作者yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)
看板Food
标题[食记] 台南 鳗丼作。爱明虾天丼胜过鳗鱼丼
时间Wed Dec 30 22:12:54 2015
餐厅名称:鳗丼作
消费时间:2015年/12月
电话:06-2231358
地址 :台南市中西区永福路二段35巷11号
营业时间:11:00~14:00 17:00~22:00
Blog图文版:
http://morrisyu.com/archives/3799
鳗丼作,在台南一开幕就一直生意非常好的店,预约非常的满,若是没预约可能会有非常
长的等待时间。
藏身在永福路二段的巷子内,是栋老旧的民房,店内的位置不多,也有点拥挤。
除了主打的鳗鱼外,还有一些烧烤类、手卷、生鱼片、炸物等。价格上对照一些前阵子的
食记,是都有一直在调涨。
座位安排在吧台,刚好可以看到服务生烤鳗鱼的过程,
点丼饭类都有附汤及小菜,汤内给的配料很多,加入鳗鱼骨熬煮,非常清甜。
明虾天丼 NT360,忘记拿个比例尺对照,明虾非常大一只,除了明虾外还有蟹脚、香菇、
茄子、香菇、干贝等,炸过後的食物不油腻,也不会因为酱汁而容易变软,海鲜都非常新
鲜,明虾肉质Q弹,干贝也是非常的嫩。
鳗鱼丼 NT390,鳗鱼给的份量没有很大块,这儿的鳗鱼肉质比较紮实有弹性,我比较喜欢
细嫩的口感。
我想如果有机会再访,应该是为了明虾丼而来。
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1F:→ rayven: 鳗丼作的虾丼根本不行,面衣超厚虾又不新鲜,炸工烂到爆 03/03 12:27