1.原文连结：https://ctee.com.tw/lohas/food/477331.html 2.原文内容：工商时报 姚舜 2021.06.21 「凯菲食集」在6月30日前推出波士顿龙虾特惠，约275公克重半只外带 499元。图／姚舜 https://cteecors.azureedge.net/wp-content/uploads/2021/06/21/21-09603-014.jpg 为了增加消费意愿并发挥综效，台北君悦酒店并祭出多诱因包括：到馆消费满千送千元折价券，凭发票不限金额可免费停车1小时。同时，使用旅展贩售的住宿券、餐券、SPA券，可依票券价值折抵兑换商品，再享85折优惠。此外，台北君悦酒店首度与yoxi乘车派遣平台结盟献爱，感谢军警、消防医护人员辛劳付出，凡出示工作证件结帐即享85折，再赠送yoxi搭车金200元。 君悦酒店「凯菲食集」是继台北喜来登饭店将馆内「十二厨」自助餐厅126坪中庭区改为餐饮外带卖场的第二例。据了解，台北喜来登「十二厨」改装後，除第一个周六中午就吸引逾400人排队消费，带动业绩翻倍成长。看好此一「穷通则变」的商业模式，台北君悦决定以2倍大空间抢市，预料继台北喜来登与君悦酒店之後，後续将有其它观光饭店跟进循此模式拓商机。 台北君悦酒店总经理陈隆庆表示，「凯菲食集」 将以「有温度的现做料理」与同业区隔，主打「专人现做」、「热食速取」二大营运概念，同时经多次审慎评估推演、控管人流，并设计出餐取餐动线，将卖场打造为「信义区最安心的食尚外带据点」。陈隆庆表示，凯菲屋自助餐厅变身卖场後，目标带动君悦酒店外带餐饮业绩成长三成。 君悦「凯菲食集」强调牛排、义大利面等，都是厨师现做熟食。图／姚舜 https://cteecors.azureedge.net/wp-content/uploads/2021/06/21/21-09603-032.jpg 预计6月22日起正式营运的台北君悦酒店「凯菲食集」 ，每日上午11点至晚间7点营业，卖场内规画十大主题餐台，标榜全天候供应即食海鲜、现切炉烤牛小排、美式猪肋排、南洋烤鸡等豪迈海陆肉食、还有道地印度烤饼、鲜鱼咖哩、港式烧腊、蔬食沙拉吧、功夫热炒及精致日式丼饭与手作烘焙甜点等，餐饮外带价格自20元至900元不等。 瞄准海鲜商机，「凯菲食集」每日将推出现流即食熟食海鲜，6月底前可以499元购入半只波士顿龙虾，为一亮点。 日式餐台则以吸睛美味取胜，包括现做「日式鳗鱼饭/400元」、「日式刺身五品/(400元/10片」及「巨星鲑鱼握寿司」、「亲子丼」等九款和风鲜食，豪迈嚐鲜。另特别推出极具食趣的「双人寿司盒/(900元」，内含海苔片、寿司饭(生鱼片三品 )、酱菜、寿司蛋及芥末酱油，为长时间宅在家的亲子客层提供更多美味互动。 「凯菲食集」的中式取餐区集结热炒料理、现煮面台、港式烧腊与特色蒸点，20道餐厅人气菜色包括「台式卤味」、「腐乳炸排骨」、「香麻乾锅辣子农家鸡」、「粥水胜瓜浸鱼球」、「越式牛肉河粉及烤鸭」、「油鸡」、「汾蹄港味三宝」，还有「招牌佛跳墙」等，价格160元至280元不等。其中现煮「豪华海鲜粥」，入味米饭饱吸高汤精华，佐以蟹肉、海参、透抽、虾仁、蛤蜊食材熬煮，份量十足。 3.心得/评论： 看来到八月底都没有机会在台北君悦酒店凯菲屋吃到 Buffet 了 --

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