────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：蒙古红麻辣蒙古锅 　　消费日期：　 2020 年 1 月 　　地　　址：新北市三峡区学成路341号 　　电　　话：02-2672-1032 单人限制：无 　　价　　位：平日午餐550 晚餐及假日全天600 均再加10% 　　营业时间：11:00~22:00 　　可否刷卡： 　　优惠资讯： 　────────────────────────────────────── 蒙古红一直是我心目中蒙古汤头第一首选，可惜去年因为东区房租涨太凶， 只好搬离台北市，搬到三峡北大附近！ 饱版上也很久没有蒙古红的消息了，为了想念他们家汤头而特别跑去三峡！ 发现跟台北原本旧店有些不太一样的地方，就决定写了篇食记，给大家参考唷！ 多图网志视吃版： https://lovecindy1004.pixnet.net/blog/post/44722449 https://i.imgur.com/EK4N0aU.jpg 以下是纯文字版食记： 蒙古红一直是我想吃蒙古汤头火锅时的首选店家， 以往在东区时更是三不五时会太想念蒙古白汤而定期去报到， 可惜前阵子东区租金太高而结束营业，搬到三峡之後就一直约不到朋友去吃！ 今天终於如愿在寒冷适合吃锅的日子前往啦~~ ＊蒙古红蒙古麻辣鸳鸯锅 营业时间：11:00-22:00 地址：新北市三峡区学成路341号 电话：02-2672-1032 价位：平日午餐550元、晚餐及假日全天600元（均再加+10％服务费） 官网：蒙古红 蒙古红在三峡的落脚处是在社区大楼骑楼，闹中取静的地点！ 除了机车很方便停外，附近也有停车场可以停， 还蛮方便我们这种台北开车寻味而来的顾客！ 大红灯笼很有原本台北蒙古红的感觉， 不过搬到三峡比起东区老旧店面看起来更乾净整洁了！ 店内座位大约40位左右，都是以一人一锅的方桌为主， 跟东区旧店都是鸳鸯锅相比不太一样， 三峡店也少了大圆桌，如果人多一点就少了围炉吃锅的感觉了，有点怀念！ 店里面积也比在旧店小了不少，但虽然空间变小了， 蒙古红还是尽量保有自取食材的丰富度！ 各种菇类与饺类、各式火锅料，光菇类就有8、9种， 有些种类甚至连同行的菇菇魔人都没有看过！ 蔬菜的选择也很多元，比较少见的水莲与芦笋都找的到！ 好久没有吃到芦笋了趁机多补充一点蔬菜！ 蔬菜的种类大约15~20种，维持与台北旧店一样的乾净新鲜！ 对於我这种爱吃蔬菜的觉得很用心 还有小卷与鱼皮等等海鲜藏在柜里，要挖宝唷！ 可惜比起东区旧店少了自取的虾虾与螃蟹，希望有机会再吃到！ 鸟蛋及鸭血还算很常见，但荸荠与莲藕片就是一般吃到饱麻辣锅店非常少见的！ 但这里我觉得最特别的是日月扇贝上取下来橘色的那块，喜欢海鲜的千万别错过！ 还有冬天才吃的到的山茼蒿，茼蒿煮火锅最搭了！！ 还有白饭与卤肉可以自己做卤肉饭。 还有一大锅卤鸭血，可以自己酌量加入麻辣锅中！ 蒙古红的酱料区，种类不少，葱姜蒜辣椒等等一应具全， 虽然我自己是都不用加调料，来蒙古红就是要喝汤头，加入中药材熬煮本身就够有味道了 ！ 准备点餐啦~~ 以往东区旧店只有两种蒙古汤头，三峡蒙古红多了一个甘蔗回甘锅， 一人可以选择一种汤头，如果想要单人吃鸳鸯锅就要多加50元！ 我和友人选了麻辣蒙古锅与原味蒙古锅，我对蒙古红的汤头没有抵抗力，只好下次再来吃 吃看甘蔗回甘锅！ 牛肉有三种，安格斯牛、雪花牛、板腱牛； 猪肉有培根猪、梅花猪； 鸡肉有鸡腿肉、鸡柳条； 还有我最爱的羊嫩肩！ 通通都是吃到饱，蒙古红所有肉品都是原块现切， 吃完直接请店员来点单，就能享用到品质最好的肉肉！ 上菜速度也蛮快的，也没有漏单的问题，这很重要呀！！ 我最爱的白虾与各种鱼片也是无限量吃到饱， 还有蛤蜊与鲜蚵，但我自己觉得跟蒙古锅不太搭，就没有点了！ 还有牛筋、牛肚与大肠头等内脏类也都可以任点， 但我的牛筋点了後不知道跑哪去，都消失在锅里了！？ 菜单最後面还有单点的高级货， 如果觉得有想吃哪些不在吃到饱的项目上也可以直接单点！ 但我们光吃前面菜色与自取蔬菜与锅物，就已经超级满足啦！ 