────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：曼谷Charna泰式火锅 　　消费日期：2019年1月 　　地　　址：曼谷Siam Center 百货公司２楼 　　电　　话：+66 61 415 8252 　────────────────────────────────────── 图文真相网志版 https://findse.pixnet.net/blog/post/466747838 这家位於曼谷siam center２楼的Charna是此次2019年在曼谷向四面佛还愿谢恩＋再许愿的年度请安与感谢行程之顺道游玩旅，无 意间所发现的有机蔬菜吃到饱的火锅餐厅。当时会来这家实属随意而非特意，而且还是 吃完後，回台湾後，想说来写这篇食记吧，从网路找寻它的店家资讯时，才知道原来它的 蔬菜全是标榜有机栽植且无毒无污染的有机蔬菜，当下痛心啊啊啊，怎麽那时没有多吃几 盘啊啊啊，千金难买早知道，只好下次去曼谷再把它补吃回来了，哈。 选这家的另一个主要原因是当时在店门口排队等位的人潮之多，想说应该是有口碑吧，便 也跟着预约排队。上图是吃完後才往门口拍的照片。服务人员带我们入座时，店内人气之 旺。但整个座位区和空间的规划，却不会让人感受到拥挤不适。我很喜欢它壁面的蔬果食 材的鲜明图像，活泼朝气却不俗套。有两种汤头可以选，一是泰式鸡汤，另一个则是泰式 酸辣汤。有没有注意到它的菜单居然有中文，为了因应众多中国游客吧。选好汤头再选 搭配的肉盘或单点，肉类有猪肉和牛肉；鸡肉，也有海鲜拼盘。基本上就跟台湾的涮涮锅 一样。价格并不贵，除了主食为肉类或海鲜类之外，还包含有机蔬菜吃到饱，印象中单人 最便宜的搭配肉盘组好的价位，好像落在泰铢425元左右。 如果不搭配组合好的肉盘，也有单点的肉类。不过我并不清楚每人是否有最低消费额的限 制，我猜想应该有，要不然只单点一份肉盘就可享有有机蔬菜吃到饱，我想店家应该会经 营不下去吧。而除了火锅的食材外，也有标榜健康有机的蔬食菜色或泰式料理可供挑选。 点完肉类主食後，便前往有机蔬菜自助区罗。请记得要来此区前，请将座位所附的黑盘和 夹子带来，才能放入所挑选的菜类喔。至於调味料也在这一区，直接拿这区的碗类装填即 可。它的酱料有泰式青柠酱和一般泰式辣酱，但我们都选前者，因为那柠檬的清香微酸再 加上辣椒的辣味调合，绝对是火锅沾酱的首选！ 有机蔬菜的种类其实并不算丰盛，但也不至於少到让人心生埋怨。只是当时的我们并不知 道这些都是有机蔬菜，要不然一定会显露欢欣的本性（我看是贪心吧）多夹几次啊啊啊（ 好啦，我说我自己啦）下图这不知是什麽菜啊，我一时还以为是松树叶，哈哈。 Charna餐厅采两人一锅的模式，这锅的容量并不算大，若以一人锅来看是适合的，但二人 共用则有些小。不过因为它的汤头是可免费续加的，所以也无大碍啦。这泰式青柠酱是 一定要用来做沾酱的首选，超好吃的酱料，让食材的美味度更有层次。而旁边那一杯是甘 蔗冰沙，好像是点套餐所加赠的，味道颇甜，但还不错喝喔。我们点的猪肉总汇（正式名 称忘了）除了有猪肉外，还有猪肝等猪式食材，肉质相当鲜美。朋友点的猪肉和猪培根的 拼盘，同样对其肉质的嫩度有着好评。 这无限自助取食的蔬菜类，虽然在当时吃它时，并不知道原来这家餐厅所供应的蔬菜皆为 有机，但在当下对其口感的鲜脆留下了极好的印象。所选的泰式鸡汁汤头不会咸腻，我最 怕鸡汤有太重的鸡味，但这汤头喝来清香顺口，非常好喝，可以请服务人员续汤。不过之 前听我的泰国朋友说，泰国人吃火锅是不太喝汤的啦。下图这个是额外再点的凉拌菇类， 请大家吃这盘时要特别小心再小心，因为看似清爽，但在调味里有加上小辣椒，我一时不 察还一口咬碎，那辣度在口中热腾燃烧到整个口腔和舌头，我算是很能吃辣了，但这辣度 让我完全无法忍受，泪到眼角含泪，一时情急猛灌冰水和含冰块消辣，但反而因为冰的原 故，让火热的辣度更明显，最後还因此点了没冰的矿泉水，同时再加上朋友给的糖果，才 让这辣度慢慢消散啊！所以请大家要小心，千万别像我这样为辣而折腾。 这装在试管的果汁是额外赠送的，因为Charna餐厅也有提供新鲜现打的果汁，所以有特别 提供给每桌食客的赠饮。忘了是何种水果，只记得天然的果香汁液顺口好喝。下图就 是Charna餐厅在大门侧边的果汁Bar。 整体来说，Charna餐厅是我们会推荐给大家来曼谷旅游时，可顺道来此大啖有机蔬菜吃到饱再搭上泰式汤头的火锅鲜味，是个非常好的选择，尤其在 吃了好几天重口味的的泰国菜後，这有机蔬菜的健康清爽更显珍贵啊。 --

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