粉、发粉、苏打粉。 盘子是龙猫造型， 随着松饼一块块地消灭， 可以看到龙猫的可爱模样 爱心形状的松饼， 法国顶级法芙娜可可面团， 加入蓝莓、蔓越莓， 松饼外皮薄脆，要趁热吃。 内馅湿润爆浆， 苦甜的法芙娜可可， 综合莓果的酸甜清香， 味道就比较不易腻。 高山乌龙 180元 为了搭配甜点，再追加一壶热茶。 以欧风午茶杯盘作为中式茗茶的茶器， 原来是因为骨瓷材质较不吸味道， 更能展现茶叶本身的风味， 意外地有种贵妇下午茶的fu。 金黄泛红的茶汤， 有着浓郁茶香，余韵回甘甜味， 口感圆润，没有苦涩感， 可回冲，还满耐泡的。 丸久小山园提拉米苏 150元 日本小山园抹茶粉， 搭配马斯卡彭乳酪，蓬松绵密， 在口中化开饱满的抹茶香气， 底层手指饼，类似海绵蛋糕的口感， 吸附了水分，又不会显得软烂。 身为抹茶控的我本人监定， 这抹茶味足够，且不会太苦， 适量加入日本50度圆米烧酌， 带有日本酒的米香甜味，但不会太强烈， 提拉米苏果真还是要有酒香才对味。 威士忌生巧克力蛋糕 160元 使用Glenfarclas 105威士忌， 60%原酒与生巧克力结合， 下层则是布朗尼。 先感受到生巧克力的浓郁， 慢慢融化在口中的细腻浅甜， 而後威士忌酒香袭上。 这款甜点的酒味是来真的， 因为平常不太喝酒， 觉得稍微强劲，吃到双颊发热。 MT49 Cafe 就在后庄七街49号， MT就是Mango Tree 在老芒果树旁， 室内环境优雅洁净，室外清幽惬意， 喝咖啡，拍网美照，发呆，或聊天午茶， 都会不自觉地悠悠半日闲，不想走呢。 外观上以为是很高价位咖啡馆， 但从咖啡、茶、醋饮，到轻食、甜点， 以每样的东西的用心与质感而言，我觉得很不错。 喝完咖啡到旁边的敦化公园走走， 真觉人生静好，身心自在。 --

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