作者fanrei (我不孤独)
看板EatToDie
标题Re: [抱怨] 台北 好神烧肉
时间Tue Feb 19 11:14:21 2019
※ 引述《falconwind (皇家村长)》之铭言：
: 标题: Re: [食记] 台北 好神烧肉(超大雷店)
: 时间: Wed Feb 13 16:55:29 2019
: https://imgur.com/a/hRUrxQb
: 夏多布里昂
: 也就是菲力心....
: 刚好前两天吃到 跟您分享一下......
: 不过我承认是我错 不该期待菲力是软嫩的
: 没有油花的牛肉就应该是跟橡皮筋一样才对
: 感谢您的指教
:
先说我没有要检讨受害者（不过为什麽不能检讨?）
我也觉得899这种价位没办法长时间维持，
不过你拿好像是大腕的菜单照片来贴，有实物照片吗
我不敢说自己百分之百一定对，不过你贴的这个照片
，不是夏多布里昂的机率很高。
还有A5是看脂肪分布，理论上是跟好不好吃无关的。
最後讲一下，菲力应该是脂肪少，味道淡，但肉质应
该是很软嫩的，只是台湾饮食知识落後，很多人迷信
所谓的「直火对决」，在这种状况下就悲剧了，一般
人直火对决烤出来的菲力通常会又乾又硬
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1F：嘘 XR125: 请问这个受害者做错啥事，为何要被检讨? 02/20 04:33
2F：推 Brooklyn99: 阿灾有人就觉得菲力要油花 啊想要吃油花不会点纽约客 02/20 08:24
3F：→ shamanlin: 前几天特地二访看看，因为那篇评价跟我一访时差太多了 02/21 21:55
4F：→ shamanlin: 那边的菲力没什麽油花但烤起来非常软嫩，没有油花就会 02/21 21:55
5F：→ shamanlin: 变橡皮筋的评价真的不知道....是怎麽来的 02/21 21:56
6F：推 papadriest: 标准要吃三分熟的肉拿去烤到快全熟吧 02/22 17:46
7F：推 papadriest: 而且大碗那张大图根本不是菲力w 02/22 17:51
8F：嘘 Dosk: 你可以检讨 我也可以嘘你 简单 11/18 21:45