────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：台北大直 美福彩汇 　　消费日期：　 2020 年 06 月 　　地　　址：台北市乐群二路55号 　　电　　话：02-77223399 　────────────────────────────────────── 原本是想要写一篇食记，但是连续两天腹泻不止，决定写一篇抱怨文，提醒大家勿踩雷。 小弟算是满常吃吃到饱的餐厅，平均一个月1～2次， 飨食天堂、欣叶、MOMO、马辣、必胜客大多是口袋名单，一方面CP值高，品质也稳定。 本周三，因为与同事聚餐，又碰巧有人生日，刚好看到美福有生日寿星活动， 於是决定初访美福。 一行人共五位，有三位曾经吃过，评价尚可，就是普通，但寿星想试试看，於是订位。 中餐一个人的费用是1500+10％，等於是1650元，价位算是饭店顶级水准了， 然後寿星方案是四人同行，一人免费，等於打七五折左右。五人吃小亏，四人吃最划算。 一进到餐厅用餐，座位是满宽敞大方的，有高级饭店的水准，用餐环境也算舒适。 逛了一圈，食物的品项种类不算多，但看起来颇精致，因为用餐人数大概餐厅一半左右， 所以拿食物的过程算不错，不向欣叶或飨食人数爆满时，需要稍微排队一下。 一开始先攻生鱼片，食材看起来不错，清洁卫生也很舒服，特别问一下厨师， 是否有鲑鱼肚，没想到真的有，吃起来的感觉满不错的！ 品项大概就是鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、黄金鱼（？）、等一般常见的食材。 但是没有手卷可以拿，个人觉得有点不及格。（以1650元的水准来评论） 之前偶尔吃晶华的栢丽厅，价位也算高，但是想吃的东西几乎都有！ 生鱼片用完其实感觉不错，但仔细想想，去泰市场还有生虾、干贝、花枝等等， 彩汇其实这样算起来品项真的不多，光飨食天堂的生鱼片跟握寿司种类就胜过彩汇了。 接着享用熟食，有看到烤生蚝，看起来不错美味，於是享用了一大盘，大概有5个左右。 旁边的松板猪肉、跟烤牛排，味道也还可以。但是不到惊艳程度。 食用完再攻旁边的牛肉面，感觉很特别，吃起来味道也还可以，就是一碗牛肉面， 但是你说他是熟成牛肉，好像也不到一定非吃不可的程度， 大概就是一碗120元可以接受的价位，再上去你会觉得贵的等级。 这边吃完，主菜上场，每个人可以挑选一份主餐，当日共有三种可挑选： A5和牛、伊比利猪、龙虾（看别桌是半只），我们五人一致点选和牛。 主菜送上来的时候，大家都被这个尺寸吓到了！！！ 怎麽那麽小一块... 大概就是三到五口的程度，差不多是西提牛排的四分之一大... 西提已经不大了，大家可想而知。 享用起来的味道，因为已经先入为主这是和牛了，所以会以为很好吃 但是吃起来就还可以，有点油又有点肥嫩的感觉，因为很小，真的吃起来没有什麽记忆。 同行友人狂抱怨，以前没那麽小啊，大概是两倍到三倍大！ 所以现在COST DOWN的很严重啊！ 吃完主餐，看了一下其他的食物，好像也没有特别引起兴趣的。 旁边的印度料理，个人不爱...也就没有享用了。 看到同桌友人拿了肉骨茶汤，看起来不错，自己享用了一碗，味道不错， 这个是我当天觉得最好喝的东西。 最後，又拿了一盘烤生蚝，大概五个，就结束了我的熟食部分。 （真的是品项选择太少，比飨食天堂差太多了） 最後剩下甜点跟水果区：看起来品项种类还不错。 但是因为用餐时间快到，（我们十二点多才到，供餐只到两点，用餐时间到两点半） 也无法一项一项品嚐。 水果的部分有五六样：奇异果、香吉士、西瓜、火龙果、凤梨， 这部分表现不错，水果的甜度都有，也新鲜。 果汁有三项～西瓜汁、综合果汁、综合蔬果汁，服务生补的不算太勤，常会见底。 也可能一个人要负责一个大吧台太忙，忙不过来。 旁边有广告很大的辛发亭雪花冰。 结果只有一个品项可以选，当天只有花生口味，询问之下，每天推出一种口味， 服务生也超级小气的给一点点，大概三口吃完，很不大方。 甜点区的冰品总共有哈根大斯＆莫凡彼，但仅一个冰柜共四种类， 这一点真的是大大的扣分...人家马辣都可以提供超过十种的口味了！ 甜点区来不及吃，因为时间到了，只随手拿了几个马卡龙，口味一般。 抱怨时间： 供餐时间到两点，时间一到，工作人员立刻把所有的夹餐工具收起来，包含冰淇淋杓子！ 询问服务员，我可以再装一杯果汁吗？ 对方很不客气的回答，供餐时间已截止，只能喝水！！！ 我知道这样来PTT写下来可能会被很多乡民指责： 本来就是供餐到两点，你自己吃太慢/自己太晚来/自己不先拿餐... 