餐厅名称：居酒屋二七 消费时间：2017年09月 店家地址：高雄市新兴区文横2路127巷13号 店家电话：07 221 2069 营业时间：周一：18：30～22：00（可预约或收客到 20:30）／周二店休 周三～周日：18：30～1：30（可预约或收客到 11:30） 每人价位：当天四个人约莫2100元 可否刷卡：只收现金 有无包厢：无 推荐菜色：烤鲔鱼下巴、炸生蚵、酱烤鸡肝、盐烤绿金针、玉子烧 邻近捷运：中央公园站 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344212726 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 文末有附上高雄版网友的回应，以供参考～～～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 本来的标题想打的是 「高雄食记【居酒屋二七】高雄居酒屋首席，不只是食物，更是无人能敌的环境。」 但是怕被笑说，明明居酒屋没有吃过多少间，却在这边大放厥词， 所以就改成「心目中的第一名」这样～～～ 这不是寿司羊初访居酒屋二七，在此次之前便来过三四次， 因为前几次来吃的经验都不错，所以便选择在某一天的晚上， 约一约其他三位好朋友，一起来居酒屋二七聊天，顺便吃消夜。 ((谜之声：顺序好像怪怪的～～～ 当天四个人，除了底下的餐点之外， 还有三瓶茶类饮料，一瓶气泡水， 加完一成服务费，共2107元， 另外，提醒一下，居酒屋二七不能刷卡，需付现金。 香鱼甘露煮（一尾，黑板菜） 居酒屋二七的香鱼甘露煮， 吃起来的感觉算是比较偏湿润的， 酱汁的味道果然不出寿司羊对居酒屋料理的预期， 偏重，但是，是还不错的重，或是说恰到好处的重， 或许也是寿司羊吃的比较重口味的缘故。 入口第一个感觉是甘味接下来是咸味， 伴随着煮到连鱼骨头都可以吃下去，入口即化的感觉， 是那种即使感觉到了有鱼刺，也可已很安心的在咀嚼当中， 把鱼刺咬碎而吞下的入口即化， 不过鱼头的部分可能就要看个人的感觉， 如果觉得比较无法接受，就咬咬味道， 然後不要吃下去也还不错～～～ 香鱼甘露煮算是一道寿司羊看到就会点的菜， 第一次吃是在美术馆附近的旬乐日本料理， 因为记忆太过美好， 所以一直在高雄的各地寻找类似的料理。 目前所吃到不错香鱼甘露煮， 除了在居酒屋二七之外， 便是寿司羊爱店 香月寿司。 这三间的香鱼甘露煮都不错， 推荐给喜欢吃的朋友， 如果大家有吃到不错的香鱼甘露煮， 也拜托大家推荐给寿司羊了，感谢。 店家招待的调酒（四杯），有点像是迎宾酒的感觉， 不过寿司羊当天因为身体不适，所以就没有喝这杯酒， 不过据有喝这杯酒的朋友所说，感觉起来居酒屋二七的诚意十足， 喝起来虽然不会醉人，但也是很明显可以感觉到满满酒味。 （警语：开车不喝酒，喝酒不开车。） 碳烤肥肠（一串50，共两串） 不得不说，若撇开上微焦的地方， 这一份肥肠真得烤得很不错吃， 吃起来真的很脆，而且是那种不会太油腻的脆， 味道上来说，应该是只有使用淡淡的盐调味， 比起刚刚的香鱼甘露煮来说， 这味道感觉算是比较轻而偏不浓郁的咸。 噶玛兰黑豚肉串（一串60，共两串） 这是一份还不错吃的烤猪肉串， 不过比起前後的食物来说，记忆感比较低一些， 吃起来外皮有一些脆脆的， 不会过柴，可以微微的感觉到猪肉QQ的口感。 酱烧鸡肝（黑板菜，共四串） 平常寿司羊是比较不吃鸡肝的， 但是，自从某次在居酒屋二七吃到这个鸡肝之後， 几乎每次来只要黑板上，寿司羊都会点来吃， 这次也顺利的推坑给同行的朋友，吃过的都说好吃～～～ 居酒屋二七利用独特的酱汁，掩去鸡肝特有的微微苦味， 再配上对於火候恰到好处的掌控， 这串鸡肝不只吃得到酱汁的甜咸味， 更吃得到鸡肝本身微嫩微嫩的口感。 虽然不能说这一整份四串， 寿司羊都可以一口气吃完的这整夸张说法， 但是，下次如果有机会，想再吃是必然的。 