店名：椒心苑麻辣锅 地址：台北市中山区南京东路三段22号 电话：02 2501 9955 营业时间：11:30–01:30 消费日期：2020.4 图文版：https://acarpblog.com/2020/04/chiaohsin.html 椒心苑吃到饱心得： 总之我觉得它不难吃，但没有太让人惊艳的地方就是了， 对於现在已经很少吃麻辣锅吃到饱的我来说更是没甚麽吸引力， 说它是麻辣锅界的新星是有点过誉了， 至於新开没多久就出现一些负评，平均掉到4.4分也是有点惨， 对我来说就是一次店吧 椒心苑麻辣锅主打顶级食材吃到饱 消费方式： 平日午餐558元 11:00~16:00 平日晚餐(16:00~)和假日全天 658元 用餐时间限两小时， 平日午餐没有供应牛小排 最近这间新开的麻辣锅吃到饱很火红，想说真有那麽厉害吗?就来去尝鲜看看吧，因为平 日午餐没有供应牛小排，就选个周末去吃，反正才差100元；整体来说某几样肉类品质是 真的很棒，尤其牛肉，还可以吃到牛舌这种不常出现在吃到饱火锅的食材，可以吸引喜欢 吃肉肉的朋友吧，想吃好肉吃到饱的来这里就对了 椒心苑麻辣锅算是在松江南京站和南京复兴站的中间， 但是离松江南京站稍微近一些， 主要靠近南京建国路口， 门面整个黑色调，玻璃又反光， 白天看起来颇有神秘感 座位空间其实不太大， 但是气氛很舒服， 尤其是昏昏暗暗又放着音乐， 有点夜店风的感觉~哈哈 两人座位是沙发区， 超舒服的啊， 虽然桌面对我小矮子来说有点高就是了， 然後旁边还有架子可以摆桌面放不下的盘子 沙发区就算坐四个人也还算舒适， 不会太拥挤， 只是里面的人要出来比较麻烦就是了 椒心苑主要会上鸳鸯锅， 一边是白色的养生锅，一边是麻辣锅， 养生锅里面有一些红枣枸杞之类的药材，喝起来是还满温顺； 麻辣锅的汤底我就吃不出有甚麽特别之处， 鸭血和豆腐是可以无限续的， 但吃起来也普通，不太入味，跟詹记的鸭血当然没得比啊~~(废话人家是单点的吼) 後来店员巡桌加鸭血的时候听到几乎每桌都不要XDD 关於汤头的成分可以看一下桌上的牌子 花椒限量而且一碗要50元， 早知道自己带花椒油来了啊， 我家很多说… 椒心苑菜单 牛肉洋洋洒洒就有八种，但猪肉和羊肉只有各两种， 本来期待会有松阪猪的….嗯~~我想多了， 然後突然发现….咦?没有鸡肉耶， 这你要不吃四只脚的人怎麽办? 那只能吃海鲜鱼类罗， 不过它右上角的海味也没有甚麽太特别的食材… 来看看自助吧台区吧 可口可乐系列的汽水果汁是玻璃瓶装 日式煎茶、金皇奶茶、可尔必思 热饮区有咖啡机和可可抹茶奶茶之类的选项， 有开饮机却没看到茶包是怎麽回事? 原来是有提供唐宁茶， 但是要用画单子点，很妙 哈根达斯和莫凡彼冰淇淋 酱料区， 看到香菜摆在那麽前面我就很想给它换位子，哼哼，香菜滚!! 很少评论酱料之类的， 但我这边忍不住要提一下，椒心苑的酱油真的有够咸， 不要加太多嘿~~ 第一轮先点了这些试试水温， 早知道份量都只有一点点就多划一些， 而且它没有限制一次只能点几样耶， 旁边还有准备架子， 不用担心放不下 肉类我们第一轮就点了四盘， 居然还可以送错?!! 被偷渡一盘右上那个叫做纽西兰顶级小沙朗， 瘦成这样马上被我们打入冷宫， 之後再也没有点过它 白萝卜片、油条、南瓜、香菇、生豆皮、蛋饺、手打虾仁滑 美国无骨牛小排和美国安格斯雪花牛都不错， 难怪牛小排会列为晚餐限定食材 卤水拼盘也是漏单， 跟店员反应过後才送来的； 基本上这几样都切得非常细小， 缺点是煮一煮可能就不见了， 像肥肠那麽薄吃起来很没fu啊； 优点就是它本身就已经卤很透了， 尤其是牛筋，很意外是不用像一般麻辣锅要煮很久才会软烂， 它这个是下锅煮一下就可以吃 手作蛋饺的皮还不错， 馅料就普普，但至少不会到喷油那麽腻就是了 第二轮卯起来点肉， 跳过第一个瘦巴巴小沙朗， 其他牛肉都给我来一遍 蔬菜和海鲜的份量可不可以差不多一点啊， 花椰菜放满满一盘是甚麽意思啦XDD 还有蚵仔啊，直接装盘子真的很不美观， 至少也用个小碗吧， 不过店家有它的坚持要所有食材都用同样的容器也是没办法 好在它海鲜类都还不错， 虾子、蛤蜊、蚵仔都很新鲜 很好啊又漏单，点了七种肉只来六盘， 它们就不会像马辣那样放名称牌子， 还好椒心苑的肉肉辨识度还算高， 不过我还是把店员抓过来问了一遍哪个是哪个(考试就对了XDD) 美国安格斯黑牛真的是无敌美 美国无骨牛小排 这个就是被漏单的啦，哼哼~ 它肉质真的是很棒而且油花也是无敌美， 但是一次只给三片喔， 有点小器 安格斯黑牛、无骨牛小排、PRIME牛舌是主力 无聊点个唐宁茶来试试， 虽然只有两种口味， 而且还是丢一个茶包在杯子里要自己去加热水， 没有放在架上可能是觉得很宝贵很怕被客人狂拿吧… 我就说它蔬菜跟其他食材的份量很不成比例吧… 除了主力牛肉， 也给猪肉和羊肉一次机会， 嗯…就一次 因为觉得每次肉类分量都很少， 想说要如何表示才能得到比较多肉肉 结果….完全没用XDD 但还好肉类品质都还维持一定的水准， 没有上到後来就给一堆烂肉 牛小排、安格斯黑牛和牛舌还是每次必点， 牛舌薄薄嫩嫩超好吃， 左上是小菲力，原本要点嫩肩点错的 但火锅料就要小心一点了， 像椒心苑的排骨酥就几乎都是粉， 没甚麽肉， 煮太久的话甚至会把整个锅底搞得很浓稠 剩半小时点最後一轮， 吃嫩肩的最後机会!! 为什麽没有再点牛小排、安格斯黑牛和牛舌了呢? 因为某人已经饱到投降了， 剩我一个人孤军奋斗总不能点太多浪费食物吧 哈哈~没错就是它!! 没想到嫩肩那麽好吃啊， 下次要把它加入必点，(嗯…可能不会有下次了) 甜玉米也不错 椒心苑的甜点也是要用划单的， 有三种口味蛋糕， 颇有水准都不错吃， 蛋糕体柔软细致， 不是冰过隔天再拿出来那种硬硬的。 但google评价上有人写说"甜点也太高级了吧"，但我黑人问号耶，是否我标准太高?XDD 甜点配抹茶还不赖， 记得有”抹茶”和”抹茶欧蕾”两种， 要看仔细 照惯例来个冰淇淋ending 星期六中午生意还不错， 我们吃完的时候还有人在候位。 --

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