作者KUNI0202 (藐视王法)
看板Food
标题[食记] 新庄 正庙口基隆红烧鳗：慕名前去
时间Thu Jan 19 23:28:08 2017
图文：(2017年一月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/456901073
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新庄正庙口基隆红烧鳗
地址：新北市新庄区中华路一段232号
电话：(02)2277-1569
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不经意逛某地区板看到许多乡民推荐，特地慕名前去。
吃的是传统台式红烧鳗，多半使用灰海鳗，
皮厚刺粗，红麴腌渍後油炸，通常做羹汤。
台北最有名的则属老字号的昌吉街，吃过多次还没写，
找天有空补一篇吧。
用餐内容：
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卤豆腐(NT.20)
卤白菜(NT.30)
卤笋丝(NT.30)
鲁肉饭(中，NT.30)
鸡肉饭(中，NT.30)
红烧鳗(NT.70)
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其实今天印象较佳的只有红烧鳗。
初嚐一口类似台式排骨酥汤头的甜味，顺口耐喝，
与昌吉街标榜的中药香有着截然不同的情趣。
鳗肉比预期细嫩，红麴腌渍入味程度足，
多刺则在意料之中，毕竟刺粗，保持耐心可轻易避开。
其他菜色大多一般，鸡肉饭甚至过柴。
另外点的是小碗老板却给成中碗，直到结帐才知，
离开後突然想去基隆一趟，吃庙口夜市两摊鳗鱼。
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1F：→ pisces212: 味道差基隆差很多...吃过基隆的应该没道理推荐 01/20 08:27
2F：→ KUNI0202: 楼上是指圳记吗^^ 01/20 11:37
3F：推 ptt222: 楼上，不是，是基隆庙口夜市里一个巷口，碗很浅，很好吃 01/20 14:37
4F：推 BLYTHE1017: 圳记也是巷口、碗很浅 01/20 15:20
5F：推 IS0987: 推基隆庙口的，他们还有卖他们自己家的醋，超香的！ 01/20 15:44
6F：→ UriahFan: 昌吉街的差很多了，7、8年前是一截鳗鱼肉，现在是一截 01/20 21:16
7F：→ UriahFan: 的对半，以前的鳗是没什麽刺，现在的则刺超多的，肉质 01/20 21:16
8F：→ UriahFan: 都不一样了。 01/20 21:16
9F：→ KUNI0202: 其实刺一直都很多啦，这种鳗鱼一直都如此阿 01/20 23:17
10F：→ KUNI0202: 老板说他们跟基隆庙口某家是亲戚，但不是圳记 01/20 23:18
11F：→ KUNI0202: 所以我才打算过去基隆看看 01/20 23:18
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