炸生蚵（一份130两颗，共四颗） 这次每次来都必点的炸生蚵，不管寿司羊是不是一个人来， 因为真的太好吃了，一个人吃两颗也是没有问题的XDD 居酒屋二七所选用的生蚵，虽然不是说非常的巨大， 但是就一份130元的炸生蚵来说，也是很有诚意的大小， 在其他的店应该都会用 炸生蚝 或是 炸牡蛎， 这种更吸引人的名称了吧... 而且不光说大小，因为外皮保护得很好， 居酒屋二七的炸生蚵是可以吃到蚵仔本身的多汁跟嫩口的感觉， 蚵仔的甜美当然不在话下，配着一旁的淡白色塔塔酱，也非常的棒， 但是，这份炸生蚵有一个超大的缺点... 就是後场师傅将蚵仔一炸好，服务人员就会立刻送上来， 一开始吃的时候，真的是超！级！烫！的！啦！ 所以建议如果有猫舌头倾向的人，真的要等一下再吃， 第一次去真的是被烫到立刻灌饮料的窘况... 至於要等多久，就看同行的有没有被烫到就知道了XDD ((谜之声：你这是教人以邻为壑啊... 烤鸡皮香菇（黑板菜，共两串） 脆脆的鸡皮配上柔软的香菇， 之前没看过的新组合，让人感觉到意外的合拍， 调味上来说算是简单撒上盐巴， 吃食物比较原味的部分，是一道好吃的串烧。 盐烤绿金针（两串50，共四串） 虽然名字叫做盐烤绿金针， 不过吃起来的感觉，应该必较偏向酱烤绿金针， 因为吃起来可以感觉到酱汁甜甜的味道。 这一份绿金针是同行的友人说怎麽都没有吃到蔬菜， 所以寿司羊才点的。 对於想要吃点蔬菜来达到身体健康的程度， 这个盐烤绿金针是远远不足的， 但是... 对於要吃点绿色蔬菜， 来催眠自己肉没有吃太多也有吃些蔬菜， 以消除部分的罪恶感来说， 这一份盐烤绿金针是不错的选择XDDD 玉子烧（一份100，共一份） 居酒屋二七的玉子烧吃起来很软嫩，口感有点像是蒸蛋， 口味上来说是偏甜中带有点微微的高汤甘咸味， 算是非常好吃的一份玉子烧， 撇开上次寿司羊一个人点一份来吃， 吃到最後有玉子烧恐惧的感觉之外XDD 这次四个人一起分食，份量刚刚好， 算是有吃到大家都很满意的感觉。 一旁的酱油萝卜泥，可以用来增加玉子烧的咸味， 也可以用来降低玉子烧温度， 因为刚煎好也是颇烫的XDD 嫩肩牛里肌串(Prime)（一串100，共一串） 这是同行友人想吃牛肉所点的， 寿司羊没有吃，所以不知道感觉如何， 不过据友人吃完之後的表情，应该是不错才对～～～ 四破鱼西京烧（一份，黑板菜） 第一轮吃完之後，感觉还想要加点些什麽， 问了问服务人员後，推荐了最近新出来的这个四破鱼西京烧， 价钱好像是120元左右，因为不是很确定，所以并没有标记上去， 西京烧吃起来会有微微的甜甜，感觉起来有点像是味噌鱼的味道， 不过味道没有这麽重，调味上来说是让人喜欢的， 鱼肉吃起来还满细嫩， 比较不会有大型鱼吃到最後那种柴柴的感觉， 算是一个让人感觉不错的小品烤鱼。 不过因为之後的烤鲔鱼琵琶骨太厉害， 所以相形之下，感觉就稍稍感觉， 这份四破鱼西京烧只是小Case而已～～～ 酱烤山药（一份两片120，共两份四片） 跟前头的盐烤绿金针，一样是想来点蔬菜的感觉才点的， 算是一份意外的让人感觉到好吃的酱烤山药， 底下山药烤的绵密， 配上虽然看起来黑黑，但是味道很不错的酱料， 算是一份可以让人配上饮料或是酒类一起享用的重口味料理， 也算是想吃点肉类以外的东西一个不错的选择。 烤鲔鱼下巴（黑板菜，共一份） 本日让人最喜欢的一道料理， 吃完之後的感觉，算是有超乎过往对於鱼下巴的期待， 可惜的是太晚点，不然应该一个人一块都没问题， 真的可以说是好到吃手手，油到没朋友XDD 这是一份要等20分钟的解冻，才有办法烤的鲔鱼下巴， 即使是在大家都已经吃完前头这麽多料理， 已经呈现七八分饱的状况下， 仍旧觉得这一份烤鲔鱼下巴是本日的MVP， 原因无他，因为在准备用筷子分食的刹那， 会感觉到一阵惊叹「什麽！」 从筷子另一头传来的竟然是如此柔软的触感， 只要轻轻的用力，就可以如此轻易的夹断鱼肉， 入口後牙齿所感觉到的柔软， 也是真真正正那种入口即化的感觉， 接着是让人沉醉其中的鱼肉鲜味与油脂的香味， 却又不是那种一般常见的烤鲷鱼下巴一入口， 那种纯粹在吃鱼油的感觉， 会是有种不知道该用什麽文字去形容其美味的感觉。 