我们点了两种汤头，老板有特别问我们说想要用大鸳鸯锅， 还是一人一锅的小汤锅，贴心的老板体恤我们这种想吃鸳鸯锅的台北熟客， 还特别保留了一小区给想吃鸳鸯大锅的台北客人，看到熟悉的鸳鸯锅才有回到蒙古红的感 觉呀！ 以前在东区时就最喜欢点鸳鸯锅，一边麻辣蒙古汤，一边原味蒙古汤，两种汤头都温顺好 喝， 三峡蒙古红汤里的药材与辣椒没有分隔区，依稀记得东区是有分隔的？！ 但是看到真材实料的汤头与原料熬煮就更期待汤头的好滋味啦~ 尤其蒙古白汤，每次只要一上桌一煮滚，我一定先成一大碗起来， 喝了第一口立刻感动到不行，这味道就是我怀念已久的蒙古红呀~~~ 在等锅煮滚时，也拿了麻辣鸭血来垫垫胃， 但我觉得单吃有点偏咸，个人口味罗~~ 安格斯牛，当日肉品冠军非他莫属！ 超大片的肉肉吃起来口感超扎实，微微下锅涮五秒左右， 油花不会太多又能吸附麻辣汤汁，品质非常好呀~~ 板腱牛肉是我们觉得牛肉品项第二名， 下锅稍微要将肉卷摊开稍微麻烦，不过品质吃起来也是很不错唷！ 我每次必点的羊嫩肩！羊肉与蒙古火锅还是最搭呀~~ 温顺的蒙古汤与羊肉香味完美融合，每一口都是大满足！ 白虾个头不小，只只肥美，每一只都比我的手指头还粗！ 约略12~15公分的大个头，在原味蒙古汤里煮起来非常鲜美好吃！ 整片的安格斯牛下锅的画面多美好~~ 微微粉红色就可以拿起来品尝啦！！ 你看看这麽大片~~拿出我的大脸当比例尺， 可以一口塞进嘴里超满足呀！！ （丝毫不介意吃相的贪吃女子...） 板腱牛肉瘦肉也比油花多，我们都比较喜欢比较不油的肉品所以很喜欢这道！ 续点了不少次安格斯牛跟板腱牛唷！ 续点也是很丰盛！ 雪花牛就是属於油花比重比较高的肉品了，喜欢入口即化的朋友可以点来嚐嚐唷！ 油脂与肉的比例约7:3，怕胖的我不敢多吃！！ 还是多吃安格斯牛跟羊肉比较安心！ 鸡腿肉，一分两块，煮在原味蒙古汤意外的非常搭， 软嫩好入口，完全不乾柴！ 蛋饺也是我们吃麻辣锅必点的一道， 饺皮厚，馅料香，表现还不错！ 超大的菇，不知道是什麽名子，但对於不敢吃菇的我觉得有点吓人！ 蔬菜一定要多吃一点，我吃了好几种才想起要拍照！ 芦笋比较不常见，煮煮看蒙古汤也是挺好吃，茼蒿更是一把一把下！ 还有老油条，平时单点舍不得点来吃，通常一份都要百来元又没几根， 在吃到饱的蒙古红可以多吃一点不罪恶！ 满满的水莲是麻辣锅必备的蔬菜，每次都会点！ 最後都是在吃蔬菜了，淀粉魔人的友人开始吃王子面与冬粉，真佩服他！ 吃饱後还有水果、蛋糕与冰淇淋可以享用， 冰淇淋是卡比索，巧克力与花生巧克力非常香浓唷~~ 最後，老板与老板娘都很健谈，随时都会来关心用餐状况， 也趁机向老板娘打听有没有考虑要回到台北一级战区！ 老板娘爽朗的说虽然在三峡的生意也不错，在地人都很喜欢， 还有许多像我们一样为了这汤头特别来回味的熟客， 但老板娘舍不得台北爱蒙古红的朋友们，一定会努力回到台北的！ 听到会回到台北，整个心花怒放了我~~ 期待可以在台北继续吃到蒙古红好汤头的一天！ 忻希亚的小评 美味： 8／10 价位： 8／10 种类： 7／10 服务： 7／10 整体： 8／10 ＊看完如果觉得忻希亚的碎碎念分享还不错， 欢迎追踪忻希亚的FB粉专唷→忻希亚的悠哉生活 忻希亚的IG：cynthiarelexedlife -- FB：https://www.facebook.com/cynthiarelexedlife/ Blog：http://lovecindy1004.pixnet.net/blog 如果觉得我介绍的还算用心，可以追踪贪吃鬼我唷~~[D --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.32.214.247 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1579778068.A.C21.html ※ 编辑: lovecindy100 (110.26.160.183 台湾), 01/23/2020 19:16:08 哎呀楼上楼楼上认亲我会害羞啦！ 三峡店听说生意不错应该会继续经营！ 我也是为了汤特别跑去三峡的！！ ※ 编辑: lovecindy100 (39.10.42.86 台湾), 01/24/2020 23:18:29