作者Elaine0530 (小阿喵)
看板EatToDie
标题[食记] 汉来敦化平日晚餐心得
时间Tue Nov 17 00:46:44 2015
餐厅名称：敦化汉来海港餐厅
消费日期： 2015 年 11 月
地 址：台北忠孝敦化SOGO 6F
价 位：平日晚餐 980+10%
营业时间：全天
於11/16晚上去敦化汉来尝鲜
手机排版可能不是很美观请见谅
以下是简略心得分享
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我不会再去敦化海港啦
C/P值满低的 个人十分不满意
一、海鲜区
http://i.imgur.com/68u975b.jpg
在桃园店吃过，东西新鲜
反观到了比较贵的敦化店
1.螃蟹根本迷你SIZE，约是晶华大小的3/5，蟹身不到半个手掌大，十分小气
2.螃蟹新鲜度不够，肉质不佳，蟹黄只有旭蟹有并且品质不稳定，三种我都有吃，只有旭
蟹勉强过关
http://i.imgur.com/GXpM59I.jpg
3.白虾大只，不甜，肉偏老
4.淡菜毛没去乾净，感觉就是煮好摆上来，花了许多力气拔= =
5.扇贝改成弄好小盘菜那样 有调味，鲨鱼烟路边黑白切的都比较好吃
6.手卷配料自选 中规中矩
http://i.imgur.com/ngz9g5C.jpg
7.生鱼片种类多 不甜并且品质不稳 有吃到带筋的
8.生干贝虽然小但是满甜，拿了不少
9.炙烧鲑鱼握寿司十分美味 整区亮点！
二、亚洲美食区
1.招牌生蚝调味太重，吃不到生蚝味道
http://i.imgur.com/lZMm2Nt.jpg
2.牛肉汤十分好喝，喝了三碗，大推
3.蒸笼区极不推荐 蒸到软烂难以入口
4.烤鸭、油鸡都很普通 还有点涩 不推荐
三、异国料理区
1.三星葱卷饼 内馅很棒 皮是败笔感觉在咬塑胶
2.猪脚普通，有腌入味，但是夹回来吃有点微凉，皮不脆了
旁边的酸菜很好吃 感觉有用心加工过
http://i.imgur.com/ioV2rRV.jpg
3.牛排边缘较熟的部分乾涩难以入口 中间较生部位就满好吃的
红酒酱不好吃
猪排还不错 软嫩 不过吃多会腻
http://i.imgur.com/xYyLxGU.jpg
切牛排发生了一些小插曲
第一次我跟服务生说我要很生的，他切了一块给我我说我要更生的，他跟我说熟度就这样
，然後我绕一圈回来看到他把整块肉对半切开切了更生的给另一个人，感觉很差
第二次去的时候刚好有一块刚出来的和上一块剩下的边边，我一样说我要很生的，结果他
懒得切直接丢边边那块给我，顾客明明要求较生的，却拿剩下最边边最乾最熟的给顾客
不知道是什麽心态=_=...
4.Pizza区没有吃 很占胃
5.南瓜炖饭味道满香，吃起来也满浓郁的
6.烤羊排与葡萄柚我觉得是这区最好吃的食物 拿了好几次
7.义大利面、XO酱蟹肉煲 味道都还不错 料也多
四、沙拉 冷盘 水果区
1.生菜类的东西都满新鲜
2.烟燻鲑鱼味道很怪异 极不推荐
3.水果种类算可以 有哈密瓜跟红地球 看到有满多人吃一大盘 都很甜
五、甜点区
1.冰淇淋就很常见的哈根达斯 偏硬 不好挖 口味八种 但是上面的配料让人不敢恭维...
2.甜食区根本是大地雷 首先有温控的冰柜有泡芙 马卡龙可以选择
都死甜 并且马卡龙是硬皮 内馅也十分不优
蛋糕区真的就是很廉价感的蛋糕 每种我都有嚐一口 没有特别惊艳的部分 甚至有的
口味很怪 不是死甜 要不然就是甜中带咸的口感 难以下咽的那种蛋糕...