当然，平心而论，不知道怎麽形容， 不是代表这个烤鲔鱼下巴是寿司羊一生中最好吃的东西， 这样说就真的太浮夸了， 但说是好吃绝对是没错的。 感想： 居酒屋二七 是一间会收服务费的日式居酒屋， 以餐点的单价来说当然会比外头一般的串烧， 或是说百元热炒来的贵上一些， 但是，对於环境的控制， 或是说店家本身对於用餐环境的要求， 真的算是满高的， 不能说是寿司羊去过餐厅中环境最舒适乾净的， 但是，如果以可以吃宵夜的餐厅来说， 居酒屋二七是名列前茅的， 说是第一名，寿司羊也可以认同。 ((谜之声：废话，你自己说的你自己还不认同，那你说个屁... 所以居酒屋二七算是一间在宵夜时间， 想要好好放松一下的时候， 寿司羊会想要去，而且也是第一个会想到的餐厅。 店内平常没有低消， 但是好像在连假的期间，会有一个人500元的低消， 不过这个寿司羊就不太清楚了， 印象中有遇过一次，但是那次因为有吃秋刀鱼的生鱼片， 好像不知不觉中就不小心超过500元了～～～ 居酒屋二七的料理大部分都适合一个人吃， 串烧的部分，即使菜单上是两串多少钱， 但是服务人员还是会贴心地解释说， 可以接受一次点一串的情形， 所以算是即使是一（ㄅㄧㄢ）个（ㄩㄢˊ）人， 也可以好好享用餐点的地方， 当然也会出现有一些热菜的份量比较多， 可能比较不建议一个人吃， 例如：玉子烧或是之前之的牛肉锅分量，就会比较多一些。 最後，在吃了几次宵夜之後， 寿司羊觉得居酒屋二七的餐点是好吃，接近很好吃的程度， 所以会想推荐给大家去试试看， 但是，若说是要拍胸脯说，去吃保证不会失望， 这样把话讲太满的倒也不是寿司羊的风格， 比较建议的是可以先找一些朋友一起去吃吃看， ((谜之声：你这样说是要雷一起雷的意思吗XDD 这样可以分享到比较多的餐点， 遇到不喜欢吃的还可以请别人帮忙， 算是一种分担风险的状况， 也可以避免同一种食物吃太多，导致耐吃性下降。 如果真的感觉居酒屋二七不错， 可以再列入未来自己一个人吃饭， 或是宵夜谈心聊天场所的选择之中。 另外，会一直打「居酒屋二七」，而不是打「二七」， 是因为「二七」通常是在称「鮨二七」的时候会有的简称， 为了避免两者混淆， 所以这篇文章中通称「居酒屋二七」而不是「二七」， 虽然，这样在有些地方看起来会有些怪怪的。 最 後 ， 一 样 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.237.71.220 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1508257101.A.3B5.html 晚餐超过一千！！！ 感觉应该是有点一些特殊的食材， 不然以寿司羊的食量来说，应该是不会吃到这麽多XDDD 抱歉啦，文章刚刚才打好～～～ 哈哈哈((握手～～～ 不好意思，已做修正，谢谢提醒。 ※ 编辑: kamgx58 (36.237.71.220), 10/18/2017 01:54:51 哈哈哈，跟楼下的想法一样， 平日其实不会太难订喔～～～ 哈哈哈，还是要买个保险比较好啊， 上次平日宵夜去吃不到啊～～～ 串烧目前推的也只有这家耶， 其他寿司羊去过的都会感觉桌子黏黏的... 不是很喜欢这种感觉... 而且对於用餐来说，整洁俐落的环境还是比较对寿司羊的味～～～ 西京烧是还不错， 但是摆在香鱼甘露煮跟烤鲔鱼下巴中间， 就比较失色了～～～ ※ 编辑: kamgx58 (36.236.32.104), 10/18/2017 23:51:07

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: kamgx58 (36.236.32.104), 10/20/2017 23:53:11 ※ 编辑: kamgx58 (36.236.32.104), 10/20/2017 23:54:12