但是以我吃遍大台北几乎所有把费餐厅的经验跟印象， 几乎没有一间餐厅时间一到就禁止客人再取餐，至少甜点或饮料都还会持续一下下。 或者说会客气的讲，我们的供餐时间已经到罗，但是还是会开放让客人拿。 光这一点我就觉得彩汇要大大的扣分，将来也不会再考虑去用餐。 第二点是主菜，看过网路讨论区，一开始的美福彩汇，主餐是用点的没错， 但是可以无限点用，现在变成一人一份，结果尺寸还缩小，真的是夸张了点。 最後一点，星期三是连假前最後一个工作日， 我跟友人请了休假去美福享用美食，有一位友人跟我都连续腹泻两天不止， 大概都是成水状的...这两天也是一吃任何东西包含喝水，大概没多久就会跑厕所。 花1650元的高价位，这样的後果好像是你花199吃粗饱然後清肠胃一样。 想请教版友，已经过了两天，今天是第三天，如果去就医再开立诊断证明， 有办法向美福反映吗？ 我不是要当奥客或是争取什麽补偿，但是收如此高的价位，却给客人找罪受， 连续腹泻两天，食材方面一定有什麽状况，总是该让饭店本身检讨或改进吧。 想请教版友，如何进行下一步较为恰当呢？ 以上，是本次美福彩汇的食记兼抱怨记，如果真的要拿这个价位用餐 个人觉得没拜访过的版友就可以免了，真的不值得1650元（晚餐好像是2000元） 吃寒舍艾美或是晶华栢丽厅都值得多了！ 把价钱除以二，吃飨食天堂甚至吃欣叶的CP值更高！ 上周六才吃过一次欣叶信义店（平常都在健康店） 虽然欣叶的品项也不算太多，但是服务好，态度好， 真的屌打这个大饭店的服务品质..... 以上，给大家参考跟讨论指教，谢谢大家。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.227.80.6 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1593220959.A.78A.html 感谢w大 这个方法不错 至少让卫生稽查单位过去检查一下 个人觉得不管合作与否 costdown得也太严重了啦 这次造访 我真的是一道印度料理都没拿 不吸引人啊 谢谢p大提醒 小弟也没有很随便 单纯觉得这个地方有通融空间就是了 既然是吃到饱的自助餐 我也没有要求过了两点钟 各项餐点都还要继续提供 但是大家在吃饱同时 可能想要喝杯咖啡、果汁、茶等饮料 给予大家用餐结束後 小歇片刻 并可以和亲友放松的闲聊一番 对於餐厅本身 并不会造成太大的成本支出 但是时间一到 就将所有餐具收起来 并且不给予任何饮料 只给水喝 感觉好像怕你继续吃继续拿？ 我可是花了高於行情的价格来用餐，却被当成是饥渴的客人？！ 单纯就是感受很差罢了 话说 这种方法也是有一种破解之道... 通常这种饭店比较不会像专门做吃到饱餐厅有一个规定：如过於浪费，可能需要额外收费 所以 我只要在13：45分，开始把所有的饮料、甜点、冰品，甚至还想要吃的热食 通通拿好拿满放在桌上，然後在慢慢享用到14：30分，饭店也不能怎样 问题是，通常这样的作法 都会造成过多的浪费 所以请问p大 您觉得哪一样的作法比较随便 又比较奥客呢？ 谢谢c大 小弟真的是第一次享用A5和牛，原来就是这样的滋味啊 受教了～ 感谢 结果当天 我甜点只吃到马卡龙 好不值得啊！ 谢谢c大提醒 我也是初次造访 但是看到网路上分享 最初可以续点主餐 下面也有版友确认 但是价格高贵许多啊！ 谢谢g大给予的笑容 我也没说不能拿餐而在抱怨 但是连杯饮料都不能取用 您可是花了1650～2200在享用这次的飨宴呢 这个很合理 我也非常同意给予这5分钟甚至10分钟很合理 很多餐厅在进场的时候 要排队依序进场 头跟尾真的相差了或许五分钟左右 而且你也不会一开始用餐时 每道料理就已经准备完成 有些品项还需要等待一下呢 然後S大说到重点了 吃不到东西不会怎样啦 又不是真的饿死鬼投胎 但是态度上 把你当成是饿死鬼 或者是饥饿许久的人 要来抢食物 然後把东西都收起来 不给你吃 我就是这种感觉... 感谢指教 个人觉得态度第一 是否给予通融时间第二 毕竟我花了不低的价格来用餐 我也没有想要变成有钱是大爷的态度 但是服务业这样的回应态度 个人觉得非常不推荐 大概就像J大的感受 一样是两个小时半的用餐时间 但我花了将近高50％的费用在用餐 希望的是餐点品质跟品项可以反映在成本上 而不是只是去吃气氛的吧 生鱼片这样的水准跟品项 真的比飨食天堂还要不如啊 晚餐时段2200元一人 小弟真的不敢高攀！ 似乎是CP值最高的选择了 感觉是专业的选择！推 这就是重点所在了 上面有版友觉得这篇文章的吐点很奇怪 因为时间到不能取餐是正常的 不应该有多余的要求 那麽请问餐厅本身 难道到13：50分 都还会维持各种餐点的供应吗？ 