现烤松饼很乾 手工饼乾也是 死甜然後一点香气都没有
唯一推荐的是布丁 有香草籽 不过布丁这甜点如果做的难吃我也是很佩服这间吧费啦XD
让我意外的是巧克力杯子蛋糕 原本以为这种杯子蛋糕会又乾又难吃
结果上面的巧克力鲜奶油配上下面咸甜又湿润的蛋糕体还满好吃的
六、服务态度
我认为这次的服务态度满差劲的
首先是收盘速度很慢 基本上一定要你的盘子堆的像厨余堆那样才要来帮你收
再来某一个时段会有服务生来结帐 那个时段根本没人收盘子
我就在堆满四五个盘子以及一堆吃剩的食物残渣前用餐 感觉很差劲XDD
再来就是前面提到切牛排的部分 感觉没有很在乎顾客的需求
甚至熟食区很多餐点我去夹的时候都是微温偏冷
并且用餐大约两个小时後 餐台环境清洁就会变得很马虎...
去夹取食物感觉很脏 就很没食慾
最後让我傻眼的就是补菜的部分
很多小东西很容易遗忘没补
甚至生菜区的起司切片 原本有少说四种
最後剩下一种 我拜托服务生帮我补 因为我想吃
然後他就拿另外一种(小小圆形红色包装)的起司 切个两个
就又摆出来 看到满傻眼 很没诚意 其他种切个两三片也好啊= =
整体来说C/P很低 不会再访
汉来海港就是主打海鲜，却令人大大不满 熟食种类少 又几乎不好吃...
服务也不佳
甜点品质低落
再加上我去过桃园店 觉得收了比较多的费用
但是提供的食材、服务、环境
都差桃园店非常多 主打的生蚝桃园也有 而且桃园的比敦化的好吃
食材也是桃园店的较多样化 平平是炒虾桃园店用天使红虾你就用白虾
动线也设计很不良
极不推荐的一家店XDD 觉得大输"改版前"的晶华
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※ 编辑: Elaine0530 (1.171.163.237), 11/17/2015 00:50:31
1F：→ FairyBomb: 我那时候去南部玩还特地吃，吃完也觉得很普通，有点好 11/17 06:09
2F：→ FairyBomb: 奇为啥海港城评价这麽高= = 11/17 06:09
3F：推 geoemia: 吃过汉神+桃园约十次，真的不推敦化店，动线蛮差的 11/17 06:40
4F：推 jack0204: 真惨，看来员工训练颇糟 11/17 09:02
5F：推 peifen: 和家人吃过一次下午茶,感想是当自助餐还可以,为海鲜就不必 11/17 09:29
6F：→ peifen: 火腿牛肉汤德国猪脚不错,虾蟹生鱼片都不好吃 11/17 09:30
7F：推 z510: 推猪脚 11/17 10:53
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/17/2015 12:01:40
8F：推 ee82083200: 吃过桃园店，cp很低，但还是有很多人入坑？ 11/17 12:30
9F：推 peichuan: 因为自己吃过才知道啊,之後我也要去亲身体验XD 11/17 12:41
10F：推 anitay2k: 员工训练很糟 我们两大两小安排在两人桌 小孩也有付 11/17 13:07
11F：→ anitay2k: 费说 而且桃园cp值就不高了 没想到敦化更低 目前 11/17 13:08
12F：推 anitay2k: 觉得台中高雄都不错 11/17 13:13
我觉得桃园店虽然没有到很好，但是我觉得是桃园的八费里面品质算好的了~"~
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/17/2015 14:48:09
顺带一提，下午茶我还有偷偷进去看 放的螃蟹是三点蟹
结果晚餐没有!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Q_Q 超失望der
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/17/2015 14:56:13
13F：推 followmeyo: 桃园还算不错阿 11/17 16:32
14F：推 aaabbbcccd: 之前还那麽多人大推唉...真的都是写手吗？...看了版主 11/17 18:06
15F：→ aaabbbcccd: 的真实文,火都灭了！写手真的太多了... 11/17 18:07
16F：推 silentdriver: 因为没吃过啊，看高雄店的食记和新闻报导就觉普通了 11/17 20:23
17F：推 dodo222kimo: 只能说每况愈下 海港的巅峰期是在6年前之前 11/17 20:29
