作者chw03 (H.W.Chang)
看板EatToDie
标题Re: [食记] 台北南京复兴 兄弟饭店蔷薇厅:平价吃
时间Thu Apr 25 00:42:07 2024
4/24晚上前往蔷薇厅用餐
现场除了年纪比较大的长者桌外
主厨都有出来和用餐客致意
乡民有情有义力挺活动 真˙PTT乡民板聚
菜色方面提几个有记忆点的：
生鱼片现场供应鲔鱼和旗鱼 肉切超厚超有份量
白虾、小卷入口是新鲜的甘甜味
红酒羊排利用红酒酱的温和感去平衡羊骚味 平衡调得很好吃
鲨鱼烟、卤猪脚、炒米粉、猪肉冻 在这里吃到好吃的古早味料理
总评熟食料理都是具有中上水准之作
小小缺点是生鱼片的芥末酱油是已拌好的沾酱 无法调整芥末量
这点有向主厨反应 主厨也很客气地说会将意见带回去讨论
整体用餐环境很棒 不用和其他客人排队抢食
取餐区和用餐区距离也近 不用绕一大圈拿食物
晚餐时段18:00-21:30 可以很悠哉地慢慢吃
以这个价位吃buffet是物超所值的晚餐体验
感谢蔷薇厅主厨替乡民争取优惠举办活动
也希望蔷薇厅主厨团队们加油！ 持续提供美食与服务
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.36.4.77 (台湾)
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1F：推 soilave: 芥末酱油的部分之前也有另一位乡民反映，我24号白天才刚 04/25 01:25
2F：→ soilave: 跟师傅们确定要去试外面Buffet芥末跟酱油分开的模式，24 04/25 01:25
3F：→ soilave: 号晚上有再听到你的反映，更确定我想做的事大部分客人真 04/25 01:25
4F：→ soilave: 正需要的，所以当下真的感谢你的回馈，只是我们更换需要 04/25 01:26
5F：→ soilave: 时间，可能下礼拜来的乡民会看到芥末跟酱油分开的模式。 04/25 01:26
6F：推 mdog0213: 推推推 04/25 01:28
7F：推 soilave: 感谢你的分享，也谢谢大家愿意来让我亲自感谢跟实质回馈 04/25 01:32
8F：→ soilave: ，和乡民朋友们表达感谢是我这次乡民优惠的主要原因，再 04/25 01:32
9F：→ chw03: 感谢主厨的回覆 希望餐厅能持续进步！ 04/25 01:33
10F：→ soilave: 次谢谢你们的支持跟鼓励，我们会继续提供更好的体验给大 04/25 01:33
11F：→ soilave: 家 04/25 01:33
12F：推 darbiglin: 今天带着家人五大两小去用餐，餐点好吃，主厨很客气， 04/25 06:54
13F：→ darbiglin: 非常满意，非常推荐大家！ 04/25 06:54
14F：推 jamescle23: 主厨认真回覆板友真的很赞 04/25 15:47
15F：推 mark0204: 04/25 20:52
16F：推 ttping: 那天坐在你们附近的有看到你们和主厨反应XD 04/27 05:31
17F：→ ttping: 是说餐期後半甜点没补有点可惜 04/27 05:31
18F：推 soilave: 先道歉拍谢，其实都要补到餐期结束的，我会交代下去，谢 04/27 20:26
19F：→ soilave: 谢你，真的不好意思 04/27 20:26