就我观察 有些餐点接近13：30分之後 就会慢慢不补 如同s大所说 晚餐时段8点就不补 这样子 价格上不是应该给予折扣 或是该给予餐厅严重的谴责吗？！ 明明用餐时间是到21：00或14：00的 你餐厅本身就应该在这个时段无限量供应这些食材 除非你有特别注明 部分食材是限量供应！！！ 如果是没有注明有限量的食材 有时候问服务人员 这些东西还有吗？ 得到的回应是 这个不会再出罗 这样的服务态度跟处理方式 消费者会满意吗？！ 个人以後绝对不会再次造访的高级餐厅就是了！如果还是这个价位 好像大家都是这样的评论 原价实在是太高了 不如去飨飨或旭集 是吧！ 感谢大家给予的建议跟回应 还有一些批评跟指教 小弟都虚心受教 我在打文章的一开始 就知道一定会有一些反面的意见 针对：「过了取餐时间，是否还可以继续取餐或是只能用餐？」这个议题 我想说的是 并非要把自己当成是奥客或是不通情理的消费者 餐厅有他的流程要走 中午取餐只能到14：00，用餐只能到14：30 这个合情合理 因为他14：30或15：00可能还有下一批 下午茶用餐的客人要进来 所以时间到不能取餐、用餐，甚至继续坐下来聊天，需要请您离开的动作 个人觉得没有任何问题 但如同我上面回应版友的小技巧，我在取餐时间到之前 大量的拿取食物 但是反而不见得可以享用完 这样似乎也不是太好的方法 但是对於爱吃的客人来说 却是唯一的方法 用餐 尤其是花了一笔昂贵的费用来用餐，除了味觉享受之外 还有一个就是用餐过程是否觉得满意的感受 我想，这次美福的服务人员给予我的感受是很不满意的。 曾经去南港CITYLINK的叙日餐厅享用午餐 看到一个过程： 隔壁有一桌客人大概是13：00进场，但是午餐用餐只供应到14：00 後面就是下午茶时段 但是餐厅的经理还是让该组客人进来用餐 并且给予对方可以继续享用到14：00之後 并不赶对方离场 我想 这样的用餐过程 也不急着要在一小时或限制的时间内用餐完毕 才是一个美好的回忆 如果美福还是要维持这样的高价位水准 除了食材挑选 尽量要维持在同业间的高水平之外 服务水准应该也要提升到更高的水平 才能够符合他顶尖的收费水准才是啊！ 祝福饱版的各位版友 都可以享用到美好的食物！ 谢谢大家～ ※ 编辑: carino617 (220.136.2.135 台湾), 06/28/2020 16:47:38 刚刚花了半小时回应版友推文跟编辑 才又看到以上两位版友推文 楼楼上m大是重点 吃到腹泻 不管是299或2990 都是不推 我从礼拜三腹泻到今天才稍微正常 连假四天 我都是吃什麽都拉什麽 这样的结果 实在不推 楼上j大真的是知音 我想大部分有水准有格调的客人都可以接受准时收走或请您离场 但是态度跟反应应该要是非常客气 而不是把客人当作是路边摊或热炒店的客人 态度不佳的赶人或嫌弃你的嘴脸啊！！！ ※ 编辑: carino617 (220.136.2.135 台湾), 06/28/2020 16:51:49 吃到饱餐厅真的要够大方 该补的东西一定要补 而不是看着时间将结束 就开始准备收拾 台湾人不怕你收费高 但是怕你COST DOWN 收费再顶级 如果符合 大家都愿意花大钱享受啊 已有反映 也收到回覆了 感谢关心 （我也觉得超严重啊 之前吃飨食天堂的烤生蚝 我大概可以嗑十颗 都没事耶！） 个人觉得品项太少 要那麽少 又收费那麽高 就要做到超精致 才能在感受上大大加分 ---这是分隔线--- 餐厅经理於今日中午致电给我 除了致歉及关心身体健康外 也表示愿意负起责任 让我决定退费或是再次用餐 并表示 如果我有就医 开立的医生诊断书可以启动保险制度 对我做适度的理赔。 当然 他们还是有表示 餐点跟饮食应不置於出问题 否则应该是大量的客人身体不适 而不是只有我们两位用餐的人。 （虽然这个听起来多少有点逆耳 但我个人可以理解 总是要避险 XD） 虽然延迟了多天才回覆及关切（经理表示 这几天连假 到今天上班才看到相关讯息） 不过 至少在危机处理上 还算表示负责 而不是极力撇清关系 而不愿意负责 这一点 还是要给这个餐厅一点澄清就是了。 感谢大家耐心看完这篇文章以及给予指教 再次致谢！ ※ 编辑: carino617 (220.136.2.135 台湾), 06/29/2020 12:27:08 ※ 编辑: carino617 (220.136.2.135 台湾), 06/29/2020 12:30:50 ※ 编辑: carino617 (220.136.2.135 台湾), 06/29/2020 12:31:17