※ [本文转录自 Food 看板 #1SDq8TV1 ] 作者: impoca (我心里住了一个卡拉瓦乔) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 田季发爷烧肉吃到饱 升级哈根达斯 时间: Thu Jan 10 21:01:11 2019 店家名称：田季发爷（自强店） 用餐时间：2018/12月 地址：高雄市前金区自强二路10号 时间：周一~周日中午12:00~凌晨01:00 电话：07-2510358 用餐时间：两小时 官网：http://www.hito-bbq.com.tw/ 价位：469 、569 、699 元（另+ 10％服务费） 图文好读网志版：https://impoca.com/2019/01/04/hitobbq/ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 纯文字版： 『田季发爷』是知名的烧肉品牌，全台北中南都有分店，第一次认识田季发爷是在北部求学时期，超值的价位和超肉麻拨虾烤肉服务让我一试成主顾。今年耶诞交换礼物派对友人指定要吃烧肉，爬文时发现田季发爷的冰淇淋竟升级成顶级哈根达斯！！！不假思索手刀前往。 店内环境 田季发爷高雄自强店位於自强路和五福路口，距离大立百货不远，交通十分便利。 红通通的主色系加上缤纷的耶诞布置气氛满点。 店内座位数不少，超幸运拍到了空景！ 往内走还有一个独立包厢区，很适合多人聚餐。店家还为抽油烟机一个个戴上了圣诞帽噎！（完全戳中我的心ＸＤ） 每桌桌上都会有这一整大排的DIY调味区，让你自由发挥，料理更有变化。 菜单MENU 用餐价格分三个等级，469/569/699，用餐方式为火烤两吃。 比较了一下这三个不同的价位，发现569是CP值最高的一个选择，比最基本的469多了『18道！』菜色，尤其有我最喜欢的大干贝！！！看到白玉贝不假思索的选下去就对了，点没几颗就回本啦（大婶心态） 锅物的选择除了最基本的汤底外，现在正好推出秋冬新菜色，也可选择姜母鸭或药膳锅，半信半疑心想该不会要加价吧，结果竟然是免费升级！！！ 免费！！！ 免费！！！ 免费！！！ 说三次表示我的惊讶，ˊ实在太佛心，於是选了看起来最澎湃的姜母鸭锅（大婶再度上身ＸＤ） 点餐方式采用蜡笔画单，一目了然又环保。 上菜罗 餐点 ▲姜母鸭锅 别以为田季发爷是烧肉当家就忽略了他的火锅，这一大锅满满的姜母鸭上桌的时候全场惊呼连连，未免也太澎湃了吧！暖呼呼的锅物无疑是冬日最疗癒的良伴。 出餐速度蛮快的，起身环视一下环境，拿杯饮料，加点的食材已陆续送上，非常豪迈完全不罗唆。 除了有多种调味粉外，还有可无限取用的泡菜、洋葱，以及多种特制酱料可自由搭配口味，酱料碟中最右边黄色的酱料是田季发爷的招牌沾酱，口味酸甜清爽，让腻口的烧肉都轻盈了起来，一问之下原来里面加了清酒跟苹果醋！ ▲美国严选牛嫩肩 选择了豪华569就是要来狂吃Prime等级的顶级牛嫩肩啊！嫩肩是附着於牛只肩胛骨上的肉，油花分布均匀肉质柔嫩好吃。 美味教室—美国牛肉的等级 美国农业部（USAD）以油花（Marbling）分布情况和牛只屠宰的年龄将牛肉分成八类：Prime（极佳级）、Choice（特选级）、Select（上选级）、Standard（标准级）、Commercial（商业级）、Utility（实用级）、Cutter（切割级）和Canner（制罐级）；前五个等级消费者能够直接购买，最後三级则多用来做成加工食品。 ▲美国特选牛板腱 特别也点了Choice级的牛板腱来比较一下，Prime等级的顶级牛嫩肩在口感上还是略胜一筹，但一致的是田季发爷的食材都很新鲜！ ▲嫩切梅花豚 梅花豚肉片也是烧烤的定番，服务人员帮我们卷成肉卷方便入口。 ▲椒盐大肠、鲜嫩白玉贝、海味小章鱼、香烤乳酪饼 椒盐大肠和鲜嫩白玉贝是569等级以上才有的餐点，就是受到干贝的蛊惑才选了569，看到这硕大肥美的干贝立刻觉得值回票价！ ▲鲜嫩白玉贝、海味小章鱼 干贝简单烘烤後海味四溢，口感脆弹鲜甜多汁，这我可以吃十颗！！！ ▲雪花牛小排 恰到好处的厚度和油花让牛肉香气完美展现，服务人员还用剪刀剪成易入口的条状，觉得倍受尊宠！ ▲莫札瑞拉起司条 也是569等级以上才有的餐点，牵丝牵牵牵到天边的起司条疗癒（邪恶）指数爆表！ ▲炙烤白虾 田季发爷最知名的就是『超肉麻烤肉服务』，虾子一直是烧烤菜单中让人又爱又恨的一道，大家都爱他的鲜甜，可是就是不想剥壳啊！服务人员俐落手法像变魔术一般将一只只玫瑰色的烤虾去壳，大夥看得如痴如醉，入口感动尽在不言中！ ▲法式红酒牛 569等级以上限定餐点，牛肉软嫩带阵阵香气，服务人员用剪刀剪成适合入口大小，让人忍不住一口接一口。 吃了好多肉来点青菜和海鲜换换口味。 ▲洋芋起司 以小皿覆上铝箔纸，烧烤起来很方便，起司香浓，马铃薯绵密，不败组合。 ▲鲜烤蛤蜊 铝箔小碗将蛤蜊鲜甜精华一网打尽，让味蕾耳目一新。 饮料、甜点 ▲饮料、哈根达斯冰淇淋 饮料种类很多，除了汽水类定番以外，还有苹果汁、柳橙汁、奶茶、冰咖啡、日式煎茶…等。 以前田季发爷的冰淇淋是采用日本明治，现在全新升级成顶级的哈根达斯！！！大口吃肉之後甜点战场接着展开。 ▲冰心地瓜 送上桌是冰Q口感，不用料理直接可以食用，如果想吃热的也可以简单烘烤一下，现在正是地瓜的季节，自然甜蜜到不行。 ▲黄金地瓜麻糬 烤得外脆内Q的地瓜麻糬，必点！ ▲墨西哥烤饼 白白一片的烤饼上桌时大家都满头黑人问号，『这东西真的是甜点吗？』大夥充满疑惑，但经过服务人员的巧手，抹上奶油、撒上糖粉，立刻香味四溢，但老实说这道不是我的菜…… ▲日式碳烤年糕 烤的外酥内Ｑ的手工麻吉沾上炼乳、花生粉，万年不败公式。 ▲巧克力布朗尼 布朗尼可以直接食用，但经过巧手烘烤之後外脆内软的口感让质感大大提升，配上哈根达斯顶级冰淇淋，冷热口感让人融化。 店家资讯 店家名称：田季发爷（自强店） 地址：高雄市前金区自强二路10号 时间：周一~周日中午12:00~凌晨01:00 电话：07-2510358 用餐时间：两小时（结束前半小时为最後加点） 官网： 价位：469 、569 、699 元（另+ 10％服务费） -- 嗨!!*我波卡：) 职业正当，不菸不酒，旅行成瘾。 喜欢旅行、跑步、登山、游泳、单车、美食。 My Travel Blog:http://impoca.com Follow Me on Facebook:https://www.facebook.com/hiimpoca/ Follow Me on Instagram→ https://www.instagram.com/susie2010906/ --

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