作者KUNI0202 (藐视王法)
看板Food
标题[食记] 基隆 纪家猪脚原汁专家
时间Sat Dec 9 23:45:44 2017
图文：(2017年十一月)
https://goo.gl/Vi1hNJ
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纪家猪脚原汁专家
地址：基隆市仁爱区爱四路29号(基隆庙口夜市)
电话：0911-853-933
时间：15:30~01:30
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向来不太吃白煮猪脚。
台北唯一例外大概是大稻埕慈圣宫的老店许仔，
温馨的朴素汤头，但不算完全对味。
傍晚抵达基隆，有两家猪脚可选，林家与纪家。
听说林家老板原在纪家工作，後来离职自行开业，
既有此渊源便先试纪家吧。
用餐内容：
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猪脚(小，NT.200)
鸡佛脚筋(NT.200)
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由於三人在庙口夜市走走停停，吃了不少，
点餐时虽然老板娘希望我们猪脚点中份，
但我们推辞，毕竟还想留胃口嚐嚐其他店家。
先上桌是鸡佛脚筋，原来是中药汤头。
鸡睾丸味道尚可，脚筋口感过韧。
白汤猪脚一入口便知厉害。
温润与纯粹的猪脚香却一点也不腥，胶质不腻，
汤头醇厚愈喝愈香，胜过北市许仔。
重点是没预料到汤竟然可以无限续，
店员没事走来贴心将碗公斟满白汤，太过瘾了。
回家写文时好奇上网查了一下，
方知纪家之前半强迫式的推销流程争议不少。
心想，原来是因为无限续汤的缘故啊。
同时见到店家去年针对价格不透明有留言公告，
声称会虚心改进，难怪我们三人点小碗没被白眼。
不过若算人头，可以学林家写明在菜单上啊。
顺便细读林家评价，才发现他们算帐亦有被非议，
两家渊源由此可见一斑。
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1F：推 piging22: 林家的价码白纸黑字写得很明白 可能外带至少300有人不接 12/04 01:09
2F：→ piging22: 受吧 如果要吃林家 要早一点 不然会扑空哦 12/04 01:09
3F：推 piging22: 看了一下网志中的纪家人留言 看来是分家了 分月轮流做 12/04 01:12
4F：→ KUNI0202: 其实我不太懂为何要分家，也没说清楚是谁跟谁分呢... 12/04 01:27
5F：→ KUNI0202: 恩，下一次的确想试试林家 :) 12/04 01:32
6F：→ c2578910: 林家也可以加汤 不过一人份的不能 要两人份以上才行 12/04 02:06
7F：→ linniouti: 好像是赌博赌输，跟债主说好轮流做来还债... 12/04 02:45
8F：推 shao9850: 不是一遍卖掉了结果後代不肯放吗 12/04 07:43
9F：→ shao9850: 好多传说 12/04 07:43
10F：推 tvbic: 这不就以前被人说是黑店的那家吗 12/04 08:45
11F：推 helloffx: 是黑店没错 12/04 12:12
12F：推 helloffx: 前两三年一份收我500 12/04 12:13
13F：推 sundy1118: 同楼上，自从一份500後再也不吃了 12/04 12:18
14F：推 helloffx: 那时候我们是两人去吃，叫了一份猪脚还有汤，店员没有 12/04 12:23
15F：→ helloffx: 明确大小份，结帐後是500，让我不太能接受 12/04 12:23
16F：推 frog20605: 纪家黑到有剩 大概林家价位的两倍 12/04 21:34
17F：推 maxian30201: 国中同学被宰过 令我印象深刻 12/04 22:18
18F：→ toothfairy: 这间我印象超深刻，大概国小跟爸妈去吃过几次，有一 12/05 00:32
19F：→ toothfairy: 次爸妈带朋友去二楼吃，也是被黑，从此就不再去吃了， 12/05 00:32
20F：→ toothfairy: 我们都吃另一家XD 12/05 00:32
21F：→ KUNI0202: 我觉得现在这现象已经没了耶，应该是太多客人抱怨的缘故 12/05 00:46
22F：→ KUNI0202: 吧，不然也不会特地张贴出来 12/05 00:47
23F：→ KUNI0202: 不像新北的梅喜屋，那才是真正厉害XD 12/05 00:48
24F：推 qpqpqpqp68: 可是一份500我觉得可以啊 真心不错吃 外带回家慢慢吃 12/05 08:12
25F：推 k90145: 这种就是直接说要多少钱的份量，可以他就做，不可以他也会 12/05 09:35
26F：→ k90145: 跟你说价位，即使售价和份量不成比例，你也定下金额的上 12/05 09:35
27F：→ k90145: 限，不会被店家乱开价了。 12/05 09:35
28F：推 WILLIAMgo: 天一香超好吃rrrrrrr 12/05 09:51
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※ 编辑: KUNI0202 (101.14.246.194), 12/09/2017 23:53:18
29F：推 tvbic: google一下就知道了，多少人说这家是黑店 12/10 02:03
30F：→ sasd210038: 原来有这麽多卦XD 12/10 02:27
31F：→ Verola: 个人觉得还好 虽然一人份200稍贵但分量也不少 口味也不错 12/10 15:07
32F：→ Verola: 许仔虽不及但便宜一半也还ok 只能说纪家这价格不算便宜 12/10 15:09
33F：→ KUNI0202: 咦，我是三人吃两百的啦，已经没算人头了 12/10 17:42
34F：→ KUNI0202: 他们应该是改变了，可能网路上被骂多了 12/10 17:42
35F：→ conail: 住基隆也很少去吃，真的太贵了 12/20 05:43