餐厅名称：家家虱目鱼专卖店 消费时间：2017年/7月 地址:台南市北区北安路一段96号 电话:06-2821977 营业时间:24小时 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45114066 晚上来到住家附近的这间虱目鱼专卖店用餐，台南虱目鱼店家很多，但我们搬来後都还没 造访过任何一间，就从这间开始记录吧，且店家是24小时营业的，满足不同客人的消费需 求。 店家贩卖品项不少，其中炒饭类的在午晚两个用餐巅峰时段没办法吃到，店家有贴张纸公 告，所以想尝鲜的人只能避开那段时间了。 肉燥饭，肉燥以肥肉为主，口味略咸，没什麽甜度和稠感，普通而已。 煎鱼肚，好久没吃鱼肚了所以点来吃看看，这鱼肚不是现煎的，上桌後只有微温，鱼肉略 嫌乾柴，幸好中间鱼油不会腻口，但鱼皮完全没有酥脆感，不是现煎的话口感难免会有落 差。 卤猪肠和香肠，猪肠店家给的是小肠部位，口感软弹有咬劲，且非常入味，还不错吃。香 肠则是没什麽记忆点，咸香味道也不足，可惜了。 葱蛋(小)，虽然点的是葱蛋，可是葱的含量超低，整片葱蛋的另一端才有葱，其他就是普 通的煎蛋。 油条汤，我喜欢吃油条吸满汤汁的感觉，所以才会点这碗汤一次吃的过瘾，还好价格也不 会贵到哪边去。汤头是鲜美的大骨汤，然後想吃口感微酥的油条可以早点捞起来，或者单 点油条加进汤里也是不错的选择。 乾面线，小小一碗但面线份量颇多，调味就仅有肉燥卤汁的咸度，少了香气支援，所以可 以把鱼汤沾酱混进面线里增加味道的层次，会好吃许多。 小卷汤，汤头一开始跟油条汤很像，但是搁置一会後小卷的清甜味道就会跑出来了，虽然 没有国华街邱家小卷米粉这麽夸张，但比原本味道还是好很多，然後小卷本身口感很软脆 且给了不少，这点很不错。 --

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