18F：→ dodo222kimo: 2006第一次在高雄吃过後惊为天人 2008品质也还OK 11/17 20:30
19F：→ dodo222kimo: 後来三年前第一次吃台中的 就觉得那个螃蟹真的很落漆 11/17 20:31
20F：→ dodo222kimo: 想要吃蟹 宁愿去linhotel 台北晶华 大仓九和 11/17 20:31
21F：→ dodo222kimo: 也不会去汉来吃海鲜 因为真的cp颇低 11/17 20:32
22F：→ dodo222kimo: 我看只要有现点现做的buffet只要种类多够新鲜 11/17 20:33
23F：→ dodo222kimo: 汉来可能都会被屌打 11/17 20:33
24F：推 ilyforever: 桃园员工训练待加强，上次去吃连续20分钟内打破碗， 11/17 20:56
25F：→ ilyforever: 推车又翻了，乒乒乓乓的一直被吓到 11/17 20:56
26F：推 falltrace: 改版前晶华更惨 11/18 00:23
27F：推 poetwang: 桃园没什麽选择所以海港算不错了 11/18 02:31
28F：推 nnnn7615: 我突然觉得七先生与艾小姐食记很实在XD 11/18 06:02
29F：推 kh2702: 我只推高雄本馆 品质还是稳定 11/18 08:51
30F：推 jennycute316: 我自己是本馆>汉神巨蛋>台中，台中以北没吃过 11/18 19:45
31F：推 kevin9709241: 感觉很多待加强 牛排说不定另一个人说要很熟的 11/18 19:53
我是看见他切生的给别人啦 第二次取根本只有我一个人
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/18/2015 21:08:11
32F：→ gogo3333: 我吃的是敦化下午茶 真的没啥好吃的 只推牛肉汤 11/19 00:54
33F：推 home7436435: 高雄的也是很普通而且服务超差的 不知道为什麽那麽多 11/19 08:34
34F：→ ryma: 好灭 11/19 17:30
35F：推 Bokolo: 看完，还蛮想知道那麽多人推在哪 11/20 01:52
36F：→ Bokolo: 甜点区看起来很糟 11/20 01:53
37F：推 psophiej9: 月初吃下午茶，觉得收盘挺勤快也不会突然插进来让人觉 11/20 22:33
38F：→ psophiej9: 得不礼貌。海鲜有让我小失望，生鱼片吃起来还好且没干 11/20 22:33
39F：→ psophiej9: 贝。结帐是给一张小单子让我们自己去柜台结，所以不会 11/20 22:33
40F：→ psophiej9: 没人收盘子XD 11/20 22:33
可能晚餐可以吃四小时的关系吧 除了提早走的到柜台结 好像都是服务生下来结
而且我觉得他们服务生分配的区域很有问题 有的区域服务生勤收盘子
我也有看到另外一区吃过的盘子都堆桌上的
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/20/2015 23:35:50
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/23/2015 12:58:45
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/23/2015 12:59:10
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/23/2015 12:59:25
41F：推 OPGood: 昨天去吃下午茶 感觉还不错阿 很多东西别家没有的 11/24 08:56
42F：→ OPGood: 改版前的晶华感觉才cp值差 贵松松又没啥好吃的 11/24 08:58
43F：→ OPGood: 而且改版前的晶华甜点才地雷吧 样式少又难吃 个人小小看法 11/24 08:59
下午茶的菜色我还有特别进去看 真的觉得很普通
熟食种类也很少 至少我吃过桃园的汉来品质都不应该只有这样
而且几乎每样菜我都有吃 真的没几道菜是想要再吃一次的
※ 编辑: Elaine0530 (49.159.190.229), 11/24/2015 11:52:27
44F：推 takeya: ee82大，那请问那家co高？？ 11/27 21:40
45F：推 RonaldFisher: 阿就 其他间有的更贵又没到那个菜 有的就更差而已 12/05 11:54